涵盖猪和牛,搜罗一圈整理的好吃易贮存国产品牌肉类罐头清单解析
最近这几天加紧了食品的储备,没别的,已经养成习惯了,没看我写了两篇应急食品的文章嘛。只不过现在没有到第二篇的那种情况,还是在第一篇的层次。这两天去超市,看到部分泡面还是空的,京东和天猫转了转,要么天猫的卖家不发货,要么京东全被抢空,这有点尴尬。看看罐头呢?也是各种缺货,这也是绝了。。。
算了,它卖空它的,咱还是囤积咱的,还是照着肉类罐头下火了,毕竟这个肉类的罐头,无论是午餐肉还是什么的东西,保质期起码都是三年,这就没啥问题,家里准备个10个八个,两三年内周转还是一点没问题的,今天还跟别人讨论过这个问题,有人就说年钱真应该囤积点罐头之类的速食品。
划拉了划拉,找了找现在还算是比较不错的各种肉类罐头,今天就专门的在这里写写,肯定大家有能用的着的,并且我这两天还从给这个清单里采购了不少,正在运输的路上。
一、午餐肉类
1、德和
德和,这是云南地界的老字号厂家了,午餐肉主打的是云腿午餐肉,它家京东上自营的货不多,可以看看天猫的旗舰店。这里需要说明的是它家的云腿午餐肉分了几种,低成本的里面是猪肉+鸡肉+云腿,稍微高级点的就是猪肉+云腿,最高级的直接是云腿切篇,这个就比较贵了。
倒不是说用鸡肉味道会不好,起码我吃着感觉还不错。毕竟价格在那里,鸡肉也是肉嘛。
最推荐的德和的云腿大片罐头,吊汤或者用辣椒干炒,很下饭,缺点就是贵。不过其实想想,这是纯肉,也就理解了。
2、梅林
梅林的午餐肉,还是推荐上海梅林的,至于另外那个中粮梅林,大体上搞清楚了跟上海梅林的关系,有上海梅林还是优先选择上海的梅林,没有的话再考虑中粮的梅林。中粮梅林基本上都是代工,起码我看包装标注是这个样子。
梅林还有这种3斤多的大罐子午餐肉,一家储存也还是不错的。
3、小猪呵呵
从去年开始关注了这个小猪呵呵的午餐肉,说是什么网红午餐肉,看配料来说还行,价格也不算太贵,当然了,也不便宜。不过来路还是很正的,可以作为一个备选方案。
4、小白猪
小白猪的也算是网红牌子,也是高品质的午餐肉著称,这种是中粮出品的香港的天坛牌午餐肉,还是很不粗哦的,我侧方位了解了一下,小白猪应该是主要两条生产线,一条河南的,一条天津,天津那条主要是出口的,河南那条内销,质量品质没啥太大区别,买到哪一种都放心吃就可以了。
不过没啥活动的长城牌小白猪性价比确实比较低,抛开味道不错这一点来说。
5、古龙午餐肉
古龙也是老牌子的罐头企业,其实古龙的酱菜和其他酱油什么的也非常有名,只不过北方地区貌似不太认,但是我不跟他们一样,我对古龙的产品还是情有独钟的,午餐肉它家的价格比较便宜,口感还算中等,看在价格的份儿上忍了,比较可惜的是古龙现在好像不生产马口铁罐头的油焖笋了,它家的油焖尖比梅林的好吃的多。除了这种包装的,还有一种圆罐子的古龙午餐肉,今天还看到京东自营在卖,都差不多,看个人喜好购买。
6、美宁
美宁也是四川的罐头大佬企业,也属于给部队联勤部门供应罐头的定点企业之一。我对他家的猪肉午餐肉感觉一般,牛肉的倒还行,其实它家我觉得做的更好的是猪肝午餐肉。并且价格还便宜,我LP说这个比较腥,我觉得还可以吧,其实也好办,把这个猪肝午餐肉当猪肝来做就好,最直接的就是切篇用大葱酱油香油和醋来个拌猪肝午餐肉,或者说溜猪肝午餐肉。
天猫旗舰店的美宁牛肉午餐肉价格还不算贵,起码比天猫超市便宜不少的
还有一种猪肉蛋卷午餐肉,这个猪肉蛋卷在家做个汤非常的方便,并且价格也不贵,平均不到14一罐子。
美宁的火腿午餐肉还是放上链接吧,毕竟还是有人喜欢它家的猪肉午餐肉的。
7、江楼
最近又发现了一个江楼午餐肉,生产厂家就是改制后的成都罐头厂,这家厂之前也是部队联勤部门定点的罐头供应单位。它家午餐肉的特点也是比较便宜,适合对价格比较敏感的值友,至于味道,我只能说,中等,不算差,别去跟spam比,跟德和的云腿午餐肉比也有点差距,还是在能接受的范围内。
