新人下载app,立即提现现金 您的好友 送你现金 去提现

疫情期宅家熬出个做饭小天才:十三道中韩日泰西餐甜点制作干货,保证看了直流口水!(记得收藏) 

赏你个大鸡腿 02-25 20:31 关注

创作立场声明:欢迎点赞+收藏+留言你最喜欢的美食!另外留言一定要夸夸我,是不是超级有做饭天分呢!都是第一次做的哦!居然都成功了!

疫情期宅家熬出个做饭小天才:十三道中韩日泰西餐甜点制作干货,保证看了直流口水!(记得收藏) 

一、前言

Hi,大家好!我是赏你个大鸡腿!2020年的春节注定是一生难忘了!为了保护自己我在家整整闭关40天,绝对不出门。那么问题来了,不出门吃什么呢?外卖不能点了疫情期宅家熬出个做饭小天才:十三道中韩日泰西餐甜点制作干货,保证看了直流口水!(记得收藏)  、奶茶不能喝了、更别说火锅串串烤肉自助餐了。好吧,到了自力更生的时候了,作为一名厨房小白。我要感谢张大妈,感谢广大厨神值友们让我迅速成为一名做饭小能手。不对我可能就是个做饭小天才!疫情期宅家熬出个做饭小天才:十三道中韩日泰西餐甜点制作干货,保证看了直流口水!(记得收藏) 

二、咖喱猪排饭

疫情期宅家熬出个做饭小天才:十三道中韩日泰西餐甜点制作干货,保证看了直流口水!(记得收藏) 

咖喱制作食材:鸡肉丁、胡萝卜一根、土豆一颗、洋葱半个、西兰花、咖喱块。

疫情期宅家熬出个做饭小天才:十三道中韩日泰西餐甜点制作干货,保证看了直流口水!(记得收藏) 

炸猪排准备食材:玉米淀粉少许、一颗鸡蛋搅匀、猪排、面包糠。

疫情期宅家熬出个做饭小天才:十三道中韩日泰西餐甜点制作干货,保证看了直流口水!(记得收藏) 

疫情期宅家熬出个做饭小天才:十三道中韩日泰西餐甜点制作干货,保证看了直流口水!(记得收藏) 

制作方法:1、在锅中倒油,炒香洋葱,之后放入切块的胡萝卜和红薯一起翻炒,西兰花焯水最后装饰。2、炒至略软之后加入水,没过所有蔬菜,不过比正常咖喱的水稍微少一些。3、加入咖喱块,小火炖煮至融化。4、猪排用厨房纸吸干水分,均匀撒上一层盐,可以稍微撒上点黑胡椒。5、将猪排在淀粉中均匀滚一圈,抖掉多余的淀粉。6、再将猪排在蛋液中滚一圈,最后将裹好蛋液的猪排在面包糠中滚一圈即可。7、将油热至180℃,把裹好面包糠的猪排放到油中,每面煎30秒-1分钟,炸第一遍捞出。8、再炸第二遍,2分钟之后捞出。(自己可以切一小块尝尝,一定要炸熟)9、炸好的猪排放在厨房纸上,吸收掉多余油份。

疫情期宅家熬出个做饭小天才:十三道中韩日泰西餐甜点制作干货,保证看了直流口水!(记得收藏) 


三、美式汉堡

疫情期宅家熬出个做饭小天才:十三道中韩日泰西餐甜点制作干货,保证看了直流口水!(记得收藏) 

牛肉饼制作材料:牛肉糜500g、洋葱粒80g、海盐4g、生抽10g、耗油10g、黑胡椒8g、鸡蛋一个、面包糠25g、牛奶10g。

疫情期宅家熬出个做饭小天才:十三道中韩日泰西餐甜点制作干货,保证看了直流口水!(记得收藏) 

牛肉饼酱汁:番茄酱5g、美乃滋5g、黄芥末5g、生抽5g、玉米淀粉5g、料酒3g、雪碧5g、芝麻少许。

制作方法:1、所有配料往一个方向拌匀(有厨师机的比较省力)。2、搅拌到牛肉插筷子不倒。3、平底锅放黄油。4、牛肉饼两面煎熟并放入调好的酱汁。5、两面煎至焦褐色。6、放上芝士盖上锅盖至芝士融化。7、加上自己喜欢的蔬菜、生菜西红柿黄瓜、鸡蛋。

