烘焙 篇二：新手必学的提拉米苏，不用烤箱就能搞定！

每次苏苏更新完菜谱，发现宝宝们操作起来，会遇到各种各样的问题。

比如昨天做的橙子蛋糕卷，有宝宝就会担心卷不好，甚至有的宝宝还没烤箱。

所以啊，今天就干脆教你们一个不用烤箱，新手也0失败的提拉米苏，也是苏苏学烘焙时第一样学会的甜点哦~

提拉米苏食材简单，操作也很方便，把做好的混合奶酪一层层铺在手指饼干上，放入冰箱冷藏就行。

用勺子舀一口，香甜丝滑，放到嘴里就会融化。

蛋与糖的润、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪的稠香、可可粉的干爽，一口就能尝尽，感觉吃多少都不过瘾！

提拉米苏

>>>制 作 时 间<<<

20min

>>>烹 饪 器 材<<<

打蛋器 冰箱

>>>烹 饪 食 材<<<

鸡蛋 2个 / 马斯卡彭奶酪 250g

维西尼意大利进口手指饼干 24个

速溶咖啡 10g / 朗姆酒 10g

细砂糖 50g / 盐 1g

可可粉 适量（用来装饰）

>>>制 作 过 程<<<

1、准备一个碗，分离蛋白蛋黄，蛋白做备用

2、蛋黄内倒入细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀

3、倒入奶酪，搅拌均匀，奶酪蛋黄糊作备用

（可以用勺子搅拌）

4、第一步分离好的蛋白拿出来，放入盐，用电动打蛋器打发蛋白，蛋白霜就做好啦

5、把蛋白霜倒入奶酪蛋黄糊中，搅拌均匀，混合奶酪就做好啦

6、另起碗，倒入速溶咖啡和朗姆酒，用勺子搅拌

7、把手指饼干浸入加朗姆酒的咖啡里，填入模型盒的四周和底部

8、把第五步做好的混合奶酪均匀倒入手指饼干模具内，放入一层手指饼干，再加入一层奶酪，最后再加入一层手指饼干

撒上可可粉，放入冰箱冷藏一夜，香甜丝滑的提拉米苏就做好啦~忍不住想尝尝了呢~

宝宝们，看完，有没有觉得很简单！

提拉米苏这么容易做，就不要再去外面买啦，一杯几十块，而且三四口就能吃完，超不过瘾。

自己做，想吃多少就做多少，而且料也很纯正，绝对秒杀外面蛋糕店！

听说它还有非常浪漫的含义，第一个是“记住我”，第二个是“带我走”，代表着爱情~

苏苏以前读大学时，就亲手送过提拉米苏给心仪的男生，你们也可以试试，嘻嘻嘻~

Tips

1.没有朗姆酒可以用白兰地橙酒代替

2.咖啡苏苏是用的速溶咖啡，也可以换成意式浓缩咖啡

记得关注我喔！

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See you next time