广东特色传统小吃，看似汤圆却不是汤圆，香甜不腻，做法特简单

前不久的元宵节，您是怎么过的呢？是出门吃大餐还是在家做一份爱心餐呢？说起来，元宵节也是咱们中国的传统情人节，今天就给大家分享传统的中式小吃。糖不甩，也叫如意果，它是广东的传统小吃，口感香甜不腻。相传在旧社会，广东的一些地区，媒婆带男方到女方家相亲的时候，如果女方家长同意亲事，就会煮一碗“糖不甩”招待男方，男方吃完一碗再添一碗，表示好事成双，也同意这门亲事，因此，糖不甩有甜甜蜜蜜，婚姻幸福美满的寓意。

糖不甩看似汤圆却不是汤圆，做法跟汤圆也比较像，区别在于不用包馅，是实心的糯米丸子。今天就给大家分享一下糖不甩的做法，需要准备的食材有：糯米粉 100克，热水 90克，黄片糖 50克，熟花生 适量，白芝麻 适量，椰蓉 适量，白砂糖 适量。如果不想做糯米丸子，用速冻汤圆代替也可以，不过吃起来会比较腻一些。

第一步：用电子秤称取糯米粉，倒入烧开放凉一会的的热水用筷子搅拌一下。用热水和糯米粉面团，延展性会好很多，做出来不容易开裂。

第二步：面团不是很烫手的时候，戴上一次性手套揉成没有干粉、没有颗粒物、不粘手，有延展性的光滑面团。

第三步：戴着一次性手套，把糯米面团分成大概10克一个小剂子。稍微地揉圆一下，做糖不甩的糯米丸子是不需要包馅的。

第四步：烧一锅热水，锅里冒泡的时候放入小丸子，大火煮到浮起再煮2分钟。如果是用速冻汤圆煮，一定要让锅里的水煮沸腾了再放汤圆。没煮完的糯米丸子放入冰箱里冷冻保存。

第五步：煮好的糯米丸子捞出来过凉水，这样口感更Q弹一些，吃起来不会粘牙。

第六步：取适量的熟花生用擀面杖擀碎，加上椰蓉、白芝麻、白砂糖混合均匀放一边备用。花生皮不要去掉，有点红色装饰一下更好看。

第七步：锅里放适量的水，放入一小块黄片糖煮到融化，有些黏稠的程度。

第八步：放入煮好的糯米丸子再煮一会，摇晃一下小锅，让每个糯米丸子都被糖浆裹上一层糖色，粘在一起。

第九步：糯米丸子盛到碗里，锅里的糖浆一起淋上去，撒上适量的花生椰蓉碎，一碗甜蜜蜜的糖不甩就做好了。自己做甜品更能表达心意，成本也只要几块钱，比花几百元下馆子吃情侣套餐实惠多了。

元宵节，给爱人做这碗甜品，好吃好做寓意好，比下馆子强多了。它是广东特色传统小吃，看似汤圆却不是汤圆，香甜不腻，做法特简单。

今天分享这篇糖不甩的做法，您喜欢吗？元宵节，您会给爱人做爱心餐吗？如果您有什么建议或者想法，欢迎给龙宝留言，您的指点是龙宝前进的动力，如果您喜欢今天分享的内容，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家图文原创美食，每天更新，谢绝一切抄袭洗稿，盗用必究！

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～