疫情期宅家熬出个做饭小天才:十三道中韩日泰西餐甜点制作干货,保证看了直流口水!(记得收藏) 

添加自己喜欢的食材。

疫情期宅家熬出个做饭小天才:十三道中韩日泰西餐甜点制作干货,保证看了直流口水!(记得收藏) 

四、华夫饼

疫情期宅家熬出个做饭小天才:十三道中韩日泰西餐甜点制作干货,保证看了直流口水!(记得收藏) 

制作食材:淀粉20g、鸡蛋3颗、面粉200g、糖自己控制20g、牛奶100g、油少许。

疫情期宅家熬出个做饭小天才:十三道中韩日泰西餐甜点制作干货,保证看了直流口水!(记得收藏) 

制作方法:1、 打3颗鸡蛋,加入白糖,搅拌。2.、加入面粉,淀粉。3、加适量牛奶,开始搅拌。4、搅拌的同时将华夫饼机打开,刷一层油,加热,热好机器之后倒入搅拌好的材料。5、大概3-4分钟左右看一下,熟了即可出锅。6、出锅放凉,适当加上奶油水果装饰。

疫情期宅家熬出个做饭小天才:十三道中韩日泰西餐甜点制作干货,保证看了直流口水!(记得收藏) 


五、芒果小圆子珍珠仙草捞

疫情期宅家熬出个做饭小天才:十三道中韩日泰西餐甜点制作干货,保证看了直流口水!(记得收藏) 

制作食材:仙草、小圆子、火龙果、芋圆、西米露、珍珠、椰汁或者牛奶、炼乳少许。

制作过程:1、热水下锅西米露,煮5分钟,白心变小。2、关火焖15分钟。3、捞出冷水下锅,水开关火在焖10分钟过凉水。5、热水下锅放入小圆子,漂浮水面既可捞出过凉水。6、珍珠lz买的现成的直接热水下锅煮30分钟再放入红糖调味。7、切好自己喜欢的水果和仙草。8、放入碗中倒入椰汁。

疫情期宅家熬出个做饭小天才:十三道中韩日泰西餐甜点制作干货,保证看了直流口水!(记得收藏) 

水果自己搭配!

六、酸汤肥牛

疫情期宅家熬出个做饭小天才:十三道中韩日泰西餐甜点制作干货,保证看了直流口水!(记得收藏) 

制作食材:肥牛 1盒、金针菇 100克、小米椒 适量、线椒 适量、大蒜 适量、姜 少许、料酒 1汤匙、调味料1包、糖少许。

制作过程:1、先把姜蒜剁碎,辣椒切成辣椒圈备用。2、金针菇切去根部后弄散开,冲洗干净。3、小锅内放入适量水,水开后把肥牛倒进去,水再次沸腾后煮到肥牛卷起立刻捞起冲洗干净。4、锅内倒入适量油,放入姜蒜炒出香味后,放入调味包。5、倒入适量水、料酒、糖(这个调味包很辣,不怎么吃辣的加水和糖)。6、水开后倒入金针菇煮熟。7、煮熟的金针菇捞起放入盘内。8、把肥牛倒入锅内煮至变色。9、捞起肥牛放在金针菇上面,洒上辣椒圈,最后淋入热油即可。


七、黑胡椒洋葱牛肉粒

疫情期宅家熬出个做饭小天才:十三道中韩日泰西餐甜点制作干货,保证看了直流口水!(记得收藏) 

制作食材:牛肉1块、洋葱1个、青椒半个、黑胡椒酱2勺、生抽1勺、料酒1勺、盐1勺、橄榄油少许、糖1勺。

制作过程:1、牛排解冻用厨房纸吸干水分。2、牛排抹橄榄油和黑胡椒腌制半小时。3、牛排切成正方形、洋葱青椒切碎。4、锅里放橄榄油,加热后放入洋葱爆香。5、放入牛肉粒,炒至7分熟。6、倒入和胡椒酱、糖等调味料翻炒。7、最后放入青椒爆炒30秒出锅。

八、韩式拌饭

疫情期宅家熬出个做饭小天才:十三道中韩日泰西餐甜点制作干货,保证看了直流口水!(记得收藏) 

