吃方便面，啃火腿肠，嗦辣条，你的宵夜绕不开的中原小城有多猛？

河南漯河，很低调的中原小城，单独拿出来，很多人外省人甚至不知道他属于哪个省份。

但如果说起来北京牌方便面、双汇火腿和卫龙辣条等食品，大家一定不会陌生，而这些都产于漯河。除此之外，还有各种预制菜、三剑客牛奶、亲亲虾条、旺旺雪饼、六个核桃、可口可乐等食品也在这里诞生或者落户。

这里就是漯河，日产休闲食品可高达3500吨，产量位居全国第一，而火腿肠冷鲜肉和麻辣面制品等产品销量是全国第一 ，撑起了中国食品业的“半壁江山”，可谓是“中国方便速食第一大城”。

在日常生活中全国各地不少人都受到了来自漯河的“投喂”，辣条、薯片、饼干、火腿肠等无数漯河制造的食品，可以说中国人的胃一部分都由漯河掌控，你的宵夜总也绕不开这座城市，称它为我国的“中央厨房”一点也不夸张。

这座低调的小城是如何摇身一变为“中国食品之都”呢？

优越的地理位置

漯河，正如其名，河是这座豫南小城的灵魂所在。

在这里沙河和澧河在此交汇（也正是双汇火腿肠的由来），沙、澧两河汇集成的沙澧河形状如同海螺，因此这片土地在元代被称为螺湾河镇，后来又因为某种原因，改名为漯河。

优良的环境

漯河有水也有田，其位于黄淮平原西部，因为除了沙河和澧河之外，还有众多河流流经此地，从上游携带了大量的泥沙在此形成了广阔的冲击平原，土壤肥沃、水系发达，加上雨热同期，以及悠久的农业历史，就造了漯河农业的发展，为漯河这座“中国食品之都”提供了丰富的原料。

便利的交通条件

有了原料，生产好的食品当然要销出去，漯河的交通也为此提供了便利。

作为农业大省河南中的一座小城，漯河不论是从地理位置、环境还是传统农业等方面，都不是最突出的，而真正促进漯河食品业发展的，恰巧是京汉铁路。

随着京汉铁路的开通，再加上与洛阳、开封两座名城相近等原因，漯河逐渐靠着火车“火”了起来。现在漯河不仅有陆路、水运，还有航空等，向全国各地发散，成为全国重要的交通枢纽。

漯河的几个知名食品产品都有什么？

北京方便面

曾经火遍全国的北京方便面就诞生于此。

在上个世纪80年代，漯河有一个名为南街村的传奇小村，开始生产当时刚流行的方便面，而且由于南街村与北京劲松糕点厂恰好合作，南街村生产的方便面就给上了一个“北京户口”，并在机缘巧合之下，迅速在全国走红，摇身一变成为我国当时的“国民神面”。

在上个世纪90年代，南街村生产的北京方便面不仅在国内畅销，而且在国外备受欢迎。在那个万元户”都少有的年代，南街村却凭此成为河南当时第一个亿元村。

在80、90后的童年回忆中，这南街村生产的北京牌方便面，应该是当时为数不多的零食，如果谁能经常吃这北京方便面，在小伙伴面前绝对是非常有面子的一件事，可见当时北京方便面爆火的程度。

双汇火腿

我国的第一根火腿肠就是诞生于河南，但并不是漯河的双汇，而是洛阳的春都。

在1986年，洛阳肉联厂在海外博览会上引进了一套火腿肠灌装设备，一年的探索与研制，在1987年制造出了中国的第一根火腿肠，取名为“春都”，并迅速火遍全国，并引得全国各地甚至外国的朋友前去参观学习。

而正在春都火腿肠风头正盛时，漯河的肉联厂正面临破产的风险，为了自救漯河肉联厂在1992年生产出了自己的第一火腿肠，并在1994年更名为双汇。

虽然双汇火腿肠晚了春都火腿肠5年，但双汇火腿肠后来者居上，产品丰富，企业规模逐渐壮大，直到现在双汇在我国的火腿肠市场上还是独占鳌头，国内市场上每10根火腿肠，就有一半都是出产于此。

双汇的成功，也奠定了漯河食品帝国不断发展的基础。

卫龙辣条

漯河的南街村和双汇在爆火全国的时候，卫龙辣条因机缘巧合，成为漯河的又一大产业。

很多人可能会问，卫龙辣条为什么会在河南，而不是吃辣的湖南、四川、云贵等地，其实这也算是一个机缘。

湖南平江人酷爱吃麻辣酱豆干，但在1998年这一年由于发生的特大洪水，制作麻辣酱豆干的原料大豆产量锐减，湖南平江人于是就发明了用面粉制成了麻辣酱豆干的代替品也就是“辣条”。

不过湖南并不主产小麦，我国小麦第一大省的河南就吸引了平江人的目光，其中漯河还有了南街村与双汇等食品企业的加持便脱颖而出，成为了辣条的生产加工地。

随着漯河食品业的不断发展，逐渐吸引了各大品牌在此落户，也成就了漯河这个“食品帝国”。

——老井说——

漯河食品业涵盖范围非常广，像肉类、面制品、果蔬、饮料和休闲食品五大类，不仅有国内的各大品牌，国外的品牌加工工厂也在此落脚，如果说河南是中国人的“厨房”，那么豫南的这座小城就是“灶台”，真是术业有专攻，制作食品，漯河真的有一套。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。

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