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带鱼加点这酱,口感酸甜、肉质鲜美,老少皆宜

橘子家的小厨房 11-26 21:27 + 关注


带鱼加点这酱,口感酸甜、肉质鲜美,老少皆宜

第一次做了茄汁带鱼,就是因为第一次做,没敢做太多,怕不好吃,孩子不喜欢,没想到孩子一口气把这一盘都吃光了,一个劲的说,妈妈!带鱼这么做最好吃了,过年咱就这么做吧!让爷爷奶奶都尝尝!我也尝了一口,茄汁带鱼的口感酸甜而不腻,茄汁把煎带鱼的香味都裹在里面,咬上一口特别香!


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带鱼分为养殖的和天然的,养殖的带鱼虽然比较大,但是肉发硬,带鱼的味道不够鲜美,天然的带鱼虽然个头没那么大,但是肉非常嫩,味道也非常鲜美,所以我买的都是天然的带鱼。带鱼属于深海鱼,营养价值非常高,含有很高的DHA,DHA是大脑发育的重要物质,孩子经常吃带鱼,能够增强记忆力和思考能力。价格也不贵,所以家中有小孩子的要经常给孩子吃带鱼。带鱼对心脑血管也很好,所以对老年人也特别适合。


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茄汁带鱼

食材:带鱼2条、葱姜适量、食用油适量、面粉适量、盐适量、1勺、白糖1茶匙、番茄酱2勺

制作方法:

1、带鱼去头,去内脏,切成段,我喜欢用剪子剪成段


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2、带鱼加入盐、料酒、姜丝,抓匀,腌制30分钟


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3、带鱼两面都蘸满面粉,这样煎鱼不会煎破皮


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4、油热,中火加入带鱼,煎至带鱼两面金黄,把带鱼装盘备用


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5、锅底油,加入姜末,炒香,加入番茄酱、白糖、盐、水淀粉炒匀


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6、加入煎熟的带鱼,轻轻的翻炒均匀即可


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今天的分享就到这里,我是橘子家的小厨房,文章为本人原创作品,希望大家能喜欢,如果大家还有什么问题?可以关注小编,给小编留言一起交流美食经验,小编每天都会为大家带来不一样的美食,不一样的做法,希望大家越吃越健康!


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全部评论 (1)
郁闷至极
0
11-26 21:58

带鱼现在好像还不可以人工养殖吧

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