制作食材:黄豆芽、泡菜少许、香菇、胡萝卜丝、菠菜、洋葱、肥牛片、西葫芦、海苔碎、鸡蛋1个。

制作调料:雪碧1勺、韩式辣酱2勺、白芝麻1勺、生抽1勺、香油1勺、蜂蜜半勺。

制作过程:1、各类食材洗净。胡萝卜、西葫芦切丝、蘑菇切片、菠菜切段。2、锅内放少许油,菠菜、西葫芦、胡萝卜、黄豆芽、蘑菇片、肥牛片分开炒熟。3、碗里放入雪碧1勺、韩式辣酱2勺、白芝麻1勺、生抽1勺、香油1勺、蜂蜜半勺搅拌均匀。4、碗中放入米饭,铺上准备好的食材。5、煎一个鸡蛋放在正中央。6、倒入准备好的酱汁,最后撒上海苔碎。

疫情期宅家熬出个做饭小天才:十三道中韩日泰西餐甜点制作干货,保证看了直流口水!(记得收藏) 


九、辣味火锅

疫情期宅家熬出个做饭小天才:十三道中韩日泰西餐甜点制作干货,保证看了直流口水!(记得收藏) 

lz家囤的火锅底料。

疫情期宅家熬出个做饭小天才:十三道中韩日泰西餐甜点制作干货,保证看了直流口水!(记得收藏) 

准备食材:蔬菜任选、丸子任选、午餐肉、牛羊肉、宽粉、魔芋丝等。

疫情期宅家熬出个做饭小天才:十三道中韩日泰西餐甜点制作干货,保证看了直流口水!(记得收藏) 

主备调料:花生芝麻酱、蒜、葱、香菜、糖一勺、黑胡椒、白芝麻、花生碎、麻油。

准备用具:一个锅、一包火锅底料、电磁炉

疫情期宅家熬出个做饭小天才:十三道中韩日泰西餐甜点制作干货,保证看了直流口水!(记得收藏) 

大牧汗的羊肉我觉得最好吃,膻味足正宗。

这边我要强力推荐小白猪午餐肉,是我吃过的10款午餐肉里面最好吃!

lz最喜欢澳纽宝的牛肉片,经常没货。

喜欢辣的买德庄的超级正宗。

海底捞的口味比较多,可以自行挑选。

调料配方总结:1、牛肉粒+海椒干碟+花生碎+香菜+葱+蒜泥+芝麻调和油+醋+蚝油+泰国小米辣。 2、香醋1勺+丸滑味碟1勺+牛肉酱1勺+香菇酱1勺+花生芝麻酱1勺+泰国椒+葱花香菜+蚝油1勺。3、万能辣椒香油碟:辣椒粉+白芝麻+花生碎+芝麻油+辣椒油。最终还是根据自己的口味自行调配。

十、百香果柠檬鸡爪

疫情期宅家熬出个做饭小天才:十三道中韩日泰西餐甜点制作干货,保证看了直流口水!(记得收藏) 

制作食材:百香果2个、鸡爪8个、柠檬1个、葱姜蒜少许、小米辣1个、香菜少许、生抽3勺、耗油2勺、料酒2勺、糖少许、盐1勺、洋葱半个、线椒1个、醋3勺、花椒少许。

制作过程:1、鸡爪洗净剪掉指甲泡半小时。2、鸡爪切开,冷水下锅,放入姜片、葱、花椒、2勺煮15分钟。3鸡爪捞出洗两遍,冰水中泡十分钟。4、拿一个保鲜盒,放入所有调味料,可以试一下味道,根据自己的口味调。5、鸡爪柠檬放入保鲜盒,最后放入香菜。6、倒入百香果汁盖上保鲜盒摇匀,放入冰箱冷藏一晚上。

十一、冬阴功火锅

疫情期宅家熬出个做饭小天才:十三道中韩日泰西餐甜点制作干货,保证看了直流口水!(记得收藏) 

是不是超级美味啊!低脂又健康!

