一年一锅,我又买了一口锅,感觉超好用,九阳煎炒锅
购买理由
这是我去年买的不锈钢炒锅,打开帖子,能看到我前年买的锅,有点画中画循环的感觉。这口不锈钢炒锅用了快一年,不粘特性没有刚买回来时那么好,纹理间隙之间也渐渐留下不易清洗的印迹,不再那么锃亮,此外它也特别重,单手持锅盛菜比较吃力。尤其是它的不粘特性越来越差时,所以有了换锅的心思。
新选的这口锅也是看直播时种草的,大小合适,价格便宜,毕竟按照我家一年换一次的频率,价格是很重要的参考因素,此外九阳的品牌号召力也给了我信心,至少可以相信产品的质量。
外观展示
这款锅是九阳意厨系列炒锅,主打轻油少烟,不粘清洁。共有 26mm,28mm,30m,32mm 四种大小。我选择了 30mm 大小,够四人左右的家庭使用。
包装简单紧凑,锅盖把手出厂就安装好,只有炒锅手柄需要自己安装,螺丝已经提前拧在锅体上,安装手柄时需要先拧下再安装,避免了单独放置丢失的尴尬。
看到这种锅底,就知道能用在电磁炉上,并且锅底面积较大且平,便于传热导热。当然也能用在燃气灶上,能满足国人的使用场景。
锅体内深 8.2cm,采用优质铝合金材质,所以整体只有 2kg 的重量,手感是比较轻的。
内部应该也是采用不粘涂层设计,表面的白点是仿「麦饭石」锅,形成麦饭石色的效果。
查看官方资料,炒锅采用的是大金食品不粘技术,可以确定是涂层工艺带来的不粘效果,看看不粘效果能坚持多久,咱么一年后再聊。
锅盖的手柄较短,这样就不能竖着放锅盖了,只能扣着放或者翻过来,不能节约空间。
手柄采用胶木材质,握感舒适,具备防烫功能,通过双重铆钉加固,牢固稳定,具备较强的承受力。
使用感受
不粘锅的好处是直接拿来就用,不需要开锅保养之类的步骤,清水洗净后直接可用。
锅中倒入食用油,才发现这款锅的底部是略微向上凸起的,因为油全部流到边缘一圈,我也不懂为什么采用这样的设计,好在整体的不粘效果突出,煎炒不受影响。
虽然锅体较厚,但是导热快,并且均匀,这一点在炒包菜时能明显感受到,翻炒之间,每片包菜的色泽都一样。
个人觉得这款锅的优势在于内深,8.2cm 的深度使得在炒菜时不容易掉出去。
此外该锅还有一个优势, 便是容易颠勺,官方宣传也强调了这一点,采用独特「翻炒弧」设计,再加上 8.2cm 的内深,使得颠勺非常容易把控。
图中的这一份笋干能装满一盘,用一个锅炒一盘菜,份量足就够了。
总结
最近因为疫情导致隔离,很多人分享的储物清单里就有炒锅之类的工具,我觉得选择这类便宜实用的炒锅就不错,因为便宜,所以长期闲置也不可惜,或者像我一样,不好用了随时可以换掉也不觉得浪费。更重要的是功能实用,而不仅仅是徒有花架子,九阳这款炒锅使用铝合金材质,轻便易用,有足够的内深,可以实现一锅多用的效果,可煎、可炒、可煮,是一款高性价比炒锅。
作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~
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