自制爆米花，外观100分，味道90分，以后去看电影，自己在家先爆一锅

创作立场声明：自己动手做起来

购买理由

这几天，大宝就说想吃爆米花，但是找了好久，都没有发现有专门卖爆米花的店。直接去电影院买又不值当的，而且说实话，电影院的爆米花真的是太贵了，动不动就三四十一桶，弄的我都不知道我到底是去看电影的，还是吃爆米花的，毕竟爆米花比电影票还贵。

天猫精选

鼎橙2斤爆米花玉米粒自制原料爆裂小干玉米微波炉专用苞米花家用

10.5元

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有自己制作这个想法也就是以瞬间，昨天下单，今天就到了，我是特地挑的这种小圆球的爆米花，看评论说效果还不错。

外观展示

本来还想着收到之后要怎么做，要不要清洗，结果一看是这种小袋包装，一共两袋，而且打开之后里面的玉米粒很干净，于是就放心的直接下锅了。

使用感受

下面就是我开始制作爆米花的缓解了，真的是一波三折啊。

第一锅都已经开火发现家里的白糖不多了，想着凑合着来吧，结果相差悬乎，小苏打还放多了，最后出来特别苦，就这样，浪费了一锅。

第二锅，正正经经的开始，所有食材都严格按照重量来。

玉米粒80g，玉米油20g。

倒入锅里，开大火，翻炒。

毕竟是第一次，我比较害怕，所以翻炒一会就盖上锅盖了，接着就听到了代表成功的噼里啪啦的声音，这个过程可以稍微晃动一下锅，使得受热均匀，所有的玉米粒都爆开，等到没有动静的时候就可以关火了，然后就看到了这令人欣喜的景象。

接下来就是调味了，100g糖，50g水，20g黄油，5g小苏打。

第一次没有经验，不过也找到了失误点，下次再做的时候我觉得可以减少糖和水的重量，这样做出来有点太甜了，再就是尝试一下不加小苏打会不会影响口感，因为虽然小苏打是为了增加酥脆感的，但是吃的时候总是感觉有一点食用碱的味道，不太习惯。

接下来的环节比较手忙脚乱，有的没有来得及拍照。开大火，加入糖和水，但是不要搅拌，等到熬到糖起大泡，变的有点微黄的时候，加入黄油，然后变小火搅拌融化，此时关火加入小苏打，迅速搅拌到冒泡，再倒入爆米花。

然后就是搅拌，让爆米花充分沾满糖汁。

倒出来稍微冷却一下，然后掰开，这就是一锅的量，一次吃正好。

总结

就外观来看的话，我觉得可以给满分了，但是就味道，还是有点美中不足的，有一点甜，而且感觉不是特别的酥脆。下次决定少放糖和水，然后不放小苏打来一次，不过第一次做成这样，家里人还是很给面的，都给吃光光了，哈哈。