还在想买什么月饼发愁?来看看我给你们的推荐吧。
一转眼中秋节又要到了,不知道各位的月饼选的又怎么样了?其实每个地方都会有自己的特色好吃的月饼的,比如苏州的鲜肉月饼,
一定要买刚出炉的!所以会经常看到排队,因为它真的好好吃啊!!怎么形容呢?大概是酥皮版的小笼包!!但是那个酥皮和肉馅完全不会觉得突兀!!酥皮是原味的特别香脆!肉馅多汁弹牙
。那今天不光是鲜肉月饼的推荐,还给大家推荐各个地区比较有代表性的月饼,如果有遗漏或者是有认为特别好吃的月饼可以在评论区补充哦!
▲咱就说,简单搜了一下,发现月饼的种类可真不少啊。除了市面上最常见的月饼:广式月饼、京式月饼、苏式月饼、滇式月饼四种,还有太多月饼真的不太了解,那么先从了解的开始推荐吧!
广式月饼
特点:重油重糖
皮薄松软、造型美观图案精致
经典馅料:五仁、陈皮豆沙、蛋黄莲蓉
1、莲香楼
▲广州正宗广式月饼莲香楼,百年饼家,这是全国第一个用莲子作为馅料的企业,推荐广式双簧莲蓉月饼,这红色大铁盒就很经典,始创1889年。
▲老字号的这个外皮烤的颜色很漂亮,这里蛋黄留油,闻起来好香啊。
▲这个莲蓉的质感很好,还有的是混酸莲,而且这个口感很细腻,还油润,完全不粘牙泛黄,就那种沙沙的口感,咸咸的很香。果然莲蓉月饼才是YYDS!莲香楼双黄连月饼你打几分?
2.广州酒家月饼
▲在广州从小吃到大的月饼,就是这个广州酒家的双蛋黄纯白莲蓉月饼,吃过后一般会回购的,经典的味道,甜而不腻。蛋黄莲很好吃,精选上等咸蛋黄,配以秘制100%纯莲蓉,清新烘焙,莲蓉红润可人,蛋黄咸香四溢,皮薄馅亮,形如月圆,消化醇厚,颜值高。听说全是老师傅手工制作。不知道是不是真的,不过购买的时候要认准这个铁盒包装哦。
3.麦轩月饼
麦轩月饼推介
1、粤经典 · 双黄白莲蓉
2、个人最爱 · 松仁蛋黄酥
3、最香甜 · 松仁豆沙
要是上面两家买不到,试试这个麦轩月饼吧,他也算是百年饼家 了,今年的麦轩MAKHIN,已走过91年了。起初它还是香港元朗五合街的「麦轩饼家」,专注粤式酥饼。自带的两大颗蛋黄能给吃爽了!沙沙的还会流油,好吃哭了!!入口满满都是纯莲蓉,没有一点豆蓉,莲子的清香细腻就会很爱!
4.美心月饼
▲美心月饼一直是张智霖,看到今年的新代言人郭富城广告图,不知道为什么要把手臂举起来。明明以前张智霖的广告还挺好的··· 不过多说,美心月饼最好吃的就是流心奶黄了。他们家这个月饼就那种蛋香+奶香,同时融化在嘴里甜而不腻。最后还有点椰香,不愧是拿了世界精选美食金奖的月饼。
5.元朗荣华
▲中秋节前的深圳地铁广告就是被月饼品牌占领瓜分的,比如美心,又比如那个元朗荣华,元朗荣华创立于1950年,以茶楼饼店起家,是香港月饼界的三巨头之一哦。元朗荣华双黄白莲蓉月饼 🥮 这个包装绝对是很多人的回忆~ 太太太太有中秋节的感觉了 ,不过双黄白莲蓉月饼 就真的很“中秋”!!
滇式月饼
云腿月饼:添加宣威火腿,咸甜适口
鲜花月饼:添加玫瑰花,香气宜人
1.潘祥记云腿月饼
▲云南朋友寄给推荐的,从此心中的月饼榜单又添一位! 潘祥记云腿月饼 是云南特产老字号!里面有满满的火腿肉粒+脆脆的酥皮,一口下去还有回甜!吃着完全不腻~真的好享受 。当然他家还有鲜花饼也是值得购买的。
2.嘉华云腿月饼
▲看汪曾祺的食事,种草了的云腿月饼,据说很好吃,后来吃过一次单位发的,真的好吃,不过后来又吃到嘉华云饼现烤的云腿月饼,太好吃了吧 ,回来了后悔没有多买几个 。
京式月饼
特点:重油轻糖
皮馅比为2:3,重麻油,清甜,脆松
经典馅料:自来红、自来白.五仁月饼
稻香村(简称北稻)
北方人一般比较熟悉‘北京稻香村’,简称‘北稻’;南方人熟悉‘苏州稻香村’,简称‘苏稻’。之前两家老字号一南一北互不干扰、和谐共存,但现代科技高告诉发展打破了平衡局面。随着各种电商平台的兴起,人们知识产权商标意识的加强,两家老字号开启了商标争夺战。然而,纠缠了10年之久
▲突然发现前两天买了稻香村奇奇怪怪口味的月饼也不是我的口味,还是传统的最好吃 。北稻主打的是京式月饼,是北方地区月饼类食品的代表品种之一,花样众多。起源于京津及周边地区,在北方有一定市场,其主要特点是甜度及皮馅比适中,一般皮馅比为2:3,重用麻油,口味清甜,口感脆松。主要产品有北京稻香村的自来红月饼,自来白月饼,还有五仁月饼等。
苏式月饼
苏式月饼,芝麻
特点:重甜
皮层酥松.馅料肥而不腻,口感酥脆口经典馅料:鲜肉、松子火腿、小龙虾
▲长大后才明白,其实苏式月饼最好吃,皮薄馅多,一口酥,两口香。江南闺秀们最喜欢吃椒盐和白果两种口味,不仅好吃,还很便宜。
