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早餐 篇二十九:5分钟做好快手早餐!简单营养,2块钱就搞定

菜菜美食日记 03-13 17:39 关注

朋友跟我说,最近她爸爸承担起了消耗面粉的重担,捣鼓了一上午馒头。

喜滋滋揭开锅一看,哈哈,个头比人脸还大!

早餐 篇二十九:5分钟做好快手早餐!简单营养,2块钱就搞定

爸爸做的MAX版馒头,含着泪也要吃完。

不过嘛,如果家里人少,又不像北方人家可以三餐做主食,连着吃个两三次也就腻了。

如果你们家也有朋友圈厨艺大赛剩下的馒头,菜菜来支个招,让剩馒头也有春天!

黄金馒头饼黄金馒头饼

看起来像披萨的黄金馒头饼,还是我某次清理冰箱时,捣腾出来的新搭配。

冷藏的大白馒头切丁,加些急需消耗的边角料,什么火腿、南瓜、西蓝花,再打颗鸡蛋,在锅里煎一煎,口感竟出奇地惊艳!

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原本干涩的冰馒头,被鸡蛋液渗透得柔软。

咬上一口,香气十足,外边微微脆,里头超饱满,比单啃馒头有滋味多了!

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我今天只用了最简单的午餐肉和洋葱,再撒点孜然粉,吃起来还有点烧烤的感觉。

和馒头丁搭的配料,你们可以随心更换。

只注意,蔬果选水分少的,肉类最好用调制过的,比如腊肠培根,会省事很多。

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想要造型凹得更漂亮,除了平底锅,还可以借助一些模具。

我试了下用六圆煎烤盘来做,两三口一枚,大小刚刚好。

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看,最后出来的成品,是不是还有点像mini版的苕面窝~

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如果家里剩的是玉米馒头、杂粮馒头,颜色和口感还会更丰富。

1块钱的馒头,换个花样,又是一道可口早餐,趁着明天周末赶快学起来吧~

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- 黄金馒头饼 -

[ 食材 ]

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馒头2个 鸡蛋2个 午餐肉80g 洋葱1/4个 香葱2根 熟芝麻 盐1小勺 胡椒粉1/2小勺 孜然粉1小勺(可选) 食用油1.5大勺

1大勺=1 table spoon=15ml

1小勺=1 tea spoon=5ml

[ 食谱 ]

1.馒头、午餐肉、洋葱切丁,香葱分葱白和葱绿,分别切丁

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2.2个鸡蛋加入1小勺盐、1/2小勺胡椒粉打散

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3.切碎的馒头丁加入1/3蛋液拌匀

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4.起锅热油,倒入馒头丁,小火煎至蛋液凝固定型再翻面,全部煎至金黄时盛起待用

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5.起锅加入少许油煸香洋葱丁、葱白,加入午餐肉丁翻炒几下,再加入馒头丁、1小勺孜然粉、少许盐翻炒均匀并铺平

午餐肉有咸味,可适量减少盐的分量

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6.往平底锅里均匀淋入剩余蛋液,煎至蛋液凝固,撒上葱绿和熟芝麻即可出锅

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冷馒头回个锅,焕发新生机,喷香诱人,让人食欲大开。

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作早餐吃可配点豆浆牛奶,作夜宵再冲碗蛋花甜酒,嘴巴没味还能嚼嚼做零嘴。一块黄金馒头饼,也能像刚蒸出来的时候一样,抚慰人心。

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从我这听了方子,朋友说,她爸爸准备明天就做来给她当早饭了。

这让我想起菜爸,虽然经常不按常理出牌,但一听我想吃什么东西,总会迸发无穷的热情,千方百计让我吃上口。

而且只要夸一嘴,就能受用好几天。

大家的爸爸下厨都有啥趣事呢?

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全部评论 (1)
流浪猫朵朵
0
03-13 18:21

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