盘点那些过年吃的腊肉
创作立场声明:自己购买过的产品,值得推荐的
作为一个北方人,其实很少吃腊肉。但是这几年由于《舌尖上的中国》的热播,所以以往在超市中不常见的腊肉现在也渐渐多了起来。各式各样的腊货,充斥在超市的一个不大的角落里。但是超市中的腊货一般情况下都是没有品牌的。毕竟不是南方,比如说腊肠,有的时候感觉比鲜肉还便宜。所以就不是很放心,感觉像小作坊出品。就是因为这个原因,所以在网上找各种各样的大品牌来购买。
1.腊肉
腊肉其实分为两大类,一类是腊猪肉,一类是腊牛肉。我还是真没有见过腊羊肉。腊猪肉的话以湖南,四川购买的比较多一些。
其实这几款腊肉都是京东销量榜的排名前几位的产品,经常性的脱销。所以一般情况下看到哪一家有货就买哪一家味道,我觉得没有什么特别的区别。腊肉总有那一股子特殊的烟熏味儿,如果真的吃不了这股烟熏味儿,那么你就错过了那肥而不腻的口感。因为腊肉我感觉到肥的确实比瘦的要好吃。
一般朋友真的没有听说过腊牛肉,但是我的确在云南见过腊牛肉,被称为干巴。也吃过当地的腊牛肉,拜托现在的物流业发达,所以也是偶尔购买。
这个吃的人少,不太出名,做法也比较麻烦,就不多做介绍。
2.腊肠
腊肠不说皇上皇腊肠真的是对不起这个中华老字号。
这个是甜咸口味的,我家喜欢蒸着吃,或者蒸过之后在炒着吃。口味不错。
这款是辣口味的,蒸着吃比较好吃,但是我觉得有点偏咸了点。购买在我家排第二位。
3.腊味家禽
南安腊鸭是看舌尖上的中国才知道的,购买过,觉得没有云南那种烤的腊鸭好吃。但是毕竟自己不会做那个,就买这个回来蒸着吃。
现在觉得超市里买的白条鸡没有什么味道,就会买点腊鸡来改善下对鸡的印象,觉得口味还行,偶尔吃吃,过年当然要屯点了。
唐人神也算是一个品牌吧,味道不错。
腊鹅,因为在五线小城,真的很少吃到鹅肉,当看到有腊鹅再卖,就忍不住买了只试试,这东西让我一个河南人说咸,你说他有多咸。
一定要泡泡在吃,要不真的是齁咸。
4.火腿
这个就打算在开一篇了,毕竟有名的火腿太多,也是腊味的一个大品种,不能草草了事。
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