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享生品鉴篇五：“奶中贵族”—娟姗牛奶科普揭秘，四款热销娟姗牛奶横评与推荐

创作立场声明：倾情分享高端娟姗牛奶乳品选购与饮用经验心得，为大家双十一期间购买高端乳品自饮或赠礼提供有益的参考。

文章目录一览：

一、前言

二、娟姗牛种起底和科普

三、三元极致娟姗牛奶

四、光明致优娟姗牛奶

五、金典娟姗纯牛奶

六、辉山杰茜至优3.8纯牛奶

七、四种娟姗牛奶综合对比——划重点

八、心得体会

一、前言

目前，楼主家中共有三口人，楼主和老婆大人年龄均为35岁不到，作为上班族，每天辛苦奔波，忙碌上班，差旅出行，有时食不果腹，有时忙起来甚至顾不上吃饭。而牛奶中富含蛋白质、钙质等人体必需的营养，并且易于消化，非常适合作为日常补充摄入营养的来源。

所以，我们一家均有饮用牛奶制品的习惯，成人情况——楼主和老婆大人一直饮用盒装纯牛奶，每天每人1盒，即250mL。

今天，楼主就结合日常饮用牛奶的经验，为大家介绍牛奶品类中的贵族—娟姗牛奶，并对市面热销的四款娟姗牛奶进行测评比较和推荐。

二、娟姗牛奶起底和科普

奶源是关乎牛奶营养品质的最关键因素，比如有机牛奶、α2蛋白牛奶以及楼主要说的娟姗牛奶，都是从源头、根本上选取了优质的奶牛品种，从而保证了制成的牛奶乳品中蛋白、乳脂等含量明显高于普通牛奶。

世界上奶牛品种近百个，其中最著名的有荷斯坦牛（黑白花牛）黑白花牛、娟姗牛、更赛牛、爱尔夏牛等，市售牛奶乳品也大多为这几种奶牛所产。

（1）荷斯坦牛

荷斯坦牛，是体型最大、分布最广、产奶量最高的奶牛品种。它原产于荷兰的西弗里斯兰和北荷兰省，因身上毛色为黑白相间的斑块，荷斯坦牛亦被称作黑白花牛。

乳用型荷斯坦牛的产奶量为各奶牛品种之冠，据统计，荷斯坦牛平均年产奶量在8000kg以上，产量很高，乳脂率为3.6-4.4%、乳蛋白率为一般不超过3.4%，所以，荷斯坦牛所产牛奶的品质一般。

（2）★★★娟姗牛

娟姗牛是著名的珍稀奶牛品种，原产于英国的娟姗（Jersey）岛，其名是以起源地的地名音译而成。娟姗牛拥有悠久的历史，早在18世纪便已闻名世界。在血统上与瑞士褐牛、德温牛和凯瑞牛有关系，由于其品种的珍贵，被列为英国政府颁布法令保护的珍贵牛种，1866年便为娟姗牛建立了良种登记簿，1878年还专门成立了娟姗牛种协会。

娟姗牛是主要奶牛品种中最小的品种之一，具有耐热性强并且采食性好的饲养特点。从照片不难发现，娟姗牛比常见的普通奶牛个头、体型都要小巧。

娟姗牛堪称乳脂率最高的品种，一般年平均产奶量为3500升，最大的优点就是乳质浓厚，乳脂、乳蛋白含量均明显高于普通奶牛，乳脂率平均为5.5-6%，优质乳蛋白率达3.5%以上，营养价值高，而且乳品口味好。

（3）更赛牛

更赛牛属于中型乳用品种，原产于英国更赛岛，以高乳脂、高乳蛋白以及奶中较高的胡萝卜素含量而著名。更赛牛的体型大，毛色红黄，被毛为浅黄或金黄，也有浅褐个体。

更赛牛具有单位奶量饲料转化效率较高、耐粗饲、易放牧等特点，平均产奶量为6659kg，乳脂率为4.49%，乳蛋白率为3.48%。

（4）爱尔夏牛

爱尔夏牛属于中型乳用牛，原产于英国艾尔夏郡。艾尔夏牛体格中等，结构匀称，被毛为红白花。

爱尓夏牛以早熟、耐粗、适应性强为特点，不过如今纯种牛已很少。年产奶量为3500-4500㎏，乳脂率为3.8-4.0%，脂肪球小。

（5）四大知名奶牛品种产奶参数比较

这里楼主列出上述奶牛品种产奶参数表格，孰优孰劣，清晰明了——娟姗牛的年产奶量最低，甚至不到荷斯坦牛的45%，但是娟姗牛奶的乳脂含量和蛋白含量明显高于其他品种奶牛所产牛奶，其珍贵、优秀的特性十分突出，所以，娟姗奶也享有“奶中皇后”的美誉。

下面，楼主就为大家介绍三元极致娟姗、光明致优娟姗、金典娟姗牛奶、辉山杰茜纯牛奶四款市面常见热销的娟姗牛奶，并进行多方面的综合评测推荐。

三、三元极致娟姗牛奶

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（1）品牌介绍和原产地

这款牛奶由北京三元食品股份有限公司出品。该公司是以奶业为主，兼营麦当劳快餐的中外合资股份制企业。

这款娟姗牛奶的产地为中国国产。

（2）产品规格

这款牛奶的包装为箱装，每箱有12盒，每盒净含量250mL。保质期为6个月。

（3）产品特性

这款牛奶由三元品牌特别甄选优质良种奶牛所产，奶牛生活在大自然开放牧场，同时，从育种、销售到销售，都由三元全过程精细化管理，保证品质。奇怪的是，虽然之前三元宣传过这款奶是娟姗牛奶，但目前并没有再做这样的宣传。

（4）原材料与灭菌工艺

由生牛乳制成，采用了纯牛奶传统的UHT超高温灭菌技术。

（5）营养成分

每100mL牛奶的蛋白质含量为3.6g，属于全脂牛奶；脂肪含量4.4g；钙含量为110mg。

（6）牛奶实物和包装

牛奶的包装盒方形利乐枕包装，外观采用了白色和亮蓝色，显得比较上档次，有“极致”系列标识，并突出注明了商品的特点。

（7）产品价格

每箱牛奶的价格是56元，平均每盒4.66元。