梅雨时节坠满枝 杨梅吃法品种推荐
自打小时候起就知道,天儿一下雨,就要吃杨梅了!它和龙眼一样的大小,遍着满身的“刺儿”,不过这刺儿已经变得平滑,柔软了。放到嘴里,每根刺都在舌尖上滑过,细腻而软滑。那是因为它熟透了,从娇嫩的淡红变成了鲜艳的深红,最后,还会因为太熟了而变成“黑”色。而口感嘛,有酸中带着甜的和纯甜的,但纯甜的绝不腻人,反而诱人。如果用一句话来形容我们,那句“一天吃三虫,面白嘴唇红”是再合适不过的了。
为什么会有虫?
其实杨梅里的虫子是果蝇的幼虫,成熟的果蝇会在杨梅上产卵,卵孵化后幼虫钻入杨梅果肉中靠吃果肉为生。这就是为什么会在杨梅中发现白色的虫子的原因。不过不用担心!这种虫子吃下去不会对人体有害,反而是一种优质蛋白。因为从出生到成长,果蝇幼虫几乎都是在无污染的环境中,因此几乎不会有对人体不好的病菌存在,相反还有人认为它能提高人的抵抗力,所以吃杨梅吃不坏肚子。
PS:虫儿们帮我们试毒,还牺牲自己给我们补偿蛋白质,我鄙视你们吃杨梅不吃虫还杀虫的。
怎么去虫、杀虫?
买回家后拿水先仔细清洗一遍,再找一个大点的容器(缸最好)。把杨梅放进去,加入清水,再放盐!再放盐!再放盐!且浓度一定要高!之后浸泡30分钟左右再拿出来清洗一遍就ok了。到时你就能看到那白胖、可爱、无私、营养、多汁的虫子,死了。嗯,死了。
贝爷:去掉头都能吃!!!没什么是不能吃的,如果有,那就去掉头。
杨梅的吃法
酸酸甜甜的杨梅总是让你禁不住诱惑,看一眼就口水直流,只想买回家就马上吃个痛快。但是心急的你怕是错过了好几种美味吃法哦
一、冻着吃
将清洗干净的杨梅沥干水分,然后放冰箱里。等冻的硬邦邦时候拿出来一口含住慢慢品味, LIKE THIS !真是炎炎夏日去火利器啊~~~
二、打着吃
将清洗干净的杨梅去核,取果肉。将牛奶、杨梅肉、蜂蜜放入搅拌机中打成奶昔。杨梅肉和蜂蜜的量都看自己的口味喜好决定,蜂蜜不宜太多,多了会腻。最好是做完放冰箱冷藏后再喝,冰凉酸甜。
三、泡着吃
原料:杨梅、白酒、冰糖、容器(瓶、坛)
将杨梅用白酒清洗干净后以一层杨梅一层冰糖的方式放入瓶中,最后倒入白酒,液面漫过杨梅。最后将盖子旋紧密封,放置在阴凉、避光处三个月即可。容器一定要清洗干净并彻底晾干,不然会有细菌污染。酒可以随意选择,但最好不要用浓香或酱香型的,容易将杨梅的香味遮盖住。
古拉加斯:欢乐时光,就要开始了!来一杯吧!额哈哈哈哈~
相信各位资深杨梅爱好者都对其品种、产地、口感都了如指掌了,我就不再赘述品种啥的啦,直接给大家推荐几款“野霾”
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仙居-东魁杨梅
仙居杨梅又名东魁杨梅,其发源于浙江黄岩,兴盛于浙江仙居,是最出名的杨梅品种。因为它个头大、甜度高、汁水多。平均3.66-3.73cm,单果重22-25g,最大可到50g。果实颜色偏深红,肉柱粗大,其糖含量为10.5%,果汁含量为74%,而酸含量仅为1.35%。仙居杨梅最早成熟的也在6月中旬,早于6月中旬上市的杨梅均不是正宗的仙居杨梅,这点对于家里有种植杨梅树的南方小哥哥/姐姐来说都是常识啦。
-2-
荸荠杨梅
荸荠杨梅因为其果实成熟时呈紫黑色,似荸荠而得名,因为原产自余姚且是余姚主栽品种又叫余姚杨梅。其果实为中等大小,平均果径2.6-2.71cm,单果重10.7-17.6g。在仙居县也有种植荸荠杨梅,但是所种的土地都在海拔较低的地方,相比较东魁来讲比较逊色,但是种植的面积比较广。
其实还有很多产地的杨梅也是非常非常不错的,像浙江舟山、温州,江苏洞庭,福建福鼎,广东汕头和云南等。
现在的杨梅一般在网上都是6月初就开始售卖了,到现在的确已经快销声匿迹,所以这篇文章来的比以往时候晚了一些,小编先给大家陪个不是。 不过在南方的这个时候还是有杨梅销售的,这下身处南方的宝宝们可有口福啦。 在接下来的几个星期内,小编会及时发布当季水果榜单供大家阅读,让大家抓住夏天的尾巴,happy一夏~
PS:大家可以在下方评论探讨你最喜欢的是哪个地方的杨梅,哪个地方的杨梅让你流连忘返,以及自己吃杨梅的独特吃法哦~
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