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还在北京吃全聚德?京菜界的扛把子,人均90元的“局气”

重庆游品 20-12-04 关注

说起北京的美食,你会想到什么,要是你张口便说出在全国范围内都负有盛名,但却今不如昔的全聚德烤鸭,那只能说明,你对北京还是太不了解。

当今京城,口碑最好的京菜,叫作“局气”。

还在北京吃全聚德?京菜界的扛把子,人均90元的“局气”


局气,在北京方言里,是豪爽大气的意思——局气开在北京朝阳区的大悦城商场里,但人均消费却不过百,是实惠的美味。点评网站上,它有着近乎完美的口碑,得分是4.8/5。

受到食客的如此厚爱,局气里面到底有什么乾坤呢?一起来看看吧。


到店攻略:

进入大悦城,登上三层,再往里拐个弯儿,立刻就能看见局气气派至极的火红色大门。

装潢很传统,外头有石砖,里头是木质板凳,老北京的韵味蕴含其中,算是将四合院风格与现代潮流做了一个完美的融合。

还在北京吃全聚德?京菜界的扛把子,人均90元的“局气”


点单攻略:

烤鸭

局气的招牌,如果去得晚就吃不到,我们就没吃到,务必吸取教训。


桂花甜羹

切成小块的豆腐加上蜜水泡制,然后撒上新鲜桂花瓣,就成了这碗甜羹。

口味偏甜,但入口会觉得清清爽爽。豆腐软弹,丝毫不腻,又有桂花的香气,虽然是地道的北京菜,但是口味对南方人很友好。

还在北京吃全聚德?京菜界的扛把子,人均90元的“局气”


兔爷儿土豆泥

这一盘上桌,我的心理活动是:完了,北京菜完了,从前雕花萝卜的手艺全都还给老师傅了。这是兔儿爷吗?这是皮卡丘吧……

而且说实话这道菜也并没有什么特殊的美味,咸咸酸酸的,沾着下面的蜜水吃起来口感倒是也可以。

这菜的灵感来源于传统神话里的兔儿爷,蛮有民俗气息,和局气的风格比较搭配,有种北京味儿在里面。

还在北京吃全聚德?京菜界的扛把子,人均90元的“局气”


生煎豆腐

名字听起来很油腻,不过,吃第一口的时候,你一定会震惊——世界上怎么会有那么嫩的豆腐?

外面看着金黄酥脆,没想到一口下去,嫩滑的豆腐就混合着鲜美的酱汁滑入胃部,入口即化,外酥里嫩。

还在北京吃全聚德?京菜界的扛把子,人均90元的“局气”


三不沾

地道的北京菜,端上来的时候服务生帮我们切成6小块,有种吃披萨的既视感。

外面虽然是甜甜的黏黏的,但是吃到嘴里一点都不沾牙,蛋液入口会悄然绽开,口感丰沛。

与烤鸭一样,是局气的招牌必点菜。

还在北京吃全聚德?京菜界的扛把子,人均90元的“局气”


局气不是传统的北京菜,它的口味偏清淡,有种江南餐馆的感觉,人均90在北京也不算贵。虽然说最近几年被批评口味越来越差,但还是瘦死的骆驼比马大。

还在北京吃全聚德?京菜界的扛把子,人均90元的“局气”


对北京菜感兴趣的朋友,不妨尝试一下。


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全部评论 (17)
天堂之王
8
2020-12-04

重庆账号 推广北京馆子 笑话

天堂之王
3
2020-12-04

别扯了 局气这几年做火了之后就菜做的一年比一年差,味道越来越差 量越来越少 几个月没去就偷偷涨价 千万不能去了!

一颗滚石啊
2
2020-12-04

直接凉吧,我没去过,但是去过的同学朋友,没一个推荐的。坚决抵制网红收割!

今晚打脑斧12138
1
2020-12-04

去年北京出差,慕名而去,味道非常一般,也就记住了一个烧火的“蜂窝煤”,而且也不好吃

bi不了
1
2020-12-04

这么水去过的就不想去第二次

Long_rr
2
2020-12-04

广东人不会去的馆字

其实是来看看的
0
2020-12-15
今晚打脑斧12138: 去年北京出差,慕名而去,味道非常一般,也就记住了一个烧火的“蜂窝煤”,而且也不好吃 1

其实就是八宝饭[观察]

记一辆纺车
0
2020-12-13

,再也不吃京菜了

永远亲爱的你
0
2020-12-12

评论才是真心推荐

密思阿娜哒
0
2020-12-08

量少味道一般,上菜慢,大悦城店环境也一般,服务员还行

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