疫情期宅家熬出个做饭小天才:十三道中韩日泰西餐甜点制作干货,保证看了直流口水!(记得收藏) 

准备食材:基围虾5-6只、白贝300g、口菇草菇(两种加起来200g,也可以只使用一种)、番茄半个、涮菜可以自行选择添加。

疫情期宅家熬出个做饭小天才:十三道中韩日泰西餐甜点制作干货,保证看了直流口水!(记得收藏) 

准备调料:冬阴功酱50g、鱼露 两小勺、香茅少许、南姜5片、椰浆50g、柠檬叶少许、小米椒3个、青柠2个。

疫情期宅家熬出个做饭小天才:十三道中韩日泰西餐甜点制作干货,保证看了直流口水!(记得收藏) 

制作过程:1、虾清洗去虾线,头身分离。白贝加盐提前浸泡洗干净,鲍鱼加盐清洗,去掉黑色的肠肚,沙嘴处也要清洗。蘑菇切片,小米椒和香茅切断,南姜切片备用。2、将干的调料包(柠檬叶、香茅干、辣椒干、南疆片)放入1000ml热水中煮10分钟备用。3、香茅和南姜入油锅炒香,放入虾头炒出虾油,之后倒入煮沸的汤料水中。4、加入冬阴功酱,蘑菇继续中火煮10分钟,依次加入基围虾、鲍鱼、白贝、鱿鱼条,转至大火煮至沸腾。5、加入椰浆和鱼露,在加入两个青柠汁,切上几片青柠片做装饰,稍微沸腾就可以出锅了。6、吃完海鲜就可以涮其他喜欢吃的蔬菜了。

总结:1、鱼露偏咸,少放一点。2.喜欢甜的可以多放点椰浆,因为这款火锅口味偏酸辣。

十二、草莓瑞士卷

疫情期宅家熬出个做饭小天才:十三道中韩日泰西餐甜点制作干货,保证看了直流口水!(记得收藏) 

制作食材:鸡蛋5颗、细砂糖 20g(蛋黄用)、细砂糖40g(蛋白用)色拉油50g、牛奶50g、低筋面粉55g、奶油200g、水果若干、柠檬汁2g、糖粉少许。

疫情期宅家熬出个做饭小天才:十三道中韩日泰西餐甜点制作干货,保证看了直流口水!(记得收藏) 

制作方法:1、蛋黄蛋白分离。2、蛋黄加细砂糖搅匀,在打入色拉油拌匀,最后倒入牛奶。3、混合均匀,在筛入面粉z字形搅拌至无颗粒。4、打法蛋白,低档打两圈,起大泡滴入柠檬汁。5、中档速度打,分三次放入细砂糖。6、最后高速打法两圈,提起打蛋器有大弯钩即可!7、烤箱180度预热,烤盘里面铺上油纸,蛋液全部倒入烤盘中,并震出气泡。9、放入烤箱180度中层,15~20分钟。(每家烤箱脾气不一样,要自己把握。)疫情期宅家熬出个做饭小天才:十三道中韩日泰西餐甜点制作干货,保证看了直流口水!(记得收藏)  10、烤好后打发奶油,涂抹奶油于蛋糕上,最后卷起来,切掉首尾。11、放上水果装饰,最后撒上糖粉。

疫情期宅家熬出个做饭小天才:十三道中韩日泰西餐甜点制作干货,保证看了直流口水!(记得收藏) 

十二、日式寿喜锅

疫情期宅家熬出个做饭小天才:十三道中韩日泰西餐甜点制作干货,保证看了直流口水!(记得收藏) 

制作食材:黄油10g、 牛肉卷适量、 蓬蒿 、魔芋丝、 香菇4-5个、 老豆腐(一定是老的哦,这次我买的嫩豆腐就不行)、 大葱、乌冬面(以上这些是寿喜烧的基础食材)。其他的食材我还购买了:蟹肉棒、丸子、芝士年糕等。

疫情期宅家熬出个做饭小天才:十三道中韩日泰西餐甜点制作干货,保证看了直流口水!(记得收藏) 

制作调料:酱汁:寿喜烧调味汁(请认准东字牌)150ml、味啉100ml(味啉=甜料酒,没有可用料酒代替)、料理清酒(可加可不加)。

疫情期宅家熬出个做饭小天才:十三道中韩日泰西餐甜点制作干货,保证看了直流口水!(记得收藏) 

制作过程:1、热好的锅里放进黄油。2、将葱段下锅翻炒,放入牛肉翻炒至两面变色。3、将酱汁倒入锅内,再加适量清水转至小火。4、锅中铺入白菜、魔芋丝(据说魔芋丝的钙质会让肉变硬,这边就不要挨着牛肉卷了)、香菇、老豆腐(豆腐可以提前煎至两面金黄这样更好吃,楼主这边买的嫩豆腐只能放弃)、最后放入蓬蒿。5、最后开火煮沸即可。盖上锅盖焖煮几分钟,便可以开吃了。6、蘸料:打一只无菌鸡蛋(蛋液可以给食材降温,提升口感,起到润滑作用)PS:对生鸡蛋敏感的人可以PASS这步骤

总结:日式寿喜锅作为火锅种类的一种,口味偏甜,食材种类与传统火锅相比选择较少(所以楼主自行添加了其他涮菜,毕竟食肉动物是少不了吃肉类食物的!)

