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春天进补,牛羊肉不如这菜,家人吃一次就念念不忘,才3块钱一斤

颜小厨美食 03-13 12:31 关注

世界上最治愈的东西,第一是美食,第二才是文字。哈喽,大家好,我是颜小厨,今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦!


春天进补,牛羊肉不如这菜,家人吃一次就念念不忘,才3块钱一斤



春天进补,牛羊肉不如这菜,家人吃一次就念念不忘,才3块钱一斤

春天,在春回大地,乍暖还汉之际,饮食要适当调整。猪血就是不错的食物,猪血不但能起到滋补身体的作用,还能解毒清肠、补血美容的作用,而且价格非常便宜,一周吃两三次还是很有必要的。


春天进补,牛羊肉不如这菜,家人吃一次就念念不忘,才3块钱一斤



猪血味道鲜美软嫩,口感比猪肉更好,所以是一种非常受欢迎的食品,做法也很多,可以炖,可以烧,也可以煮非常出名的毛血旺。那么下面我就给大家介绍一道非常简单美味的猪血菜肴——韭菜煮猪血,香嫩可口,不但能够滋补身体,而且滋味鲜美,家人吃一次就念念不忘。


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【韭菜煮猪血】

食材:猪血一块,韭菜适量,小米辣5个,生姜一块,豆瓣酱一勺,干锅香辣酱一勺,鸡精一勺,食用油少许。


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烹饪方法:

步骤一:首先把猪血切成薄片,然后用清水稍微洗一下控干水分备用。


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步骤二:韭菜择洗干净切成小段,小米辣洗净斜刀切成薄片,生姜去皮洗净用刀拍碎。


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步骤三:锅中倒入清水大火煮开,倒入洗净的猪血焯水3分钟,焯好捞起来控干水分。


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步骤四:炒锅倒入少许食用油烧热,放入一勺豆瓣酱,一勺干锅香辣酱,放入生姜、小米辣干煸出香味。


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步骤五:倒入适量的清水大火烧开,再煮上一分钟。


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步骤六:倒入猪血加盖煮上3分钟,想口感嫩点煮的时间不要太长。


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步骤七:煮好放鸡精调味,放入韭菜翻炒均匀即可关火出锅。


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步骤八:一道香辣美味的韭菜煮猪血就做好啦!香香辣辣的非常好吃,好吃又好做,喜欢的不妨也试试吧!

小提示:

1、猪血我上买新鲜的,就是买猪肉档每天新鲜现买的那种,这种才好吃。

2、猪血要煮辣一点点才好吃,如果不能吃辣的,辣度根据个人喜好适量添加。

3、豆瓣酱、干锅香辣酱本身比较咸,调味时食用盐就不要放了,以免太咸影响口感。


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