权威酷评 篇三十二：省时又省力，烹饪有神器！美的嵌入式双腔蒸烤一体机评测

2020年的春节有点长......

以前睡觉叫懒虫，现在睡觉叫贡献；以前吃饭欢天喜地，现在吃饭愁眉苦脸。宅在家这么久，不仅是对大家耐心的考验，也是对厨艺的一次大比拼。吃什么？成了每天不得不考虑的问题。

餐桌上丰盛的美食寓意着对美好的生活的向往，重细节的人用烤箱烘焙食材，重健康的人用蒸箱蒸制佳肴。长时间的居家生活令大家众口难调，人口较多的大家庭、烹饪频繁的生活更是增加了烹饪难度，即便是蒸烤一体机这样的全能选手，也面临着先蒸还是先烤，后做的刚出锅先做的却变凉的难题。

作为可以一举多得，既省时省力又丰富餐桌，即节省空间又不串味的美的嵌入式双腔蒸烤一体机BS50D0W，想必大家一定迫不及待去体验了，走着~

【一机双腔，蒸烤同步】

美的嵌入式双腔蒸烤一体机BS50D0W有85L大容量，与传统蒸烤一体机不同的是，它分区烘焙，上蒸下烤。采用人体工学安装设计，用起来更加省力，不因过度弯腰或架肘令你劳累。

35L的蒸箱，可以轻松搞定整只帝王蟹，50L的烤箱，连16寸大披萨都能容纳。3-5口之家日常使用绰绰有余，连多人聚餐都不在话下。

值得一提的是，美的嵌入式双腔蒸烤一体机BS50D0W可以做到蒸烤同步，大大提高了烹饪效率，也能轻易满足不同的烹饪需求，想蒸还是想烤？都随你，而且不用分先后，不再担心等待太久导致的客人太饿、先出锅的菜变凉等问题。同时，搭载的美的专利航空风道技术，保证蒸烤同时进行的同时却不会串味，保留食材原香。

美的嵌入式双腔蒸烤一体机BS50D0W黑钢纹理触感的材质，做工精细，意大利进口全自动焊接线，保温性能更好。拉手精致饱满，精美的圆角设计使用起来毫无安全隐患。腔体内采用比利时PEMCO进口珐琅材质，清洁更容易。

位于机身右上角的水箱，通过按压自动弹出，大容量水箱为蒸箱的长时间续航提供保障。

蒸、烤两个独立空间通过美的分时双驱算法进行控制，触屏进行程序选择，中文界面更易读，设计友好，即使是家里的老人操作也可以轻松驾驭。

两个旋钮可以分别调控蒸、烤箱内的设定温度和烹饪时间，可以同时工作又互不干扰，为你在忙碌的节日里留出更多的时间陪伴家人。

【活水大蒸汽，锁鲜又营养】

作为传统的烹饪方式，蒸制是很多人惯用的手法。然而，传统蒸锅对蒸汽量、温度都不能很好的把控，新手操作起来难度较大。美的嵌入式双腔蒸烤一体机BS50D0W位于上部的蒸箱采用专利厚膜蒸汽系统，蒸汽量更足。

通过监测程序运行过程中蒸箱内部空间的温度，看一下蒸箱内的温度是否均匀。

可以看到，在纯蒸程序100℃的加热过程中，蒸箱内不同位置的温度均匀的升高，保证食材受热均匀，口感更佳。内置的预、恒、锁、控、收五段嫩蒸法，更好的存留食材营养。

蒸箱可以多档调控温度，设定纯蒸90°C程序，19min后，食材内部温度趋于稳定，纯蒸90°C程序温度准确性为98.3%。

美的嵌入式双腔蒸烤一体机BS50D0W的活水大蒸汽技术让食材能更好的锁住自身水分，避免食材变得太干或太硬，经测试，选择蒸鱼程序，程序运行前后鱼肉的失水率仅为1.6%。

在蒸制过程如果需要频繁加水，会对使用体验有所影响。在水箱中加水至水箱max限位，设定纯蒸100°C程序，设定蒸制时间5小时。

可以看到，美的嵌入式双腔蒸烤一体机BS50D0W的水箱可供蒸箱使用2小时50分钟，缺水后，提示音响起，程序暂停。如此长时间的续航不会出现频繁加水的情况，使用起来更省心。

【精调每一度，控温更均匀】

美的嵌入式双腔蒸烤一体机BS50D0W的烤箱有热风、上下管、上管、下管等程序可供选择。内置的NTC感温探头精准把握内腔每一度，即使零基础也能玩转烘焙。

为了更好的体验烤箱区域性能，我们分别监测热风烤200℃和上下管200℃的温度。

不管是热风烤还是上下管程序，烤箱内温度分布都较为均匀，热风烤最终稳定后温度准确性为98.7%，上下管程序稳定后温度准确性为96.7%。

【总结】

美的嵌入式双腔蒸烤一体机BS50D0W重新定义了蒸烤一体机新形态，一机双腔，上蒸下烤，蒸烤同步，大大提高了烹饪效率，丰富了餐桌美食。大蒸汽量锁鲜，温度更均匀，食材不易失水；烤箱精准控温，食材受热均衡。在如此居家共克时艰之时，充分满足全家人美食需求，为枯燥的宅家生活增添更多的营养与美味。

另外，美的嵌入式双腔蒸烤一体机BS50D0W有多样的方式将选择困难变成美味期待。除了随机附赠的COOK-KEY一周菜谱贴，通过WIFI联网，还能以微信小程序、美居APP等方式获取丰富的菜单，在这个充满未知的阶段，在让每一餐都变成生活中的美好期待～