十三、水果茶

疫情期宅家熬出个做饭小天才:十三道中韩日泰西餐甜点制作干货,保证看了直流口水!(记得收藏) 

制作材料:百香果、苹果、西柚、草莓、橙子、金桔、柠檬、挑自己喜欢的、蜂蜜、炼乳。

制作方法:1、冷水下锅放入水果。2、煮开就好。

疫情期宅家熬出个做饭小天才:十三道中韩日泰西餐甜点制作干货,保证看了直流口水!(记得收藏) 

十四、总结

Hi,我是码了太多字的赏你个大鸡腿!欢迎点赞+收藏!下期见!

展开阅读全文

查看更多好文内容,新用户限时领现金
全部评论 (145)
神秘的路人甲
3
02-26 02:24

一看就会,一做就废[害羞]

赏你个大鸡腿
1
02-27 12:19
金融八卦女: 收藏了,收藏了,只看图还没做就觉得香气扑鼻了,趁着还没复工,赶紧将我那越来越上道的室友培养成优秀大厨 求楼主按照简易程度排一下难道,让做饭0基础的人都能0失误排在最前面,这样就能慢慢的入门,积极性成就感容易建立,哈哈哈(估计我是全网最懒得人了) 1

食材少、步骤少的,就是简单的。甜点烘培比较难。黑椒牛肉粒和咖喱饭都比较简单。还有火锅就准备下食材就好了!

不讲理同学
1
02-27 07:59
不讲理同学: 厉害了 zsbd 1
赏你个大鸡腿: 嘻嘻谢谢不不同学[龇牙]。 2

阅读任务里面是你的文章 厉害了

赏你个大鸡腿
0
03-30 06:31
值友4554100670: 看着都好合我胃口 可是做起来好难啊。。。 1

慢慢学着做起来[得意][得意]

值友4554100670
0
03-30 02:13

看着都好合我胃口 可是做起来好难啊。。。

赏你个大鸡腿
0
03-11 08:57
阳光三千米: 你不肥,没有天理![口水] 1

😂这个疫情结束要去健身了。

赏你个大鸡腿
0
03-11 08:56
耿直的吃土少女: 大佬啊![口水]请收下我的膝盖! 1

哈哈哈你也可以的!学起来吧

赏你个大鸡腿
0
03-11 08:16
呵呵哈哈哒: 你怎么可以这么贤惠!!!!!!啊!!!!! 1

啊呀你咋发现我贤惠了啊[得意][得意][得意]

呵呵哈哈哒
0
03-11 08:10

你怎么可以这么贤惠!!!!!!啊!!!!!

耿直的吃土少女
0
03-11 01:27

大佬啊![口水]请收下我的膝盖!

打开App,查看更多好文和评论
文中商品
最新调味品优惠
海底捞 火锅底料醇香牛油 150g*3袋+炫迈口香糖12片
海底捞 火锅底料醇香牛油 150g*3袋+炫迈口香糖12片
22.9元包邮(2人拼团)
京东 13:32
0 0
海天 柱候酱酱料 380g *7件
海天 柱候酱酱料 380g *7件

京东好评率99% 分期免息 | 3期

61.3元(下单立减)
京东 12:51
0 0
29日0点:渝冬来 重庆牛油老火锅底料 256g*2袋
29日0点:渝冬来 重庆牛油老火锅底料 256g*2袋

淘宝好评率98% 价格低于双十一

9.8元包邮(需用券)
天猫精选 10:55
0 67%
力度升级:吉香居 牛肉酱/拌饭酱/太太乐蒸鱼豉油组合
力度升级:吉香居 牛肉酱/拌饭酱/太太乐蒸鱼豉油组合

粮油调味热度Top3 分期免息 | 3期

60.5元,附组合
京东 10:46
26 81%
查看更多
猜你喜欢
查看更多
相关好价
相关商品
查看更多热门商品
社区主页 文章详情
458
3700
148
你已经点过赞了
新浪微博 QQ空间 微信好友 豆瓣
当前为触屏版
热门搜索