一入烘焙深似海 从此长帝是真爱！家庭烘焙必备工具 我给你拉个清单！

hi，这里是林溪风~

今天想跟大家聊聊烘焙那些事，我是2014年接触到的烘焙，当时兴致勃勃准备大干一场，烘焙工具买了一大堆。

这是理想中自己能做出的烘焙，但是理想很丰满，现实却是残酷的，明明是同样的配方自己做出来的面包完全没有松软可言。这真的很打击我作为一个烘焙小白的自信心。

后来机缘巧合下，在朋友家用了她的烤箱才知道，原来不是配方的锅，也不是我的锅，是烤箱的问题，我原来的烤箱是单管加热，温度很不均匀所以很难成功，加上厨师机和面过程中温度过高，发酵不到位，想做好烘焙那是难上加难！

那次之后我也购入了长帝的烤箱，从此跟长帝结下了不解之缘。上图就是我用 长帝烤箱做的美食。8年烘焙路，长帝一直是我烘焙路上的好伙伴，它也一直在进步，出了很多的产品，满足不同阶段烘焙人的需求。出于对长帝这个品牌的信任，用过同品牌才敢出的烘焙工具选购攻略，不知道怎么选烤箱和厨师机的，可以收藏这篇文章，保证每个人都能选出自己满意的烤箱和厨师机。

一、烤箱选购篇

以下介绍几款长帝的热门烤箱，一张图就能带你快速锁定产品，各位烘焙选手可以对号入座，安排选购了.

1、 入门选手

烘焙最重要的就是要好的烤箱，尤其是对于新手。烤箱的易用性和性价比非常重要，在价格实惠的同时，最基本的功能也要很实用！操作简单，新手也能快掌握，制作成功率高，不容易翻车，刚开始的时候获得满足感，才有动力继续下去。不能像我一样失败了n次才明白是烤箱的问题。

1.1长帝猫小易电烤箱

长帝猫小易电烤箱家用小型烘焙多功能全自动搪瓷大容量烤精准控温539元天猫精选去购买

长帝（changdi）家用多功能电烤箱42升大容量独立控温搪瓷内胆智能菜单热风循环旋转烤叉猫小易529元京东去购买

这款长帝猫小易绝对是入门烤箱的天花板！首先，价格不贵，500以内的价格不怕很多新手买回来之后实在用不上闲置。其次，够大烤箱选大不选小，家用42L完全足够,6寸的戚风蛋糕2-3个同时烤也不在话下。还有，基本功能齐全，能够做到上下管独立控温，电子式控温，360°全域热风循环，6管平行发热，热量分布更均匀烘焙成功率更高并且带有发酵功能。最后，拥有双层玻璃门预设20项智能菜单，一键智能化操作，小白变大神。这也是我的入门款烤箱哦，看看上文中我的成功案例吧，有没有想拥有。

1.2长帝小馋猫plus空气炸烤箱

长帝小馋猫plus空气炸烤箱家用小型多功能烘焙炸烤一体大容量烤箱999元天猫精选去购买

长帝（changdi）家用空气炸锅烤箱35升大容量电子精准控温双层防爆门智能菜单小馋猫plus1099元京东去购买

对比长帝猫小易，这款小馋猫plus最大的优势是，他是炸烤一体机，既是专业烤箱又是空气炸锅！搪瓷内胆不沾油，易清洗，内置智能菜单，空气炸/烘焙/发酵/干果都能做，功能很全面，是一台颜值与实力并存的多功能烤箱。真正做到一机多用，非常适合减脂轻食的小伙伴。上下六管发热，内置高旋风技术，360度热流循环，炸烤受热更均匀。电子式控温烤箱，上下独立温控，如果你在研究入手烤箱，选它错不了。35升的容量也可以满足一家人需求。

2、 进阶选手

相信大家都有这种感觉，get一项技能后就会对装备有所要求，烘焙也是一样，当你尝到烘焙的乐趣后就会想拥有更好的烤箱，针对有一定烘焙基础的人我推荐这款长帝猫小易pro烤箱。

长帝猫小易pro烤箱？是猫小易的加大版本？是不是很多小伙伴跟我有一样的疑虑？首先，猫小易Pro不是猫小易的加大版，他们的容量都是42L。接着，下面一张表格带你了解下这两者的区别。

