冬日喝点什么系列——五加皮酒

前言

对于五加皮酒的印象大概就是小时候那句“每天回家喝一点”的广告了。作为一种在民间广泛流传制作的传统酒，我以为他的受众一直中老年人群，但是出乎我意料的是身边很多三十出头的“新中年人”也有不少在饮用。

历史与传承

五加皮酒最早出自明朝李时珍的《本草纲目》记载：五加皮“补中益气，坚筋骨，强意志，久服轻身耐老”，据传后来乾隆的一个黄太医根据本草纲目配制了宫廷御用的五加皮酒，后来黄太医出宫开设了药铺，将宫廷五加皮酒带到了寻常百姓家。

五加皮酒一般以白酒或高粱酒为基，加入五加皮、人参、肉桂等中药材浸泡而成，具有行气活血、驱风祛湿、舒筋活络等功效。

五加皮酒又有分南北之分，南五加皮无毒，市面上大部分五加皮酒都是南五加皮，比如致中和五加皮酒。

五加皮酒的功效主要是有行气活血、驱风祛湿、舒筋活络等功效。

口味

五加皮酒口味上相较于白酒辛辣感要减弱很多，入喉比较柔和，但是有浓浓的中药味，有一定的后劲，不易多饮。

五加皮酒还是适合送给中老年人，增强免疫和祛风除湿，市面上的五加皮现在基本都有所改良，已经适合大部分人饮用，但是不适合未成年人和孕妇饮用。

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