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小摊麻辣烫,躲在角落的4种贵菜,顾客却视而不见

傻姐爱美食 10-13 19:01 关注

大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。每个城市都有一条美食街,整条街聚集各种小吃,像烤冷面、炸串、馄饨、拉面、烧烤等等,实惠又好吃,比吃大餐还要过瘾。今天和大家聊一聊麻辣烫,最经典的小吃之一,不但口味麻辣过瘾,主要是食材种类多,想吃啥根据自己口味挑选,天冷了,吃上一碗热乎乎的麻辣烫,解馋又暖和。


小摊麻辣烫,躲在角落的4种贵菜,顾客却视而不见



麻辣烫有两种,一种是串串麻辣烫,这种基本都是街边小吃,还有一种是论斤称的,价格在19.8-28元一斤,这种是有店面的麻辣烫,街边相对比较实惠些,但是天气越来越冷,在街边吃有些冷飕飕,店面麻辣烫就更受欢迎了。很多人吃麻辣烫都是随便拿点菜或者肉,因为实在太多,给人第一个感觉就是不知道选哪个好了,其实挑选食物也是有窍门的,会不会吃老板一眼就看出来了, 大家吃麻辣烫最喜欢挑选哪些食物呢?


小摊麻辣烫,躲在角落的4种贵菜,顾客却视而不见



小编吃麻辣烫必须有粉条、荤菜和一些素菜,像茼蒿、木耳、鹌鹑蛋、火腿等等,营养丰富还不是很压秤,你挑选食物的时候,老板和服务员一看就知道你是否会吃,如果只拿贵的食物吃,老板看到心肯定在滴血。


小摊麻辣烫,躲在角落的4种贵菜,顾客却视而不见



吃麻辣烫时,专挑这几种拿,老板气得直跺脚。大部分麻辣烫店里的食材都会用水浸泡着,除了可以保鲜还给人一种干净的感觉,其实主要是压秤,别看这一点点水,积少成多呢,所以尽量少拿用清水浸泡的,多选干燥食物。第一种好吃不压秤的食物,鹌鹑蛋,口感Q弹,营养极为丰富,没有添加剂,实打实的重量不会掺假。第二种就是各种菌类,像木耳、金针菇,蘑菇,吃着和肉一样香,还不会长胖,还是按素菜的价格计算呢,吃上一大碗各种蘑菇,解馋又顶饱。


小摊麻辣烫,躲在角落的4种贵菜,顾客却视而不见



第三种就是蔬菜,像茼蒿、菠菜、空心菜、油麦菜多拿一些叶子类蔬菜,尽量少拿土豆、冬瓜、南瓜这些比较硬的蔬菜,不好煮熟还压秤,不如叶子蔬菜来的实惠。第四种就是肉类,荤素搭配才会更好吃,各种丸子、蟹肉棒这些速冻食品尽量少拿,没有营养表面还有一层冰,真心不合适。可以多拿一些大片火腿,看清楚是火腿不是火腿肠,猪血、毛肚这些真材实料的肉类,好吃又健康,特别是毛肚口感有嚼劲重量也很轻,拿它半碗毛肚,服务员都会夸你太会吃。我说的这四种菜基本都在不起眼的角落摆放着,大部分顾客都是视而不见,只想着拿眼前能看到的,其实越藏在角落里的越贵,大家吃麻辣烫的时候可以注意下角落里的菜,会发现真的是我说的这样子。


小摊麻辣烫,躲在角落的4种贵菜,顾客却视而不见



吃麻辣烫时,藏在角落的4种贵菜,顾客视而不见,老板心里乐开花,只要精挑细选拿食物,不是随便拿一些,保证吃的又饱又营养,按照我说的四种食物挑选,花最少的钱就能吃上一大碗美味麻辣烫,别不在乎这点钱,精打细算一年也能省不少呢,毕竟谁的钱也不是大风刮来的。吃麻辣烫就分享到这里了,喜欢的朋友转发、分享给亲朋好友收藏吧,大家吃麻辣烫都有哪些不错的经验呢?期待您评论区留言分享,让更多朋友学习受益。

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