每日风物 篇六十九：贵妃芒真的有那么好吃吗？

阳春三月，各地春光正竞相绽放的时候，水果也在尽力上市满足我们的食欲。芒果，热带水果中的一员，原本还得再等上几周，幸运的是，海南的贵妃芒已经成熟，这种直接在树上成熟，挂满树梢的美味水果，真的是让太多人苦苦等待了一年的美味。贵妃芒作为芒果圈里的香甜高配者，终于又可以让我们开心起来了。看见它的身影，就忍不住想惊叹一声：“啊！贵妃芒终于又来了！”

基本信息：

产地：海南三亚特点：核薄无丝，香味浓厚

成熟特征：红绿相间为8分熟、红黄相间为9-10分熟

上市日期：3月上旬

美如贵妃的香芒，渐变肤色，宛若晚霞

这个芒果似乎是在近年突然红了起来，我们过去常吃到的芒果似乎都是纯黄色或青黄相间的芒果，但是贵妃芒很特别，它的颜色并不单纯，在它的整个成长过程中，它的颜色会随时间而变化，紫色、红色、橙色、黄色、绿色……颜色呈渐变的样子，仿佛身披彩虹或晚霞，特别美艳。

不过它的颜色与它的成熟度有一些关联，在它还是红绿为主颜色状态时，它可能是刚刚可以采摘的时候，要吃也没问题，但可能酸味会稍微多一些。等到芒果颜色呈现出红黄渐变的时候，这就代表风味到了极佳的时候，也是它全熟的时候，那时的甜度可以说是达到了顶峰，鲜甜爽口，让人欲罢不能。难怪被称为“好吃到爆的芒果”。

满口水和肉的甜芒，核薄如纸，细嫩无丝

贵妃芒个头不大，在芒果圈里算是偏中下的体型，拿在手里刚刚好，但是可别嫌它小，它就像浑身集满了能量一样，特别丰满。

首先，它的香气十分浓郁，只要有了它的存在，即便隔着一段距离你也会被它吸引到，它的香气能让你很快嗅到。其次就是单个的重量可不轻，拿在手里你能感受到实在的重感。迫不及待把皮剥开，汁水止不住地流出，如果你是一只手拿着它，从果肉里渗出的汁水会从你的手掌向手腕的方向流去，水分是真的很足。

小心翼翼地咬一口，竟然没有任何的“经线”感，普通的芒果经常会因为藏着“果丝”让人体验感稍低，但贵妃芒简直鲜嫩软滑，而且一口就能让香甜充盈整个口腔。那个谨慎的举动其实是因为担心咬到核，但令人愉悦的是，贵妃芒的核竟然是薄的，瞬间就觉得原来它有那么多可以享用的部分，难怪说它的可食率有90%，果核真的是像张纸被夹在了中间。

可见，贵妃芒是可以令人感到大满足的水果，那细嫩香甜的果肉，每一口都是汁水，吃完一个你就能获取到幸福的能量，若是再加一个，那真的是富足。

品质感人的贵妃芒，海岛孕育，天然温室

贵妃芒的名贵并非无中生有，这一个个灿若晚霞的芒果，之所以能拥有如此美艳的外表、香浓的气息、水嫩的果肉、蜜甜的糖度，这都是因为它成长在气候环境优良的海南，一个非常适合热带水果生活的地方。

地处北纬18度的海南，这里一直有着“天然大温室”的美誉，因为这里的气候使热带季风气候，全年长夏无冬，春天因为低纬度的关系，升温快，入春早，年平均气温都在25度左右，喜爱阳光和高温的芒果能出生在这里，不开心才怪。

其中，三亚是贵妃芒的核心产区之一，这里依山傍海，常年能收到海洋带来的湿润气息，同时早晚的温差让其能够积蓄糖分，自带基因的表皮呈色在这样的环境下同样可以表现得更为优异。在当地的芒果园区，贵妃芒拥有很宽阔的生长空间，每棵树至少有20多平方米的空间自由舒展，这样能够减少彼此因离得太近而阻挡了阳光的照射，而且这样也不用争抢土地里的养分，这样的每个芒果可以获取到的营养可以更丰盛。

作为成长与热带的山海之间的芒果，这么优越舒适的自然环境几乎都要比很多人的生活环境都要好，可谓“环境高级”，难怪称其为“贵妃芒”，这般贵气的生活真是让人都羡慕。获得“品质高、味道好，芒果中的佼佼者”这些标签自然实至名归。

贵妃芒果然没有浪得虚名，相信吃过的人都难以忘怀，复购绝对是妥妥的，所以，这一年一次的享受得抓紧时间，错过这一季就得等到明年了。这个芒果是真的太好吃了！