7步成菜,葱油烤鱼滋味浓
继续发适合新手做的菜式,丰富大家宅家的食谱。
看看今天所需的食材
主料:
罗非鱼(或者鲈鱼)2条
辅料:
洋葱头、小葱、杭椒、食用油、
调料:
剁辣椒、南德调味料(或者简单的盐)
让我们开始今天的菜谱
1、把罗非鱼(或者鲈鱼)洗净,沥干水分,肚子掏空,黑膜尽量去掉。然后放入一个比较大的容器内,倒一点料酒。
这个容器最好能进烤箱,或者是不锈钢或者是瓷器或者是耐高温玻璃材质。
2、如图洋葱切丝,杭椒切小段,然后把和杭椒差不多等量的剁椒一起,平铺在鱼身上,用手抓匀,腌制20分钟。
3、腌制的同时,小葱洗净,把葱绿和葱白分开。
葱白切段,起油锅,中火进去炸葱油,颜色不用太深,稍微黄褐色即可。
4、把锅内一半油和炸好的葱段泼在鱼上。
5、再均匀的撒上南德调味料或者盐。放什么视你口味而定。
6、然后烤箱预热180度,20分钟即可,这里如果是带蒸汽的烤箱,开个蒸汽烤,效果会更好。
7、出炉、葱绿切葱花,撒上去,然后把锅内残留的葱油烧热,往上一浇,大功告成。
希望本文对大家有所帮助。
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小编注:本文作者 @silencesky 是什么值得买生活家,他的个人自媒体信息为:
微信公众号:厨神说,微信搜索“silenceskys”
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