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适合冬天吃的鱼,9元一斤,煮汤鲜美营养高,尤其老人孩子要多喝

米妈美食记 03-11 21:11 关注

适合冬天吃的鱼,9元一斤,煮汤鲜美营养高,尤其老人孩子要多喝

“冬鲫夏鲤,秋鲈霜蟹”,夏季适合吃鲤鱼,冬季则是鲫鱼的主场,。每年的八月份至十二月份,不单单是吃螃蟹的好时候,也是鲫鱼最为肥美的季节,这时候的捕捞上来的鲫鱼,个大十足,肉质肥嫩且鲜美,富含非常优质的蛋白质,是滋补身体的好食材。鲫鱼用来煲汤则最佳,鲫鱼豆腐汤也是经常出现在餐桌上的营养汤水,汤鲜味美,总让人忍不住想要多喝两口!到了冬季,鲫鱼才9元一斤,便宜又肥美,我常常会给家人煲这个汤,总也喝不腻。

适合冬天吃的鱼,9元一斤,煮汤鲜美营养高,尤其老人孩子要多喝

鲫鱼豆腐汤融入了豆腐和鲫鱼的营养精华,也容易被身体消化吸收,营养锁定不流失,奶白色的汤水,鱼肉滑嫩细腻,汤浓味又鲜,滋补好美味。不管什么季节,都可以多给老人孩子煲这个汤,高蛋白高营养,可以补充钙质。很多人好奇如何煮出奶白色的鲫鱼豆腐汤,其实一点都不难,鲫鱼下锅煎、加水的时间以及火候掌握十分关键,跟着我的步骤来,煲一锅奶白鲫鱼豆腐汤也是轻而易举就能搞定的事,这道十分经典的鱼汤,连喝两碗都不过瘾,味道真是太鲜甜了!适合冬天吃的鱼,9元一斤,煮汤鲜美营养高,尤其老人孩子要多喝。

适合冬天吃的鱼,9元一斤,煮汤鲜美营养高,尤其老人孩子要多喝

【鲫鱼豆腐汤】

食材:鲫鱼,豆腐,姜,葱,酒!>,盐,胡椒粉,开水

做法:

1、 豆腐冲洗一下,切成小块,放在盐水中浸泡一会,可以去除豆腥味。

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2、 鲫鱼让店家帮处理好,再把鲫鱼冲洗干净,在鲫鱼的背上划上几刀。

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3、 锅中加入适量的油,油温6成热,加入2片姜滑锅。

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4、 再加入鲫鱼,小火慢慢煎,加入姜片先滑锅可以防止鱼会粘锅。

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5、 把鲫鱼煎至两面金黄。

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6、 再加入热开水,大火煮开,加入姜片,葱段,料酒再次煮开,转小火煮10分钟。

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7、 把葱段和姜片夹出,加入豆腐,继续煮5分钟。

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8、 最后加入少许盐和少许胡椒粉调味,加入葱段,就可以关火盛出了。胡椒粉有养胃的作用,不喜欢加可以不加。

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冬天,宁可不吃肉也要多喝这汤,高蛋白营养好,家人常喝身体棒。

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以上是米妈做【鲫鱼豆腐汤】的分享,如果你对这道菜有什么不同的看法,欢迎留言分享哦!如果你有更好的做法以及你有喜欢吃或者想吃的菜,也欢迎留言。非常欢迎你的分享,留言,转发,收藏,你的转发和留言是对米妈最大的帮助与鼓励,谢谢大家!么么哒~图文均为米妈美食记原创,严禁不良自媒体盗用,盗用必究

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