吃货的世界 篇二:此时寻橘岸,昨日在城楼
来到湖南,有个伟人不得不提,我们伟大的毛主席,站在橘子洲头总能想起主席这首:独立寒秋,湘江北去,橘子洲头。看万山红遍,层林尽染;漫江碧透,百舸争流。鹰击长空,鱼翔浅底,万类霜天竞自由。怅寥廓,问苍茫大地,谁主沉浮?携来百侣曾游。忆往昔峥嵘岁月稠。恰同学少年,风华正茂;书生意气,挥斥方遒,指点江山,激扬文字,粪土当年万户侯。曾记否,到中流击水,浪遏飞舟?壮阔之感悠然而生。
来到长沙咋能不吃点米线呢?这边米粉是细粉,圆的。湘菜中骨粉讲究吸骨、吃肉、嗦粉、喝汤,主打的是三鲜粉。不过,我更喜欢丝瓜粉,丝瓜有股尖锐的清气,刀片一样,倏地豁开骨汤和煨肉丰满的肥腻,袒露出的迷人气息,就是老辈美食家口中的肉香质。 吃米线一定要去小巷子里,真的是酒香不怕巷子深,别看店小真的好吃。
长沙美食不得不提的是口水虾,老长沙的口味虾的做法是去掉头部,留下钳子和虾尾。与市面上流行的用数十种香料做虾相比,这儿做的还是紫苏和蒜蓉烹出来的原始味道。别急着剥,先吮吸一下虾尾前端,那是最吸汤汁的部位。撕开虾尾的背部,虾线几乎是白色的。用的是腮和腹部都雪白干净的洞庭湖小龙虾。一份勾人的口味虾,足以让你丢掉手套,根本不会顾及怕被钳子扎到、吃完辣手,只想与小龙虾保持最亲密的身体接触,每吃完一只都能深情地嘬手。
还有一个必吃的毛氏红烧肉,这是是湖南和长沙的代表性美食之一,肉质鲜嫩可口,味道入味,肥而不腻。不爱吃辣的宝子们必点,软软糯糯的红烧肉香而不腻,就着汤汁拌饭真的一绝。
还有小炒黄牛肉,剁椒蒸鱼头,油炸臭鳜鱼,臭豆腐………长沙美食真的是太多了,吃不了尽啊,等我下次再来接着吃!最后还是以主席的词结束这篇文章吧!
万里湖南,江山历历,皆吾旧游。看飞凫仙子,张帆直上,周郎赤壁,鹦鹉汀洲。吸尽西江,醉中横笛,人在岳阳楼上头。波涛静,泛洞庭青草,重整兰舟。长沙下次见!!
大肯
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