糯米粉的5种做法,不烤不炸,好吃不上火,又香又糯,吃了还想吃

心随彧动 09-12 14:34 关注

糯米粉是我们生活中常见的一种食材,用它做出来的点心,软软糯糯的,特别好吃。今天整理了5种糯米粉的做法分享给大家,做法都特别简单,不用烤也不用炸,好吃不上火,又香又糯,让人吃了还想吃,喜欢的朋友们赶紧收藏吧!

第一道:豆沙糯米卷

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具体做法:1.准备一个大碗,倒入80克糯米粉、20克玉米淀粉、110克牛奶、20克白糖、20克玉米油,搅拌均匀。2.把搅拌好的面糊倒入一个稍小一点的碗中,裹上保鲜膜,蒸锅烧开水,放入面糊,大火蒸25分钟。3.揉面垫上铺一层保鲜膜,用刮刀把蒸好的糯米面团取出,放在保鲜膜上,再盖一层保鲜膜防粘,用擀面杖把面团擀成长方形的薄面片。4.用刮刀在面团上抹一层薄薄的红豆沙。5.利用保鲜膜把面片从一头卷起,卷好后再撒一些椰蓉在旁边,让糯米卷均匀的裹上椰蓉。6.切成小块即可。

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第二道:紫薯糯米糍

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具体做法:准备两个小紫薯去皮洗净切片,放入蒸锅中,大火蒸15分钟。2.把180克豆沙均匀的分成12份。3.把蒸好的紫薯放入料理杯中,加入适量牛奶和炼乳,搅拌成150克紫薯泥。4.碗里倒入130克糯米粉和30克粘米粉,加入紫薯泥,揉成一个光滑的面团。5.把紫薯面团分成12份,分别揉圆后按扁,包入豆沙馅,用虎口收拢,再搓成丸子状。6.盘子上刷一层薄薄的食用油,摆上紫薯丸子,蒸锅烧开水,放入紫薯丸子,中火蒸10-12分钟,再撒一些椰蓉在上面就可以了。

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第三道:芒果糯米糍

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具体做法:1.准备一个大碗,倒入120克糯米粉、30克玉米淀粉、20克白糖、200克牛奶拌匀。2.倒入15克玉米油拌匀。3.把粉浆过滤到一个小一点的盘子中,裹上保鲜膜,蒸锅烧开水后,放入粉浆,大火蒸25分钟。4.趁热把蒸好的糯米面团拌匀,裹上保鲜膜,放入冰箱里冷藏半小时。5.准备两个芒果去皮去核切块备用。6.把冷藏好的糯米面团拿出来,手上弄一点清水,取一小块糯米面团,揉圆,按扁,包入芒果粒,封口,再均匀的裹上一层椰蓉就可以了。

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第四道:香煎南瓜饼

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具体做法:准备一块老南瓜、300克糯米粉、120克粘米粉、半斤黑芝麻馅。2.把南瓜去皮去瓤洗净切成片,上锅蒸熟。3.把芝麻馅分成16份搓圆。4.把蒸好的南瓜倒入料理机中,加入20克白糖,搅打成南瓜泥,420克粉大约需要400克南瓜泥。5.把南瓜泥加入粉中,揉成光滑的面团,取一份小面团,按扁包入黑芝麻馅,用虎口收拢,封口后再轻轻按扁,做成一个饼状。6.把电饼铛预热,刷一点点油,放入饼胚,煎至两面金黄,按压饼皮时会鼓起就熟了。

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第五道:紫薯糯米卷

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具体做法:1.准备一个大碗,倒入80克糯米粉、20克玉米淀粉、110克清水、20克白糖、20克玉米油,搅拌均匀。2.把搅拌好的面糊倒入一个稍小一点的碗中,裹上保鲜膜;紫薯清洗干净;蒸锅烧开水,放入紫薯和面糊,大火蒸25分钟。3.紫薯去皮放入一个小碗中,压成紫薯泥,加入10克牛奶和20克炼乳搅拌均匀,再过一遍筛,这里大约需要80克紫薯泥。4.揉面垫上铺一层保鲜膜,用刮刀把蒸好的糯米面团取出,放在保鲜膜上,再盖一层保鲜膜防粘,用擀面杖把面团擀成长方形的薄面片,再用刮刀抹上一层薄薄的紫薯馅。5.利用保鲜膜把面片从一头卷起。6.卷好后再撒一些椰蓉在旁边,让糯米卷均匀的裹上椰蓉,再切成小块即可。

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这5道好吃又好做的小点心,大家喜欢哪一道呢?欢迎在评论区留言说说您的意见。

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