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蛋糕里加了这一物,软绵香甜,味道好新奇,越吃越香

橘子家的小厨房 11-27 21:31 + 关注



蛋糕里加了这一物,软绵香甜,味道好新奇,越吃越香


最近特别喜欢喝咖啡,每天早上都会煮一份咖啡给自己,也越来越喜欢喝咖啡,一个人喝咖啡,难免会有喝不完的时候,倒掉实在可惜,所以,想用咖啡做一道甜品,于是我就想起来,好久没有吃蛋糕了,用咖啡做蛋糕,还挺新奇,味道更不会差!


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咖啡可以调节情绪、消除疲劳、活跃大脑,所以深受很多人士的喜爱,咖啡有种迷人的香气,纯咖啡有种苦苦的味道,很多人都不喜欢喝纯咖啡,喜欢加入牛奶或者一些花式的喝法。咖啡的香味与蛋糕的柔软结合在一起,真是天生一对,松软香甜,蛋糕的甜味,中和了咖啡的口味,越吃越香!


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咖啡蔓越莓蛋糕

食材:鸡蛋5个、低筋面粉85克、白糖80克、玉米油40克、咖啡液50克、蔓越莓干20克

制作方法:

1、鸡蛋的蛋清与蛋黄分别打入两个容器中,蛋清的容器要无水无油,这样才容易打发蛋清


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2、蛋黄中加入咖啡液、玉米油、40克的白糖,搅拌均匀


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3、再筛入低筋面粉,翻拌均匀,不要画圈搅拌,以免起筋,影响蛋糕口感


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4、蛋清中加入40克白糖,用电动打蛋器打发至硬性发泡,提起打蛋器有一个小尖钩即可


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5、将蛋黄糊倒入蛋白中,翻拌均匀,再加入蔓越莓干,翻拌均匀,倒入模具中


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7、烤箱越热160度,烤45分钟左右


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小贴士:如何判断蛋糕是否成熟,用牙签插入蛋糕中,如果没有牙签上没有蛋糕糊就熟了。咖啡虽好,但是不可以过度饮用。


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今天的分享就到这里,我是橘子家的小厨房,文章为本人原创作品,希望大家能喜欢,如果大家还有什么问题?可以关注小编,给小编留言一起交流美食经验,小编每天都会为大家带来不一样的美食,不一样的做法,希望大家越吃越健康


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