此外还有一种圆罐的包装,看个人需求了,一分钱一分货也能说的上。
8、
这是前4003工厂,前身也是军工企业,给部队提供食品,尤其是罐头食品和压缩干粮的。它家午餐肉不算便宜,味道还算中等偏上一点,京东上倒是比较便宜,在自营有货的时候,本地超市也不算便宜,别去迷信什么是不是X供罐头,民用罐头标准跟X供罐头标准不一样。不过质量是没问题,不过现在得说,无论哪一家,都不能跟当年国营大锅饭时候的标准比了,那时候都是不计成本的,毕竟是带着任务的。现在不一样,改制民营,盈利有压力的。
9、海试
说到最近发现的海试,也顺便提一下秦皇岛的福寿食品。从名字上来说,应该跟海军装备试制部有点关系,但是没法证实,因为福寿食品我知道也是跟4003一样的军工厂改制后出来的,民营化竞争,现在又出了个海试这个牌子。地址又跟那两家很近,有说法其实这家也是类似背景,另起炉灶自己干。还有说法就是不同车间改制后,挂单独的牌子拉一帮人继续干,反正都是现成的工艺现成的设备现成的标准,自负盈亏。这都是坊间传闻,未经证实,当个茶余饭后的八卦就好。不过之前有朋友咨询客服,问他们三家什么关系,答复都认识,不过都是竞争关系。这就更含糊了。不过它家的这个午餐肉小包装的实际算算价格还算不错,口感也还是中等略偏上。查了一下这家的资料,也是类似什么军民技术结合的企业,品质没啥问题。它家的M13压缩干粮我收到了,味道确实比90和900好,并不甜腻也不油,价格还可以接受。
它家的很多也是找的代工,不过口味还行,代工企业看了一下,也是有军民结合背景的,可以放心。
二、红烧肉/扣肉罐头
说完了那个午餐肉,就该说说猪肉类的了,毕竟午餐肉属于再加工的肉类加工品,要说实际点的还是得纯肉类的。但是我的建议,红烧肉罐头不建议直接吃,建议开罐后跟白菜或者土豆胡萝卜一起炖,那样味道才好,不会太油腻。
1、海试
海试的红烧猪肉,建议买500G的,现在3罐子79.9元,不过前两天我看到是活动价格69.9元,一罐子不到24,这个价格就非常的好了,当时还包邮,具体可以研究一下。
2、
红烧猪肉,天猫买了三个,怎么说呢,开了一罐子,肥肉和瘦肉的比例5:5,炖白菜是真好,你让我直接吃,吃一块太油腻,所以我前面建议炖菜吃,很下饭。
还有红烧扣肉罐头,这个罐头油腻度低很多,并且铺在米饭上直接下饭就可以,但是缺点就是价格偏贵,我后面会提到这个问题,毕竟做X供罐头出身的企业生产扣肉又不是他一家,虽然味道不错,但是差价也有点大了吧。
3、梅林
梅林的红烧肉得算是海派的红烧肉,跟北方的这些不太一样,我觉得可能口感更偏甜的,价格嘛,倒是便宜,瘦肉比例也高点,所以一般没啥企业情节,梅林的就是个很好的选择。怎么吃法跟我前面说的一样。
这时候就出现中粮梅林了,中粮梅林的红烧扣肉,正好买了一罐子,看着生产企业是四川的一家企业,也罢,四川也是养猪大省,质量是没啥问题的。价格嘛,跟中粮梅林的接近。我不首推中粮梅林的午餐肉,但是不代表我不推荐它家的扣肉。扣肉这东西铺在米饭上,米饭的热气融化了猪油,那才叫香。。。。
上海梅林同样也有类似的产品,那就是梅菜扣肉罐头,不过缺点就是价格略高。我的观点,上海梅林的梅菜扣肉罐头口感要好于中粮梅林的红烧扣肉。海派做法跟西南做法的区别,当然,价格也贵了点,看个人喜好吧。
提一下这俩梅林的恩怨情仇,我也是听来的说法。计划经济时代,上海梅林想要出口,但是没有出口资质,而中粮有出口资质,于是乎一拍即合,上海梅林通过中粮持有的梅林商标出口罐头,但是后面不存在出口资质的问题了,上海梅林要单干,但是商标持有又是中粮的,同时中粮又想继续用梅林的商标出口自己找的代工厂的东西,也想踢开上海梅林。于是乎,上海梅林注册了现在一直用的梅林商标,还特意跟中粮的梅林区别开。而中粮则自己找代工厂出自己的梅林。两个梅林就是这么相安无事,平行的同时出现在国内外市场上。千丝万缕的关系,你要说我个人的选择倾向,还是首选上海梅林,买不到的时候再考虑中粮梅林。,我指的是午餐肉。如果红烧扣肉这种东西,看个人喜好了,两个哪个都可以。
