「麻辣鸡丝」这样做,简单易学,口感爽滑,是一道不错的下饭菜!
简单易学,口感爽滑的「麻辣鸡丝」——下饭好菜
在繁忙的工作之余,我们常常会选择一些简单易做的菜肴来犒劳自己。而「麻辣鸡丝」就是其中的佼佼者,它不仅简单易学,而且口感爽滑,是一道不错的下饭菜。下面就让我来为大家详细介绍一下这道美食的制作步骤。
首先,我们需要准备的材料有:鸡胸肉200克,干辣椒10克,花椒5克,大蒜3瓣,生姜1块,葱1根,生抽、老抽、料酒、白糖各适量。
步骤一:首先,我们需要将鸡胸肉洗净,切成细丝。然后,将切好的鸡丝放入碗中,加入适量的生抽、老抽、料酒和白糖,搅拌均匀,腌制15分钟。
步骤二:在鸡丝腌制的同时,我们可以开始准备调料。将干辣椒剪成小段,花椒用清水浸泡,大蒜和生姜切片,葱切段。
步骤三:热锅凉油,油热后加入花椒炒香,再加入剪好的干辣椒段,翻炒出红油。
步骤四:接着,我们将腌制好的鸡丝倒入锅中,用中火快速翻炒,直到鸡丝变色。
步骤五:然后,我们加入切好的大蒜片和生姜片,继续翻炒均匀。
步骤六:最后,我们加入葱段,翻炒均匀后,出锅即可。
这样一道简单易学,口感爽滑的「麻辣鸡丝」就做好了。它的麻辣味道能够刺激你的味蕾,让你食欲大增。而且,鸡丝的营养价值非常高,富含蛋白质和微量元素,对于身体健康非常有益。
总的来说,「麻辣鸡丝」是一道非常适合忙碌的现代人的下饭菜。它不仅简单易学,而且口感爽滑,营养丰富。无论是作为家庭的日常菜肴,还是作为朋友聚会的小菜,都是非常好的选择。所以,赶快试试吧,相信你会爱上这道美食的!