桌上有它我能多干三大碗-赣南酸芋禾

人在异地他乡的时候，总有那么几样家乡的味道会时不时惦记，比如这个酸辣芋禾。

买的芋禾写的是赣南酸辣芋禾，不过这个应该不是赣南专属，应该是客家的特色小食，很多有客家人的地方，都开始有了。

自家制作的时候，取的是新鲜的芋禾杆杆（就是芋头地上长的梗）洗净、晾干、切段后腌制而成也有加辣椒一起腌制的更有味，起缸后，加上蒜瓣辣椒炒熟就行，不过注意要腌制炒熟透，不然可能会吃的喉咙痒痒。

婆婆说她们以前上学的时候，路很远，都是带这个或者梅干菜这样不容易坏的菜去学校就饭吃，那会是没办法，没想到年纪大了日子好过了还是爱吃这个。

因为很多原料不方便买，老公直接买了现成的酸辣芋禾（每次都骂他瞎买，每次都是我吃的最香）。

不过这个毕竟是腌制的，高盐高钠，偶尔吃一下还好，多吃不太行，尤其是孕妇孩子三高人士。

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