4、古龙
厦门古龙前面说了,也是老字号的国营罐头企业,它家的午餐肉也算是南派的做法,我今天还下单了好几件。吃法也是炖菜吃,不过它家直接吃的口感要好过这些。目前三种包装。
柏林平最便宜,但是保存效果不如易拉罐的。
我最推荐这种马口铁罐头,需要用罐头刀的,虽然写着保质期三年,但是这种不带瓶盖拉环的,保存得当放个五六年也没问题的,但是我不推荐过保质期吃,还是能在保质期内吃就吃吧。
5、美宁
四川老牌的美宁也生产红烧肉罐头,并且价格也是非常便宜的,这种虽然是绿皮,但是不是X供罐头,包括前面古龙绿皮也不是,但是我感觉那个应该是换标贴的。美宁的平均一个500G的20块,价格还是可以的。
美宁红烧扣肉的罐头也还行,一个平均19块多点,不习惯红烧肉的油腻,那就买个扣肉也不错,不论是搭配青菜还是直接铺在热气腾腾的米饭上,都是绝配。
美宁还有一种红烧猪肉罐头,价格比较贵,我看了一下,应该是瘦肉比例更高的。具体便宜的还是贵的,看个人需求。个人建议,炖白菜可以考虑这种瘦肉多的,炖土豆可以用肥肉比较多的。土豆吸收了肥肉的味道,那才叫香。
6、江楼牌
前成都罐头厂的江楼派,红烧猪肉价格比较便宜,前两天下单貌似是-15元,最后69.9元,5罐子包邮到手。份量略轻。
不喜欢肥的,那就瞄准红烧扣肉。缺点,最近发货比较慢,前天下单,还没发,应该跟最近物流不畅通有关系。
另外就是这种罐头厂的扣肉,味道一般来讲是逊色于梅林的,胜在价格更便宜,味道不是那么差,能吃能下饭。
三、牛肉类
1、美宁
美宁相对于红烧肉,其实我首推是牛肉罐头,这个我也已经下单,比本地超市便宜太多,本地超市一罐子要接近40块。肉多是优点,这个适合跟土豆一起炖,或者早晨加热,配合清汤打卤面,点缀一下。跟土豆炖的时候记得加点胡萝卜。
2、梅林
梅林牛肉产品还是蛮多的,基本上都是上海梅林的,什么清蒸牛肉,胡萝卜炖牛肉,红焖牛肉,此外就是西红柿炖牛肉,但是西红柿那个就不推荐了。原则上还是从清蒸牛肉之里面选选,然后回头再加工一下。
3、
牛肉比较酥烂,味道也还行,不过最大的缺点就是太贵,性价比比较低,看一下就行了,不差钱可以考虑。
4、海试
海试的只有小包装,应该也是有代工的,算算平均价格也不算便宜,有需求的可以再研究一下。
5、德和
云南德和属于经济比较宽裕的买,味道没得说,缺点就是贵。老牌子,历史悠久,我的建议,红烧牛肉比较入味,如果要买还是首选。
清汤牛肉相对清淡点,比较适合清口的。
6、古龙
古龙的只有咖喱牛肉罐头,声明一下,这里面还有土豆之类的辅料,实际上来说牛肉占比还是烧,不过省去了炖土豆的麻烦,当咖喱牛肉饭浇头还是可以的。并且价格不贵的,才不到15块。
7、竹岛
前两天还发现天猫有个大连竹岛的罐头牌子,有这种劲头巴脑的罐头(牛肉下脚料既视感,不过这种牛肉下脚料做出来味道很不错的),就是牛脆骨牛筋之类的零碎,这东西直接吃也行,但是我觉得不太适合,毕竟都是零碎,如果用这个炖菜,那没得说。我之前用生的劲头巴脑炖土豆胡萝卜,获得了一致好评,或者你也可以用洋葱胡萝卜来炖。价格便宜,一罐子1斤多点,20出头。
这次先写这么多,主要集中在猪肉和牛肉罐头制品类上,至于其他罐头,我还在回忆,尤其是各种下饭的,有时间再写。大体上这些就足够了,别再有人再说为什么没有什么世棒,为什么没有三花,题目说的很清楚,国产品牌的。 至于再说没啥牌子没啥牌子,我没接触过,我只写我接触过的牌子,没有的我也懒得搞云评测,我说的够直白吧。。。。我觉得这些作为购买参考差不多足以应对大部分人的选择,有更好的牌子也欢迎评论区留言,谢谢。
gz小猪头
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