【爆款】喝一口就爱上的桂花蜜,让你甜蜜整个秋天!
淡淡秋花淡淡香,淡淡秋风淡淡凉!
秋到啦,不仅送来了田野里的片片金黄,也捎来了桂花的芬芳。我特别喜欢桂花的香味,小时候跟👵一起在院子里摘桂花,做蜜糖,今天也来回味一下儿时的味道。给大家分享一下桂花蜜,花香浓郁,简单又漂亮,还不需要时间等它慢慢浸泡花瓣,yyds!
桂花蜜的做法:
⭐️材料:金桂(黄色的),糖500克(1斤),盐1克,柠檬半个,水250ml
⭐️步骤:干净的小锅倒入250ml的水,我是100克的糖对应50ml的水,当然稍微多一点少一点没太大关系,差不多就行了,接着倒入老冰糖或白砂糖还有盐,慢慢搅拌到融化,糖水开了之后转小火,然后继续熬煮十来分钟,熬煮期间时不时搅拌一下,糖水稍微变稠了挤入柠檬水,再把桂花倒进去,搅拌至淹没完花瓣,花瓣变透明了关火盖上盖子留住花香,放凉后倒入无水无油的干净罐子里就完成啦!
⭐️小提示:1.可以先把柠檬水挤出来备着,免得到时候手忙脚乱,因为挤柠檬水真费劲。
2.桂花摘回来后去花蒂和杂质,用清水淘洗几遍去掉最后的杂质各灰尘,接着用盐水泡一二十分钟杀菌,再晾干水份,最好当天摘当天做,不当天做的也要把花瓣用袋子或罐子密封起来放冰箱冷藏室,这样就不会因为隔夜变黑啦!
🌸喝的时候满屋飘香,是不是很简单😁,正是好时节,赶快做起来吧!
作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~
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