拿手菜～炫 篇四十五：佐酒小菜，又是下饭神器，油焖辣椒超级棒

食材准备：青椒、生抽、盐、糖、姜、蒜。

制作步骤：

1、青椒洗净之后一分为二，加入盐巴腌制两三个小时，杀出多余水分控干后，放上姜蒜片备用。

2、热锅起油，放入八角、花椒、香叶、桂皮等爆香后关小火，倒入酱油和醋，开锅之后放凉加入小半碗。

3、将做好的料汁与辣椒拌匀后密封三四天，等待充分入味。

超级下饭的一道小菜，喝酒更是清新爽口。

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