国产啤酒当中酿造原料复杂，其中很多广泛使用大米，本文就大米酿造啤酒，简单的叙述

首先，我们都知道酿造啤酒一般选用的都是麦子，但是，用麦子作为原料来酿造啤酒，产量实在不高，为了增加麦芽汁的产量，大米可以作为辅助材料，提供更多的淀粉和糖分，使得酵母能够更好地发酵。因此在各个品牌当中，为了提高啤酒的产量，都会加入一定量的大米，就连曾经大乌苏这一款相当浓烈的啤酒，现在也逃不脱，加入大米的魔掌。

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大米淀粉含量高，蛋白质和脂肪含量少，有利于低温缓慢发酵，蒸馏出来的成品酒质量较纯净，所以我们看到现在很多澄清透明的啤酒，其实里面加入的都有大米。

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早期大米酿造啤酒的时候是作为辅助材料，但是随着商家对于成本的节省，有些品牌的大米被用作主要材料来酿造啤酒，但这种情况下大米需要经过特定的处理，以使其能够与酵母进行发酵。另外，使用大米来酿造啤酒可以增加产量，因为大米比麦芽或其他谷物更容易获得和储存。

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可以看到现在的国产啤酒很多的配料表当中成分相当复杂，不少朋友都说现在的啤酒越来越寡淡无味，原因就是大米在制作啤酒的过程中通常被用作辅助材料，主要作用是为啤酒提供足够的麦芽汁，而不是提供足够的香味和口感。

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可以看到这一款，据说是德国进口的啤酒配料表当中相当的干净，就是水，麦芽汁，啤酒花和酵母。这样的啤酒味道还算比较醇厚一些。

豪铂熊（BearBeer）小麦啤酒500ml*24听整箱装德国原装进口158元豪铂熊小麦啤属于小麦啤酒，采用上层发酵法，未经过滤，所以会保留少许酵母和凝固蛋白质成分,且酒体呈不透明云雱状。规格：500ml*24听京东去购买

相比之下，大麦是制作啤酒的理想谷物，因为它含有丰富的蛋白质、纤维和矿物质，可以为啤酒提供更好的口感和香气。此外，大麦还具有更高的糖分和更低的pH值，这使得它在制作啤酒时更容易被糖化和发酵。说实话，本来想给大家找一款国产的没有含大米的啤酒，但是真的不太好找。

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如果大米啤酒没有使用足够数量的大麦或其他谷物来提供足够的麦芽汁，那么它可能会缺乏口感和香气，导致品质下降，口味相当寡淡。所以含有的大米多少就看商家到底，良心不良心了。且行且珍惜吧，乌苏都被污染了。

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