世界上第一条3D打印出来的三文鱼，将在维也纳超市陆续推出

奥地利初创公司「Revo Foods」在近日宣布，其3D打印的素食鱼片将在纯素旗舰店 Billa Pflanzilla 推出。

据了解这种基于菌蛋白的三文鱼，是与瑞典 Mycorena 合作诞生的，采用新的挤压技术来实现与传统鱼相关的片状和汁液纤维，含有高蛋白和欧米伽-3，其口感与普通鲑鱼没什么区别。

图片来源：搜狐用户-机器人的秘密探索

根据该公司9月12日的新闻稿，“三文鱼片”的到来代表了可持续食品的关键时刻，3D印刷消耗品已经准备好大规模生产。Revo Foods的鱼片很可能只是许多其他3D印刷的可食用产品中的第一个，很快就会上市。

「Revo Foods」首席执行官Robin Simsa在本周的声明中表示：“随着工业规模3D食品打印的里程碑，我们正在进入一场创意食品革命，这是一个完全根据客户需求制作食品的时代。”（PopularScience）