这是一次对体力和意志的考验——线下白酒品鉴会小记

怀着激动的心情来到大妈总部，跟鹏总两个人先去旁边的万达小吃了一口一午饭，毕竟下午是白酒局，胃里面空空的估计很快就会倒下、结果我们吃完饭来到签到台才发现，还是来早了。自助签到，拿贴纸，主打的就是一个自己动手丰衣足食。

来到活动室，发现已经布置好了。今天的主角——各种等待品鉴的白酒已经就位。

来个近景，茅五汾郎泸的当家酒款整齐排列，主打的就是一个高端。

活动开始前默默做着最后准备工作的大师。

每个人的品酒套餐——一盒酸奶，这个是品酒前喝的，保护胃黏膜。两瓶纯净水，用来漱口外加涮杯。佐餐小食有一个大米饼、一袋苏打饼干和一根风干牛肉条。主打的就是一个简约。一个品酒杯，还有用来记录的表格和水笔。

活动正式开始前，一个漂亮的小姐姐先带着我们参观了大妈的环境，这个自有的积木工作室给人留下了深刻的印象。

大师的自我介绍——一个爱好滑雪的白酒迷。

简单的介绍了中国白酒的各个香型，很快就进入正题。

美女值友参与度很高，主动参与了神圣的拆盒环节。

我们可爱的鹏总也按耐不住自己的热情，亲手拆开了酒鬼的包装盒。

互动环节，三款浓香型白酒盲品，高手通过挂杯就能分辨一二，实在令人佩服。

好了，该水的都水完了，下面就好好说说对于本次品鉴的各种白酒的感受。

大师对于品酒的安排非常完美，按照清浓酱米兼馥郁的顺序，从小清新到重口味，能充分体验每种香型，每个酒款的独特风味。

首先品尝的是有白酒之祖之称的汾酒高端：青花20。

必须要说，对于祖籍山西的我来说，对于清香型白酒的热爱是刻在骨子里的，平常的口粮是黄盖、乳玻和老白汾，日常庆祝的主角是黑坛、青花、巴拿马。所以对于青花20，我还是相当熟悉的。果然，入口还是熟悉的味道，如果要用一个词语形容清香型白酒，那就是高雅。

闻起来香味清而不寡，浓而不烈。喝下去口感甜而不腻，辛而不辣，回味绵长，让人流连。

能喝出和黄盖的一脉相承，那种独特的大曲清香，夹杂着一丝若有似无的豌豆香味。明明味道很鲜明，却让人觉得很淡雅，汾20把汾酒的高雅体现得淋漓尽致。

品鉴完清香型，下一个目标就是浓香型。第二款品鉴的酒就是今世缘的对开国缘。这也是本次选酒的一个槽点。在浓香白酒里，这酒的整体实力本身就偏弱，还偏偏选了42°的低度。这也使得这款酒被打的体无完肤。当然，客观的来说，这款酒的酒质还是相当不错的，只不过在五粮液1573这种神仙打架的场合，国缘也只能是凡人遭殃了。感觉这个位置无论是换苏浓的绿苏、梦6（当然手工班更好），还是换徽浓的古20都更为合适，只能说稍有遗憾吧。

这款酒的特点是闻上去香气浓郁，口感则是甜味极重，比我一直觉得很甜的1573还要加一个更字。刚刚入口，那种浓香特有的窖香混合着糟香就猛的爆发开来。但是受限于酒质和度数，香气略显单薄，而且后劲不足，略有些虎头蛇尾之感。我一直不太喜欢低度白酒，因为能喝出酒精掩盖下的水气，虽然只差了十度，但是达到53度之后，这股水气就会奇迹般的消失了。很可惜，这款42°的国缘酒也不例外，同样也没能改变这个缺点。

但是结合它200多元的价格，甚至连泸特的价格都到不了，有这个酒质已经相当不错了。下次但是可以试试高度版本，感觉应该会有更大的惊喜吧。

作为泸州的铁杆粉丝，1573也是我非常喜欢的一款白酒了。虽然感觉性价比没有泸特高，但是优雅的味道，协调的口感在浓香型白酒里也算是独树一帜的存在了。它的香味没有其它浓香白酒那么猛烈，但是辨识度很高，在后面的盲品游戏中，只凭闻香就能被挑出来的就是它。甜香味十足，酒体干净，回味绵长。对了，偷偷告诉你，1573冷冻了以后更好喝，香气更收敛，甜味更明显。

