鸡蛋牛肉炒饭也太太香啦!
突然发现牛肉这个东西真的太绝了,虽然它比猪肉要贵很多,但是真的也好吃太多了吧!牛肉这个东西卤起来特别特别缩水,基本上一斤牛肉卤下去能有四两就已经不错了,能有四两就是正常的牛肉,如果是那种干牛肉的话,可能可以得到五两,但是这都缩了一半,但是卤牛肉真的好好吃哦,卤的牛肉弄好了之后可以做卤牛肉拌粉,卤牛肉炒面还可以做卤牛肉炒饭,第一次觉得炒饭这么好吃,全靠这个牛肉把这个平平无奇的炒饭给升华了哈哈!关于炒饭需要香的一个诀窍就在于饭一定要颗粒分明,炒饭不能太过湿润,裹在一团就不好吃了,所以炒饭的时候一定要热锅热油等油,完全烧热之后再下鸡蛋炒匀,这样之后即使青菜出水,米饭也不会粘锅,就可以炒出粒粒分明喷香的米饭啦!