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大虾插一根牙签,作用能有这么大!现在知道还不晚

傻姐爱美食 09-12 09:38 关注

大虾插一根牙签,作用能有这么大!现在知道还不晚

难得早起去赶了个早市,不得不说菜市场上的菜就是多并且比超市新鲜便宜。逛到海鲜区一位卖虾的大姐大虾很不错,个大又新鲜,都在抢着买,买了2斤回家做个蒜蓉大虾。

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大虾洗干净,开始挑虾线,从虾的第二个关节开始,用牙签挑一下就完整的出来了,你们都是这样处理虾线的吗?

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找到虾的第二节,把牙签慢慢插进去。

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往上轻轻一挑,今天的虾新鲜,所以虾线是透明白色的。

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慢慢往外一拽就完整的出来了。

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挑完虾线,把虾须剪掉。

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忽然发现一个一个去虾线和剪虾须也是需要耐心的。

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都处理干净了,摆盘,撒上蒜末。

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加少许清水。

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放入蒸锅内正6分钟即可,不要煮时间长了,虾肉会变老。

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出锅啦,蘸料汁用生抽,醋,蒜末,葱花调制而成。

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虾含钙丰富,老人孩子应该多吃。拨开一个真鲜啊,新鲜的大虾口感有点甜甜的,蘸着料汁吃太美味了,一大盘子一会儿就吃完了。海鲜类我最喜欢吃的就是虾了,百吃不厌,你们一般都怎样做大虾呢?大家当地这么大的虾多钱一斤呢?

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