猫小易🆚猫小易pro

长帝猫小易pro电烤箱家用小型烘焙多功能全自动搪瓷大容量烤控温659元天猫精选去购买

长帝（changdi）家用多功能电烤箱42升大容量创新大风机热风循环30项智能菜单2kw大功率搪瓷内胆猫小易pro799元京东去购买

猫小易pro完全是猫小易的全面升级！首先来看下这款烤箱的容量，42L超大容量6寸戚风一次可以烤3个。细节方面，采用双层加厚防爆玻璃门，不夹手的无极静音门胶，外壳温度直降25℃，带上小朋友一起烘焙也不用担心安全问题。它搭载的NTC探头有独立知识产权加持，感温精度是±1%，真正做到精准捕捉每1°C波动。

无刷磁驱强静风技术，升级背部加大尺寸风叶，搭载成本翻倍的无刷磁驱电机，上下6根发热管热量更均匀，4分钟预热至200°C，烤色更理想。30项智能食谱，厨房小白秒变大厨，一个月吃的不重样。还记得我烘焙入门一段时间后，常常为做什么而苦恼，基础款都做过了，太难的不敢尝试，毕竟每个烤箱的温控脾气都不一样，很容易失败，打击我的烘焙自信心，猫小易30款智能菜谱那可太方便了。另外跟长帝小馋猫plus一样一机多能，除发酵/干果/解冻/保温外，还有空气炸功能，这款进阶烤箱装备可以说实力很强劲了。

3、高端玩家

如果跟我一样超级热爱烘焙，对烘焙也有了一定了解，不是一时兴起，那你可以考虑以下两款烤箱，拥有更高端的烘焙工具，做出更专业的面包。长帝大白鲸风炉和长帝S1风炉烤箱这两款烤箱都是容量为40升的，适合家用的风炉烤箱。

3.1长帝大白鲸

长帝大白鲸风炉烤箱家用小型烘焙商用多功能发酵解冻搪瓷电烤箱1339元天猫精选去购买

长帝（changdi）家用风炉电烤箱40升专业多功能烤箱搪瓷内胆多层同烤长帝大白鲸1369元京东去购买

长帝大白鲸作为首个能三层同烤的家用烤箱，21年11月上市，超高的性价比就让很多人选择了它。它是一款真正风炉平炉一体的烤箱，平炉就是最常见的烤箱，通过上下管的加热来烘烤食物。大白鲸不开风机的情况下就是一个正常的平炉烤箱。那什么又是风炉烤箱呢？重点就在背后的风机上，并不是所有背后有风机的烤箱都叫风炉烤箱，大白鲸的风机周围是有发热管，一共有两根，功率非常大，不需要开上下管，只用后面的风机就能多层烘烤食物。

细节方面大白鲸的接渣盘是搪瓷的，其他的一般都用的铝皮。配置搪瓷烤盘两个，烤网、果干网各一个。搪瓷内胆，易清洁耐磨性高，一抹即净，不用担心清洁烦恼。烤箱壁和门都很厚，双层玻璃的门，门上装了一整圈的隔热胶条，能更好的增加烤箱的密封性。烤箱门用的是有专利的无极静音门，想停哪里就能停哪里。19项智能菜单，搭配智能面板操作，新手也能分分钟上手。

3.2长帝S1风炉烤箱

长帝S1风炉烤箱家用小型烘焙商用多功能发酵喷雾电烤箱光波炉欧包1839元天猫精选去购买

长帝（changdi）家用风炉电烤箱40升多功能风炉平炉一体机蒸汽嫩烤多层同烤一键欧包功能S1蒸汽风炉烤箱1899元京东去购买

看完大白鲸的小伙伴是不是已经准备心动下单了，别急，长帝一直在追求突破，卷别人是认真的，卷自己也绝不心软！这款长帝S1绝对是大白鲸的升级款。

首先这两款炉箱里面都是四根加热管，搪瓷釉材质，易清洁，都是三层可烤。功率方面，S1这一台功率是2100瓦，大白鲸是2000瓦。预热速度，S1背后的风机采用的是1500W的光波管，光波技术，预热会更快，五分钟可以达到一个预热，大白鲸大概需要十分钟左右。两款功能键上的区别，S1加了呼吸灯，每个按键下面都配有文字标识，比大白鲸看起来更直观。S1更适合做法棍和硬欧，因为烤箱的散热口在两侧有一个200毫升的加水箱，做欧包或面包类要用烤箱的蒸汽，这个水箱真的有用，而大白鲸是没有水箱设置。这款烤箱自带30款预设菜单，再次重申预设菜单绝对不是鸡肋。

二、 厨师机选购篇

其实关于厨师机的选购大家是有争议的，觉得没有烤箱那么重要，属于可不买装备，毕竟厨师机的最大功能和面可以手工完成，至于淡奶油蛋白打发之类的可以交给打蛋器，毕竟打蛋器的价格可比厨师机低多了，还有一些做面条之类的附加功能好像也不是必须的。可是！就光一项揉面功能买厨师机就很值了好吗!

