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剩余蛋清怎么办,用来做香脆的芝麻饼最好不过,既营养又不浪费

108斤的大胖纸 03-17 11:22 关注


剩余蛋清怎么办,用来做香脆的芝麻饼最好不过,既营养又不浪费



剩余蛋清怎么办,用来做香脆的芝麻饼最好不过,既营养又不浪费。

做完了蛋黄饼干后,剩下的蛋清怎么办?倒了太可惜,用来做芝麻薄饼刚刚好,一点不浪费,而且这芝麻饼香脆可口,每次做完当天就被吃光光了,越嚼越香,大人孩子都喜欢。而且多芝麻好呀,有营养,补钙,孩子吃特别好。喜欢吃零食的孩子,不妨多给他吃点这个香脆芝麻饼,我家的小哥哥很喜欢吃,每次嘎嘣嘎嘣的根本不够他吃。


剩余蛋清怎么办,用来做香脆的芝麻饼最好不过,既营养又不浪费



这芝麻饼香脆好吃,做法简单,我每次做完蛋黄饼干,顺道就做个芝麻饼,正好消耗完剩下的蛋清。自己在家做的,很健康,再也不要担心什么食品添加剂了,因为这是绝对零添加的绿色食品。孩子喜欢吃零食,我就自己动手做,因为喜欢,因为爱,反而很享受这个过程,有时可以和小朋友一起在家做亲子手工,有时可以一个人安静地做着,不受外界的打扰,就像是给忙碌的生活放个小假。上篇分享了蛋黄饼干,这个芝麻饼一定要分享,这样大家做的时候,就可以配合着一起做,不要担心做完饼干剩下的蛋清怎么办。具体做法请接着往下看。


剩余蛋清怎么办,用来做香脆的芝麻饼最好不过,既营养又不浪费



【香脆芝麻饼】

所需食材:

白芝麻80克,蛋白70克(两个鸡蛋的蛋白量),融化黄油30克,糖粉30克,低筋面粉25克。

步骤如下:

1、将所需要的食材分别称重装好,把糖粉加入到蛋清中(做完蛋黄饼干剩下的蛋清直接用,一点不浪费),用手动打蛋器搅拌均匀,搅拌到有很多细密的小泡泡,看上去很粘稠。


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2、将融化的黄油加入到蛋清中,搅拌均匀。


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3、加入白芝麻搅拌均匀,再加入过好筛的低筋面粉,搅拌均匀,静置30分钟。


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4、取一个较深的杯子,将裱花袋套在上面,将松驰好的面糊倒入裱花袋中。(我没裱花袋了,用的保鲜袋代替的)。


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5、转紧裱花袋后用剪刀剪一个小口,将面糊挤到垫好油纸的烤盘上,(要尽量大小均匀,薄一些才更脆)。预热烤箱160度10分钟,将做好的芝麻饼送入烤箱,上下火160度烤13分钟左右。


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6、最后几分钟要注意观察,芝麻饼表面呈金黄色就好了,当心别烤糊了。时间倒,戴上手套,取出烤盘,此操作一定要注意防烫哦。


剩余蛋清怎么办,用来做香脆的芝麻饼最好不过,既营养又不浪费



香脆香脆的芝麻饼出炉了,老远都能闻着芝麻香,太诱人,不过要等放凉才能下手哦,当心烫。可惜做得少了,一晚上就被嘎嘣完了,我还没吃过瘾呢,下次加量做。做法是不是挺简单,学会了,每次三个鸡蛋可以做两种零食,再也不要担心剩余的蛋清或是蛋黄怎么处理了。


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