说起来，在很长一段时间内，在我心中五粮液一直都是高于茅台的存在。而不到千元的价格也称的起是高端白酒良心。

五粮液的香气霸道，浓郁非常，真的有一种舍我其谁的豪迈之感。入口瞬间香气爆开，那股陈年窖香别的白酒真的是模仿不来。

五粮液的回味相当悠长，一口酒下肚，吃上一块苏打饼干，咂咂嘴唇，那股浓郁的香气还在口内回旋，刺激着口腔内的每一个细胞。

酱香典范，茅子，想必大家都很熟悉了。酱酒的第一站就是茅台。

茅台的独特香气真的是太有辨识度了，很多镇酒哪怕酒质极差，也要把这独有的茅香气模仿的有7、8分像。入口则是茅台那种标志性的酱香味道，这种味道是老窖加陈年带来的岁月的礼物。镇酒用化学试剂调配出来的只得其形，反而是画虎不成反类犬，表面上的酱香掩盖不住一股浓浓的塑化剂的味道。说回茅台，那股酱香味退去，你能品尝到一丝丝的苦，就像人生，壮烈背后总还是就有那么一丝苦涩。就是这苦涩，反而让人觉得回味无穷。

在这里我只想说一句，青花郎YYDS！按理说，品尝了酱香老大飞天茅台，其他的酱香型白酒恐怕就都黯然失色了，然而青花郎带来了意外的惊喜。

青花郎闻起来和茅台就是截然不同的风格。气味更加轻快，让人觉得放松。与舌头接触的瞬间会让人心生恍惚，觉得这就不是一款酱酒。青花郎的酱香味恰到好处，而这酱香味中却还隐藏着一丝的果香？而口感上，竟然还略微有隐隐的酸甜之味，令这丝果香更加醒目。明明是重口味的酱酒，竟然能喝出日本清酒的感觉，真的是太奇妙了。

我们说茅苦郎酸，这份酸不但没有成为郎酒的缺陷，反而变成了特色，不得不说，青花郎确实有其独到之处。

三花作为米香酒，其实在很大程度上跟其他的香型比就已经是绝对的弱势了。

而且米香型的优势在低度，不像其他香型的香气物质那么多，38度的三花香气反而更突出一些。米香型更像是清酒，但是无论是选料还是工艺，都有明显差距。

52°的桂林三花更是缺点突出，没有了糟香窖香的修饰，酒精味道很重，除了淡淡的米香，基本没有其他香气的存在。小曲先天的不足更是放大了三花酒的缺点，酒体单薄，口感辛辣，算是今天最失败的一款。

郎牌T8是一款浓酱兼香型白酒，但是浓酱兼香就意味着两头够不着。入口倒是有比较明显的浓香型味道，但是后口的酱味很寡淡，别说和飞天相比，就是跟迎宾比也是略显不如。这个香型我比较无感，属于上下够不着的类型，完全没有自己的风格。当然，这和这款酒200左右的价位也有关系，毕竟今天的主角都是千元级别，酒质上的差异可能放大了郎牌特曲的缺点。

酒鬼内参的馥郁香型绝对是白酒中的重口味。与其说是浓头清中酱尾，倒不如说是集合了三大香型的味道。一口内参，复合的香气直接在口中爆发，浓酱混合的复杂香气确实给人带来非同一般的刺激。对于普通白酒已经审美疲劳的老酒友或许会对这种味道非常迷恋，这种浓郁香气带来的满足感确实是单一香型白酒无法提供的。

中段的清香并不算明显，仔细品的话但是略有一点汾酒的纯净之感，后段口中留香的酱味倒是很重，似茅非茅，在层次上确实有独到之处。

到此本次品酒会的九种白酒就都品鉴完毕了，虽然其中的大部分酒平常也喝过，但是想这么集中的品鉴，还有非常专业的端酒大师同学提供独特的见解，可以说机会还是非常难得的。

就是时间紧任务重，我们桌本来人就少，每个人分的酒自然就多。平均下来每种白酒大概喝了20毫升，9种就是180毫升，三两半多一点。可以说极大的考验了我的体力和意志力，好在最后还是圆满的完成了任务，做到了我们桌的白酒一滴都不浪费，勤俭节约发扬了传统美德。

至于这次品鉴的各种白酒，博爱如我，几乎每一种都非常喜欢，如果非要排一个次序的话。

青花20>青花郎>五粮液>1573>飞天茅台>酒鬼内参>国缘对开>郎牌特曲>桂林三花

毕竟汾酒永远是我的最爱。

像凤香、芝麻香、豉香等小众香型倒是可有可无，遗憾的是没有董香型和老白干香型。

董香型也是重口味的心头好，老白干虽然跟清香型有异曲同工之妙，但是它的的高端系列也同样很有特色。

就让我们留着这些许的遗憾，期待下一次的活动吧，相信大妈一定不会让我们失望。