天哪！2斤五花肉一餐吃光，这做法也太香了，根本忍不住啊

五花肉啊，五花肉，永远是肉食者们的心头最爱！

五花肉的好吃在于肥肉遇热易化，瘦肉久煮也不柴，无论做什么菜，都是经典美味！

如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉、大肉粽等等，哪个不是五花肉的名菜？

但是，你试过把整条五花肉空炸吗？或者说整条烤？

那天，突然刷到一条视频，整条的五花肉放在空气炸锅里，不用一滴油，反而炸出很多油来，看着那油滴“滋滋”冒出来，看着那红亮诱人的肉块，简直是被馋疯了，心心念念就想吃那块肉！

但是，平时家里只有我一个人啊，做了也吃不完。

终于，机会来了！

小长假到了，一家三口都到齐，立马去买了一整条五花肉！

果然啊，真是太香了！

烤好的五花肉，里面的肥肉一点也不油腻了，因为里面的油已经很多被烤出来了。肉片肥而不腻，肉汁四溢，口感饱满，回味悠长，真是人间一等一的美味啊！

好吃程度超过扣肉，做法却比扣肉简单多了，完全没有那么繁琐的工序，以后再做扣肉，就直接用这个做法了！

老公大约买了一块2斤左右的五花肉吧，居然被我们一餐抢光了！

而且，还多了一小碗副产品——猪油，放冰箱里，下次做蛋黄酥啊，哈哈！

天哪，真不知道是感叹肉的美味好，还是佩服我家的胃口好了！

尤其是我们两个大人，一边叫嚷着“不能吃了，不能吃了，真不能吃了，吃太多了，要胖了，要胖了！”一边筷子不停地伸向盘子来的肉，停不下来啊，真是要命了！

材料：五花肉，盐、料酒、酱油、姜、蒜

做法：

1. 五花肉用清水冲洗，充分洗净。（老公买的五花肉，好大一块，大约2斤了吧，居然一餐吃光了！）

2. 五花肉表面抹适量盐和料酒，再抹一层酱油，两面都需要哦，然后撒适量姜丝，上面盖个盖子腌制，至少半小时以上。

3. 把整块五花肉放入迷你空气炸锅内，撒上多多的姜丝和整粒大蒜，这样很香哦！

4. 不用刷油，把炸篮轻轻推入空气炸锅内。

5. 空气炸锅设置200度15分钟。（预热一下会更快，不预热也没关系，烤肉嘛，最后多加3分钟就好了。空气炸锅内自带一个小烤盘，是镂空的，不用垫纸，五花肉会烤出很多油，留到下面炸篮内，倒出来就是猪油，以后可以炒菜或做蛋黄酥哦，哈哈，一举两得了！）

6. 15分钟后拉出炸篮，五花肉上滋滋冒油，状态是这样滴，翻面，继续200度烤15分钟。（注意，不要好奇心太重，中途老拉出炸篮看的话，炸锅内温度会降低的，会差很多时间哦，别问我为什么知道，哈哈！）

7. 最后两面都烤好了，吃之前切片。肉的厚度不同，可能时间略有差异，如果觉得不够熟，可以继续烤一会儿。

8. 后来发现，切成块状小一点，再烤15分钟，更香更好吃了！

最后，来个副产品，拿掉炸篮内的小烤盘，发现底下好多好多油啊，千万别倒了！

倒在小碗里，如果有碎肉炸，可以过滤一下，冷却后，凝固下来就是白色的猪油哦，可以炒菜或做蛋黄酥，酥得掉渣啊！

我这个还没完全凝固，冰箱里冷藏一下，就会变硬，变白，快去试试吧！

多烤几次五花肉，连油钱也省了，哈哈！