『厨房进化论』 篇二十一：健康易上手：康巴赫防干烧省心蒸锅 带给你健康又高效的生活

写在前面

中国菜有各种各样的菜肴和烹饪方法。在众多菜肴和烹饪方法中，清蒸和炖菜深受大众喜爱，适合各个年龄段。与油炸、煎炸和烘烤等油腻的烹饪方法相比，相对健康的蒸也是大多数白领下班后和家中老年人首选的美食烹饪方向。

过高的油温会导致食物中某些营养成分的损失，过多的调味品会对肝脏造成压力。清蒸蔬菜的优点是能最大限度地锁住食物的营养，保留食材的营养和味道，使其简单方便。老人最喜欢的，传统式蒸锅，操作方便。之前用过康巴赫炒锅和电饭煲，最近又入手了蒸锅和菜板。

如今，相比于传统的蒸饭蒸菜，用康巴赫防干烧省心蒸锅能快速蒸熟食物，最大程度保留食材营养和本身味道。

康巴赫定时蒸锅多功能家用大容量三层蒸笼多层蒸馒头防干烧智能499元天猫精选去购买

一、产品细节

不锈钢的三层蒸锅，看着做工扎实。可以叠罗汉，叠加起来。

买蒸锅和菜板，赠送合金筷子和擀面杖，东西还是挺齐全的。

康巴赫防干烧省心蒸锅，使用下来的这段时间，简单的用几个字概括我的最深体验，那就是“快而健康”。

锅体内有水位刻度，标记的一目了然，可轻松控制水量。

把手质感很强，但是不防烫，蒸时间久了，需要注意把手的温度。

蒸格、锅沿之间紧密的粘合，热量不易流失，蒸汽在锅内上下循环，形成蒸汽锁，密闭微压，加快烹饪速度。

食品级304不锈钢蒸格，食品级的基础配置，当然其它配件和其它相关区域也都是食品级304不锈钢材质，整体做工光滑无瑕疵，分布的凹凸孔位也很均匀。蒸盘自由分离，食物去放方便，同时便于根据烹饪需要可随心组合。厂家送了两个蒸盘。

安装起来很轻松，和“俄罗斯套娃”一样。几个蒸笼叠加起来即可。

锅盖的顶部自带机械式定时器、无需电池，定时器拥有60分钟区间设置，根据菜肴所需蒸制时间，旋转按钮定好时间之后，把时间还给自己，追剧或做家务，和烹饪不冲突，只需等待响铃提醒，不用担心忘记时间导致蒸锅干烧，让烹饪变得既安全又省心。

锅盖顶部自带九大菜单，标注烹饪时长、加水量参考值，囊括多种烹饪需求，即便是厨房小白也能轻易掌握，道道美食轻轻松松烹制。

锅盖钢化玻璃可视操作，能够直接看出来食物的一点点变化～说起来真是享受呢，蒸菜热菜都能用，懒人的福利。三层蒸锅，可以上蒸下煮，一次可以蒸煮好几个菜了，享受美食，就是这么轻松！加厚加高蒸格设计，可以满足大容量的烹饪需求。再也不用担心会发生食材挤压变形，简单又方便。

食品级不锈钢更安全

锅体采用食品级304不锈钢材质，抗腐蚀和耐高温能力强，经久耐用不易受损。复合锅底不挑炉灶，电磁炉、燃气灶、电热炉、电陶炉等均能驾驭，高效聚能，食物蒸煮得更快。

这款蒸锅锅口直径26cm的，方便收纳。一家三口足够用了。

二、蒸锅使用体验

1.蒸海鲜

春暖花开，短暂而富有生机活力的春天正是品尝鲜味的最佳时节。春天的鲜味有各种各样的春菜，还有海产品。牡蛎是海产品中的一种，不仅含有丰富蛋白质，维生素还有多种矿物质等。走进厨房，将牡蛎放入康巴赫防干烧省心蒸锅，打开灶火，氤氲的烟火气温暖人心。

一锅同时蒸三种美食，牡蛎、花蛤、螃蟹。

市场买的鲜活的梭子蟹，如果不是绑住了腿，估计这会我要满地找螃蟹了。

食物放好，盖上盖子。加高9厘米的可视化锅盖，不仅可以增加蒸菜空间，还能让食材一目了然。

蒸海鲜的时间我设置了13分钟。

趁着这会功夫，调个酱汁。用上了新入手的抗菌菜板。

时间到了会自动响铃，来看看成果吧。

随时掌握烹饪情况。三层一起上阵，同样的时间可以完成多份菜肴，使用完之后可叠加摆放、易收纳，节省厨房收纳空间。

2.蒸干粮

依然是三层一起使用，红薯山药，小包子，南瓜玉米。

楼主在超市买的杂粮饽饽和孩子最喜欢的小猪豆包。

时间设置为20分钟，因为玉米和南瓜想蒸得更软糯一些，时间稍长了。

面点表面非常光滑平整，不会有多余滴落的水蒸气把面点表面弄的凹凸不堪，甚至无法足够泡发，看，馒头表面是不是够光洁，完全没有冷凝水。

南瓜也够软糯了，筷子一戳就碎了。

康巴赫防干烧蒸锅蒸汽够足，而且锅内蒸汽形成自循环系统，能激发食材原本的鲜味和营养，保留新鲜口感。还不用担心冷凝水滴回到食物上，因为这款锅有回流结构的盖，冷凝水不直落而是从四周滑落回锅里，所以保证菜品质量。

康巴赫防干烧省心蒸锅“蒸”得很方便。

写在后面

总体使用下来，康巴赫防干烧省心蒸锅带来了不错的体验。与传统蒸锅相比，康巴赫防干烧省心蒸锅除了快之外，水珠直落情况也有很好改善，不会二次“污染”内部食材，菜品的效果也要比传统蒸法好一些。最后，使用完之后清洗也很方便，基本一冲就可以了。不过同其他不锈钢蒸锅一样，蒸锅把手不防烫，把手在高温情况下，要戴上厨房手套来隔热。总体来说还是非常值得购买的。

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