夏日必备美食-冰冰凉凉的凉粉
夏天真心是热,在这么热的夏天能吃上一碗冰冰凉凉的凉粉也是一件很幸福的事情。
接下来给大家说下白凉粉怎么做
白凉粉和水的比例是1:25,100克白凉粉建议放2500毫升水会比较好,1:25是人们比较认同的凉粉与水的比例,经过实践这样比例配置煮出来的凉粉口感比较鲜嫩爽滑,不过比例不是固定的。大家可以根据自己喜欢的比例来,我一般会比这个要再多放点水,这样子不会这么厚,再加点薄荷香精,放点绵糖也是很美味的哦。
100克白凉粉放多数毫升水也可以根据自己的口感喜好来增加或者减少,喜欢吃口感硬实有嚼劲一些的可以少放些水,喜欢吃新嫩多汁口感爽滑的可以按1:25比例或多放些水。
当然除了单纯的凉粉外,我们也可以做些其他的哦
比如烧仙草,白凉粉跟黑凉粉都可以切成小块,还可以放上一些芒果🥭再放麻薯,都是不错的哦,大家可以根据自己的口味来放置
白凉粉的做法同桂花白凉粉一致,黑凉粉做法需要准备仙草粉,将仙草粉与水混合成糊状,起锅烧开水,将仙草糊慢慢倒入,搅拌至熟透,倒入平底模具中,放入冰箱冷藏。然后,取来碗,放入适量的白凉粉和黑凉粉块,倒入适量椰浆,撒上适量蔓越莓干、花生碎即可。(当然大家可以根据自己喜欢的一些口味来选择配料,还是很好喝的)
一次性做一大盆,放在冰箱里面,一到家吃一碗很不错
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