烤红薯不够,生活就要多一点点(芝士焗红薯微波炉版)

2020-03-03 09:22:04 2点赞 14收藏 2评论

感觉张大妈最近都快变成上厨房了,打开社区,基本上除了口罩就是做菜。

烤红薯不够,生活就要多一点点(芝士焗红薯微波炉版)

作为一个平时推崇简单快手菜的我,最近也更愿意花点时间,多点仪式感了,即便烤个红薯也要来一个芝士焗红薯

首先登场的是所有的原料:牛奶、红薯和芝士片

烤红薯不够,生活就要多一点点(芝士焗红薯微波炉版)

牛奶是家里常备的,原味的就可以了,芝士片用的是百吉福的,红薯则是在盒马买的。

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接下来就是工具登场——美的变频微波炉。

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自从我家从烤箱换成微波炉之后,使用频率明显增加,除了平时热剩菜以外,最常用的还是智能解冻功能,家里买的肉从冷冻室拿出来后,再也不用泡着解冻了,直接在微波炉里按一下智能解冻就好了。

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不过,今天是用来做烤红薯的,把红薯放进去,然后直接高火三分钟。

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红薯拿出来后可以看到用微波炉加热的会比较干,这应该是水分蒸发后的效果,不过不用急,我们还需要再加工。拿一个勺子,把红薯里的肉挖出来。

烤红薯不够,生活就要多一点点(芝士焗红薯微波炉版)

这里需要注意的是皮的边缘要留多一点,另外就是由于它是成丝状的,因此也可以顺着丝络用筷子夹出来。再接下来就拿一个碗,将红薯加上牛奶,用勺子背碾成泥。

烤红薯不够,生活就要多一点点(芝士焗红薯微波炉版)

牛奶的量只能自己掌握,一点点加,最后感觉有点糊状就算差不多了。再把红薯泥填回红薯里面。

烤红薯不够,生活就要多一点点(芝士焗红薯微波炉版)

接下来就是点睛之笔了,在上面放上芝士,高火再来三分钟。

烤红薯不够,生活就要多一点点(芝士焗红薯微波炉版)

最后的成品出来就是这个样子了。▼

烤红薯不够,生活就要多一点点(芝士焗红薯微波炉版)

如果喜欢芝士的,可以多加一点芝士片。不过这东西是给小孩子吃的,所以我没放太多。儿子吃过,连声说,太好吃了,太好吃了——这小子情商高,使劲吹捧罢了。

最后,如果还想更香甜一点就不要放牛奶,而是直接放炼乳。

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