美容养生:花生炖猪蹄
材料
500克猪蹄、250克花生、50克黄花菜、10克生姜、克葱。并准备好调料,包括精盐10克、味精克、绍酒10毫升。
做法
1.猪蹄洗净斩块,花生用清水浸透,黄花菜切去头尾,生姜切片,葱切段。
2.锅内加水烧开,放入猪蹄稍煮片刻,捞起待用。
3.取炖盅一个,将猪蹄、黄花菜、花生、姜片、葱段、绍酒一起放入盅内,加入清水,用中火炖约小时,调入精盐、味精即成。美丽大讲堂
花生含有多种营养。花生含有丰富的维生素B2,多吃一些花生,有助于防治唇裂、眼睛发红发痒、脂溢性皮炎等多种疾病。此外,花生含有的维生素和锌,不但能增强记忆、抗老化、延缓脑功能衰退,而且还能滋润皮肤。
猪蹄是美容“圣品”。猪蹄中富含胶原蛋白质和弹性蛋白,具有改善人的皮肤组织细胞贮水功能,使皮肤不易皱缩。弹性蛋白可使皮肤保持弹性,常食之可减少皮肤皱纹,延缓皮肤细胞的衰老,使皮肤光泽,柔润细腻。
花生和猪蹄一起炖,美肤效果更明显。
需要指出的是花生炒熟或油炸后,性质热燥,不宜多食。在众多吃法中花生以炖吃为最佳。这样既避免营养素的破坏,又具有不温不火、口感潮润、入口易烂、易于消化的特点。尽管猪蹄是好东西,但也不宜过量食用,否则,你要担心体重了。
作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~
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