这是没有厨师机之前的我，为了做吐司揉了接近40分钟的面团才勉强出手套膜，手腕酸到我一度对做吐司产生了畏惧。都说工欲善其事，必先利其器，古人诚不我欺！我的厨师机已经年代久远，没有什么推荐价值，接下来推荐长帝的几款热门厨师机。

厨师机进阶史

1、 长帝CE6001B发酵厨师机

长帝厨师机家用小型全自动揉面机拌面机搅拌和面机多功能一体机679元天猫精选去购买

长帝（changdi）家用和面机厨师机6.2L大容量自动低温发酵多功能揉面机面包机1500W大功率莫兰迪绿699元京东去购买

烘焙爱好者都知道厨师机的价格是会比烤箱贵的，那千元以下的厨师机会好用吗？今天推荐的这款百元价位的厨师机算是千元以内的性价比王者了，比较适合新手入门和预算不是很高的宝宝。6.2L的大容量完全满足家用，1500W纯铜电机，动力强劲，15分钟出手套膜。0-60分钟智能定时，强力吸盘保证机身很稳，也有各种拓展功能的接口。最值得一提的是它揉面发酵一体，不用买发酵箱，省钱省空间，一年四季面团轻松发酵。还有出众的防黑粉设计，保证我们吃进口的都是安全的。

2、 长帝企鹅顶顶厨师机

长帝企鹅顶顶静音厨师机家用小型和面机揉面机商用一体多功能搅拌1279元天猫精选去购买

长帝（changdi）家用多功能和面机厨师机6.2L大容量顶部大屏触控直流轻音揉面机自动发酵企鹅顶顶1299元京东去购买

这款厨师机我觉得它的性价比很高，一、顶部LED触控，功能设计简洁，一目了然，有自定义和面打发发酵等功能，操作不用弯腰更便捷，同时还能让厨师机更省空间。二、运行静音，采用了降噪的800瓦直流电机，要知道千元出头就能买到一台800W直流厨师机，性价比真的很高了。运行时的声音低至45分贝，轻音不扰邻，自定义模式下11档可调。在以上这些功能的基础上，用这台厨师机和面15分钟出手套膜。三、一键发酵的功能，和面缸底部设计了加热盘，打好面团一键进入发酵模式，发酵温度可调。四、抬头急停功能可以防止误操带来的问题，拓展功能可以切菜做面条，不会闲置。五、6.2升大容量，配件都是食品304材质使用放心。

3、 长帝小奶猪厨师机

长帝小奶猪静音厨师机家用小型多功能商用全自动静搅拌和面一体机1679元天猫精选去购买

长帝（changdi）家用厨师机多功能和面机双刀全自动揉面机顶部大屏触控直流电机轻音面包机C6小奶猪1699元京东去购买

这款小奶猪厨师机是我最推荐的一款厨师机，预算充足可以直接入手。6L的容量足够家用，最突出的特点是专利双刀和面，10分钟快速出膜，以及超静音。如果资金允许我是推荐一步到位直接入手这款。

一、同样顶部LED触控触控屏，操作起来不用弯腰驼背，节省厨房的桌面空间，所有的功能设计一目了然，对于新手好操作好上手。最常用到的和面打面的档位11档可调，选定需要的档位，一键启动即可。二、设计了轻音直流和金刚斜齿轮转动，这样的设计实现了厨师机内外降噪，运行时的声音低至42分贝，轻音不扰邻。三，专利的双刀和面技术，10分钟快速出膜。四、自带发酵模式，支持25到50度的恒温发酵。五、配件方面均是食用级的304不锈钢，使用放心，拓展功能不仅可以压面绞面，还能实现切片切丝、绞肉灌肠真正的实现一机多用。

三、 最后总结

长帝在我的烘焙路上一直是起到神助攻作用，让我从一个烘焙小白，变成一个爱上烘焙的老手，以上推荐的产品虽然不都是自用款，但是我已经做了很详尽的介绍，相信可以帮到想要选购的你，618即将来临，需要的小伙伴可以安排加购了。

长帝的产品线很丰富，产品颜值在线，质量输出稳定，是烘焙的最优选择，推荐给所有烘焙路上的小伙伴。最后，别忘了一键三连哦，有长帝使用经验的小伙伴也欢迎评论区一起讨论~