咖啡测评和知识分享 篇三十五：如何在工位上实现「喝手冲咖啡自由」，需要购入哪些工具呢？

最简单的方法——挂耳咖啡

器具：杯子

耗材：挂耳咖啡，热水

挂耳咖啡的出现，既综合了即溶咖啡方便的特性，又具备手冲咖啡的原始口感，是在办公室品饮咖啡很不错的选择。

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由于挂耳袋内是手磨咖啡粉，而且外包装一般会以氮气保鲜，所以这种方法冲泡出来的咖啡，能够保留原始手磨咖啡的滋味。而方便程度，甚至比即溶咖啡还便捷，都不需要金勺子来搅拌。

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品饮挂耳咖啡，要注意选择没有添加的产品，配料表里只有咖啡豆（或咖啡粉）。同时注意研磨时间，生产日期越新鲜的挂耳咖啡，越能品味出咖啡原始风味。

至于购入工具太简单了，只要杯子能挂住挂耳袋，有不会太浅导致咖啡液浸泡到挂耳袋即可。

推荐一个我特别喜欢的精品咖啡品牌：

Budayoung咖啡的主理人2006年开始从事咖啡相关行业，涉及到咖啡产业的全产业链。但Budayoung品牌是2021年才成立，因为这期间主理人忙碌于生豆种植、豆种培育、生豆贸易、生豆赛事、咖啡烘焙等各个咖啡行业的上游领域中。

作为一家从线下全产业链崛起，行事低调的独立咖啡品牌，精品咖啡是不打烊咖啡的主打产品之一。下面几款精品挂耳咖啡是我最喜欢的。

传统的方法——现磨手冲咖啡

器具：滤杯、分享壶、手冲壶、研磨器具和电子秤。

耗材：咖啡豆，滤纸，热水

较为传统的手冲咖啡组合，制作手冲咖啡的环节完整，所需要的器具也比较完善。

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滤杯算是比较重要的器具，选择较多，按大类可分为扇形、锥形和平底（蛋糕滤杯）。

分享壶的作用是盛接过滤后的咖啡，不同形状的分享壶会有不同的萃取效果。

手冲壶用来控制水流，包括恒温壶，温控壶和普通的烧水壶。

研磨器具用于磨咖啡豆，手磨或电磨都可以使用，不同的研磨度，可以根据不同烘烘焙程度的咖啡豆，实现不同的研磨效果。

电子秤用来控制水和咖啡豆的重量，保证每一次冲煮的精确性。

有了以上各种器具，基本就可以满足传统手冲咖啡的需求了。

新型滤杯——聪明杯

聪明杯是一种结合了智能科技和咖啡文化的新型咖啡杯。它属于浸泡式萃取的咖啡器具，原理介于手冲和法压壶之间，但比这两种器具更简单易操作。聪明杯的优点在于无需电子设备，也无需精确测量，只要有好的咖啡粉和热水，就能轻松地冲出一杯美味的咖啡。

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和传统手冲咖啡一样，聪明杯也需要滤纸。

如果想要节约滤纸耗材，可以选择那种不锈钢滤网。但是不锈钢滤网不太适合懒人，虽然看上去节约了滤纸，但用完必须立刻清理，否则网眼儿就会被粘死。

以上就是喝手冲咖啡所需要的工具，可以根据自己的工位，自由选择。

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