1.新塍月饼
▲明清时期,新塍古镇曾一举摘得“秀水县四大镇之首”桂冠。如今还有几分闹中取静的独特景致。而提到新塍古镇就不得不提藏匿其中的美食街。古镇老街上,聚集着陪伴一代又一代嘉兴人的美食,老王特色大饼、新塍月饼、荣荣糕点……满是江南美食独有的气韵。
▲手工现做,需要老早门口排队买,购买过程辛苦,但味道价格真心赞。小镇糕饼,甜而不黏牙,但闻满街月饼香,入口酥皮纷纷下。
2.九月生活榨菜鲜肉月饼
▲杭州有两样来了必须要吃的东西,一样是欢牛蛋糕屋的奶油面包、一样是九月生活的榨菜鲜肉月饼,吃完这两样东西你就算尝尽了杭州特产美食了,别的我反正想不出 。江浙沪特供的鲜肉月饼,我以前最爱杭州九月生活的榨菜鲜肉月饼,不过也不那么方便,后来试了几家,还是觉得泸溪河的也还可以。
▲榨菜鲜肉月饼还不错,汁水更多,肉比较肥。外地的盆友吃下来感觉这种其实就是肉馅饼,只不过做成了月饼模样,还挺好吃就是。
新品牌月饼我选.东方甄选
今年一共推出了四款,都是礼盒礼袋款,送人自用都是不错的。
总体来说跟去年比款式保持风格的基础上,做了些升级。
🔵 月是故乡明:
1.去年一盒8块,今年一盒9块,主打长长久久;
▲2.今年的9个口味都是全新的:
玫瑰枸杞、蓝莓奶酪、芋泥奇亚籽、奶油榴莲、榛子抹茶、奶香椰蓉、蔓越莓乳酪、咖啡、茉莉花腰果。
【这一款主打性价比,口味多样,比较有格调,不会过度包装,两盒买更划算,送人自己吃都很适合!】
⚫️ 猫山王榴莲冰皮月饼:
·
较去年同款比升级有以下几点:
1.去年单只68克,馅料比例48%,今年单只70克,馅料比例50%;
2.饼皮升级为牛奶配方,没有用水。
3.去年一盒价格268元,今年一盒238元。
这一款专为榴莲爱好者打造,直接吃到高品质的猫山王榴莲果肉,一口下去半口馅!非常满足!
🟠 榴莲冰皮月饼礼盒:
较去年同款比升级有以下几点:
1. 去年单只80克,馅料比例45%,今年单只70克,馅料比例50%;
2.去年榴莲馅料是苏丹王榴莲果肉,今年是苏丹王榴莲果肉+金枕榴莲果肉,比例为3:7;
3. 去年一盒价格198元,今年一盒138元。
【这一款是榴莲爱好者们的入门之选,更合适了,榴莲馅料都是纯纯果肉,没有混合其他,吃起来爽快清甜】
🟡 流心奶黄月饼:
·口味:
经典流心奶黄月饼50g*2
黑松露流心奶黄月饼50g*2
巧克力流心奶黄月饼50g*2
抹茶流心奶黄月饼50g*2
·较去年同款比升级有以下几点:
1.选料升级,流心含量达10%;
2.去年一盒188元,今年一盒128元;
3.配方少油少糖,没有那么甜腻。
【唯一款流心款式,追求口感的可以选,主打口味浓郁,不腻不齁甜。包装很华丽,非常洋气,但不是华而不实那种,自用送人都可以!】
上海月饼
特点:没有动物油及肉质,采用新法起酥,酥层均匀清晰,入口酥软
净素月饼:五仁黑麻果仁豆沙苔条
1.光明邨大酒家
▲上海本地的一家线下门店,地址在上海市黄浦区淮海中路588号靠近成都南路,光明邨大酒家(淮海中路)的鲜肉月饼真的好好好吃啊 就是排队也太久了吧,排了近80分钟 每一轮的制作时间30-40分钟,大家都是至少买两盒。 不过这个一定要吃新鲜的,一个人的话就没必要买那么多啦
▲光苏式月饼的那个皮就秒杀了所有我以前吃过的,买不到鲜肉月饼的,枣泥百果,很好吃但也不腻,好喜欢。
老大房鲜肉月饼
南京东路沈大成、邵万生、老大房、泰康、新雅,这几家食品老字号,一年四季无论风吹雨打太阳晒,都能看到排队买鲜肉月饼的人群。上海人对鲜肉月饼的情有独钟,~满满的肉馅儿用的是如意猪肉瘦肉多!一口下去“64层”酥皮的脆,还有肉汁在嘴里的融合!简直不要太满足!其实,各地有各地的小吃,上海鲜肉月饼只是江浙沪一带的人喜欢微甜口味。
以上两款其实都是线下卖的比较多一点,如果节假日去上海玩的不妨去尝尝吧不会让你失望的。
不过听说上海宛平南路600号月饼很好吃!!
杏花楼月饼
杏花楼每年都会有联名款推出,今年杏花楼与敦煌博物馆联名的“月满敦煌”礼盒、“飞天伴月”礼盒,展现了典雅的中国传统文化。
▲还有这款明日方舟×杏花楼的月饼[哇]!!
都是为了这口月饼可以去一趟这座城市!怀念拔腿就走的日子!!看到这的都是真爱粉,来个关注、大拇指、小红星!顺带评论一下!
作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~
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