妈妈爱恶搞,把豆沙包做得像土豆,大家还以为是真的,笑喷了
嘿嘿,谁说“发芽的土豆”不能吃?
我家的“发芽土豆”,不仅能吃,而且很好吃,蓬松柔软还有点甜哦!
哈哈,聪明如你,自然看出来了,我这个土豆,不是真土豆,是仿真土豆形状的豆沙包,乍一看,还带着泥呢!
刚做好时,我漫不经心地指着它们,跟儿子说:“明天早餐吃土豆,怎么样?”他看了一眼,说好的。哈哈哈,居然没看出来,笑喷了!
我是一个爱恶搞的妈妈!
发朋友圈,瞬间点赞过百,都说:太像了!好玩!求教程!
其实,土豆包做法,比普通的豆沙包做法更简单,味道却比馒头更好吃,香喷喷的,一顿3个还不够,一定要试试呀!
豆沙包,一般是圆形的,如果要做得好看,想要做个水光肌,还真不容易,需要点揉面的小技巧。
但是,仿真土豆包不一样啊,反正土豆表面还有坑,土豆的形状也不规则,而且外面还擦了“泥巴”,马虎一点更自然,随便一捏,马上以假乱真,谁做谁成功,哈哈!
材料:面粉200克,全麦面粉100克,水160克左右,酵母3克,豆沙适量,可可粉少许
做法:
1.面粉、全麦粉、水、酵母加入厨师机或揉面机中,启动揉面程序。
2.揉面时,团几个豆沙团子,等会儿好包一些。这个豆沙是我自己炒的哦。
3.面粉的吸水性不同,水分具体10克左右要自己观察一下。馒头包子的面团要求不高,揉成一个光滑的面团即可。
4.面团滚成长条,分割成8个差不多大小的面剂子。
5.每个面剂子揉成小面团,擀开,包入豆沙馅。
6.收口捏紧,朝下,就是一个普通的豆沙包。
7.包好的豆沙包稍微弄长一些,土豆一般是长的椭圆形吧,再用筷子扎几个洞,这是土豆的芽眼。
8.揪一点极少的面团,搓成细丝,也用筷子扎进芽眼里。
9.嘿,我是一个发芽的土豆!
有没有发现,用全麦粉做仿真土豆包特别合适,这麸皮的颜色简直是跟土豆一模一样啊!
10.把做好的“土豆”放在湿笼布上,抹点可可粉当“泥巴”。不过,后来发现,应该在土豆包表面抹点水,直接沾干的可可粉,这样效果很好,大家可以试试。
11.把土豆豆沙包放在温暖湿润的地方发酵,大约20分钟。现在天气这么热,室温也可以啦。
12. 看到包子明显变大时,直接开火,蒸15分钟,关火后焖2分钟,立即取出,脱离屉布。
如果在屉布上放太久,屉布变干,馒头底就会粘在上面。
是不是很好玩?
早餐就是它了,甜蜜好吃的“发芽土豆”!