合格吃货 先学买肉~ 生鲜牛肉推荐榜
4月底的盒马鲜生又新开了10家门店,基于新零售的O2O生鲜新业态依旧生猛扩张,相比之下,线上生鲜依旧已活动好价为主,无非是京东VS天猫&苏宁,当然还有中粮... ...话归正题,合格"吃货"想必自有一套烹饪秘籍,挑选食材更是不在话下,线上生鲜分拣加工质量更有保障,且线上活动力度屡刷价格底线,已是不容置疑的最值菜场,冷冻肉类性价比值得推荐,接下来安利一波生鲜活动中频繁造访优惠排行榜的牛肉品类单品~
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牛腩是带有筋肉、油花的牛腹松软肌肉,适合红烧或炖汤。通常生鲜活动肉类优惠最佳力度都出自牛肉,牛肉最佳优惠的重担又落在牛腩肩上,其筋肉结构较难烹饪软烂,且脂肪含量相对其他牛肉稍高,不过难点即优点,行家眼里筋肉口感Q弹嚼劲,含脂腩块味香浓郁嫩滑。类比金枪鱼的腹肉从江户时代不易保存而扔掉到如今最高级寿司、刺身的代表,牛腩作为品味牛肉甘香鲜嫩的食材其实不输牛排。推荐传统的番茄牛腩、红烧牛腩做法,优惠价格做到每斤12-15元时十分值得入手~
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筋头巴脑自带平价光环,日常常见于快餐店的食材,自己买来烹饪的想必也是以快餐式焖炖为主,但需注意线上的筋头巴脑与快餐店所销售的有所不同,线上款包含切割肉块,带有筋和油花,实体款在此基础上加入了牛肚、牛心管。因此,线上款筋头巴脑便多了更多的烹饪可能,基本可以理解为剔骨牛肉碎,适合煎、炒、炖、炸多样化烹制。推荐做个尖椒炒牛肉试试,肉质滑嫩,筋膜爽脆,极配下酒,优惠价格做到每斤14-17元时值得入手~
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现在才介绍牛肉块实在是因为相对其他品种来说,牛肉块的好价降幅不大,且牛肉块多为2-3cm见方块状,仿佛默认了的炖煮改刀处理,着实让烹饪适应性上有所收窄,不过红烧一锅牛肉块,配以泡面发个微博、朋友圈,展现顶配的红烧牛肉面应有的风采,也是极好的配餐佳肴。优惠价格做到每斤16-20元时值得入手~
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没有压力锅的值友还是让了吧~最合适酱牛肉,也只合适酱牛肉,应该说越大块越是品质有保证,整块加工也便于摆盘时切成扇形利于口感。优惠价格一般出自1kg以上的规格中,做到每斤16-20元时值得入手~
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牛肋骨间的条状肉,也就是脱骨牛排骨肉,富含油花,绝配煎烤,适宜炖煮,肉质细嫩,美味多汁。相对猪肋条带骨设定,这货“厚道”确实不少,优惠价格做到每斤14-17元时值得入手~
以上牛肉基础品种单品活动好价不断,且规格较为规整,价位一目了然,家庭烹饪适用性强,既然牛肉都猪肉价了,遇上了就不要放过了,冷链覆盖不到地区值友的份也会一同背负~
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