春日限定！自制香椿炒鸡蛋，一口尝尽春滋味

春天，是大自然馈赠美食的季节，而香椿炒鸡蛋，绝对是春日餐桌上的 “顶流” 美味。自己动手做，简单几步，就能将春天的味道牢牢锁在盘中。​

🌱春日鲜蔬，营养担当​

香椿，被誉为 “树上蔬菜”，是春天独有的美味。春季的香椿芽鲜嫩多汁，散发着独特而浓郁的香气。它富含维生素 C、维生素 E、钙、磷等多种营养成分，具有提高免疫力、抗菌消炎等功效。鸡蛋，则是优质蛋白质的重要来源，为春日里活力满满的我们提供充足能量。这两种食材相遇，碰撞出营养与美味的火花。​

🌟制作简单，轻松上手​

制作香椿炒鸡蛋，步骤十分简单。首先，将新鲜的香椿芽洗净，放入开水中焯烫 1 - 2 分钟，这一步能去除香椿中的亚硝酸盐，还能让香椿的颜色更加翠绿。捞出后过凉水，挤干水分，切成小段备用。接着，把鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。热锅凉油，倒入鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋成型盛出。锅中再倒少许油，放入切好的香椿段翻炒几下，然后倒入炒好的鸡蛋，一起翻炒均匀，让香椿与鸡蛋充分融合，一道色香味俱全的香椿炒鸡蛋就大功告成啦！​

🎈口感丰富，层次分明​

夹起一筷子香椿炒鸡蛋放入口中，首先感受到的是鸡蛋的嫩滑，仿佛云朵在舌尖上散开。紧接着，香椿独特的香气瞬间弥漫整个口腔，那股浓郁的春日气息，带着微微的清香与醇厚，为口感增添了丰富的层次。香椿的爽脆与鸡蛋的嫩滑相互交织，每一口都充满了春天的活力，让人欲罢不能。​

🌞春日餐桌，活力之选​

在春日的餐桌上，摆上这样一盘香椿炒鸡蛋，不仅能为家人带来美味享受，还能为身体补充丰富的营养。无论是早餐搭配面包，开启活力满满的一天；还是晚餐作为主菜，与家人共享春日时光，这道菜都是绝佳选择。在这个春天，不妨走进厨房，亲手制作这道香椿炒鸡蛋，让春日的鲜美在舌尖绽放，为生活增添一抹亮色。