路無食遺 篇七十：武汉什么值得吃？热火朝天排队，甩开膀子吃嗨的“夏氏砂锅”

吃货楼主今天又来了。看了看自己上千G的库存照片，突然就有了选择困难症，不知道该先写哪个好，那么只好天马行空的随便挑啦。

今天先来八一八位于“过早之城”大武汉的点评必吃榜上榜食肆：夏氏砂锅。不过这家更适合晚上去。

看到点评上这家一共有12000+评论，就能知道平时有多火爆。而且评分也不低，口味分上了9.0。

下面我们就来看下哈，实际上，也真的是非常火爆，放一张饭点排队的盛况：人群直接排到了马路对面，乌压压的一片。

而店内自然也是座无虚席了。所以呢，如果不愿意排队，还是得赶早啊。

店内的装修偏中式古风。

比如这个颇有年代感的热水瓶。

实木的桌椅和镂空的屏风。

不过。。点单居然用的平板电脑。

又是隔壁的绿豆汤？挺不错的，清甜解渴。

这家店的菜名都挺有意思。

比如我点的这些。。。什么“不一样的茄子”“渣渣鱼”“你没吃过我的豆腐”“牛踩荷”等等。。。

既然是“夏氏砂锅”，那么主打的砂锅肯定是要点的，就点了个散养土鸡砂锅。

然后，我就开始点菜。

点到第三个的时候，服务员把我打住了：“三个菜差不多够了，再点怕是吃不完”。

我心里呵呵冷笑：“瞧不起谁呢你这是？是觉着大爷没钱吃不起？还是觉得大爷胃小吃不下？

随便什么店我都能吃出三倍人均来，点八九十几个菜，三个菜就想让我打住？”

于是我面部人淡如菊的说：“没事，吃得完，尽管上，才七个菜么。”

于是哗啦啦点了7个菜。

下面就来一道道菜点评下：

1️⃣、散养土鸡砂锅

69元/份

推荐指数：4⭐

绝对的硬菜，一端上来我就有种不妙的感觉，看上去分量十足而且扎实。

其实就是把炒好的鸡块用干锅的形式端上来，下面加热，洋葱垫底。

鸡肉本身已经做熟，调味恰当，一口下去就知道是土鸡，鸡肉紧实有嚼劲，且鸡味十足。

其实对我来说，刚端上来的时候口感刚刚好，要是再热久了鸡肉反而会散掉影响口感。

一般来讲，这一道菜就够俩妹子吃了，顶多一人配碗米饭。

2️⃣、不一样的茄子

36元/份

推荐指数：3⭐

名字都这么叫了，至少得做出点花样，才对得起顾客的期待不是？

这款确实做法有点特别。。。但是能不能对味，就难讲了，至少没有对上我的味。

首先我是个茄子爱好者，对茄子的种类和做法也是深有研究。

这款呢，等于是把炸茄子和拔丝茄子的做法结合了一下。把茄子切菱形块，然后裹一层糖粉（或者糖浆），再裹上薄薄的面衣，入油锅炸出来。

本身做法没什么毛病，口感也是外酥里嫩有层次感。但是呢，在调味上倒是犯了大忌，只是单纯的甜而已，没咸味，也没酸味，者就显得单调且乏味了。。。

糖和油结合起来，很容易腻，虽然其实量不大，就这么寥寥几块，也没吃完，硬生生做成了并不太适合的甜品。

如果能在面衣里加一些盐和花椒来平衡味觉顺便提鲜，味道会好的多。

甚至哪怕就是端上来配一小碟番茄酱，都要好太多了。

而且从分量上来说，实在是有点少。

3️⃣、牛肉粒锅巴塔

39元/份

推荐指数：3⭐

这个现在其实也就是个网红菜，很多馆子都在做了，但能做到好看又好吃的，还是屈指可数。

三星推荐是因为卖相还不错，要说好吃么，还是远远算不上的。

首先芡汁的调味略重，比较咸，即使是混合上锅巴一起吃也是如此。

再者牛肉粒口感偏老。

要不是拍照效果还行，只能给二星了。

4️⃣、渣渣鱼

39元/份

推荐指数：1⭐

这个是当日点菜最大的败笔没有之一，我承认完全是被菜名所吸引了，结果发现是好奇害死猫。

来看看这个是什么奇葩的搭配吧。

两条鲫鱼，上面洒满了香菜、剁椒碎和葱花。

首先不吃香菜的就把这道菜给否了。

然后，这两条鲫鱼本身就刺多，个头还小，而且居然不入味，简直是无从下嘴。。。

5️⃣、锅边馍

18元/份

推荐指数：4⭐

锅边馍这东西，也算是中华美食传承的一种，而且北至哈尔滨，南到成都，都能见到它的身影。不过现在越来越多馆子嫌麻烦，利润低而不再去做了。

于是遇到有的话，我都会点来吃。

能把锅边馍做到这么长的，还是少见的，而且一头酥脆一头绵软，混着发酵的微甜，口感是非常好的，建议尝试。

6️⃣、牛踩荷

49元/份

推荐指数：5⭐

完全不清楚为何起了这样一个名字。

好吧我承认我还是被名字吸引到才点了。

不过呢，相比上面的“渣渣鱼”，这款倒是比较惊喜。

首先，是类似干煸辣子鸡的做法，不过呢，主体换成了干煸牛肉条，辅以切到很细，炸至金黄色，口感微甜的红薯条。

嗯，走的是甜、辣、鲜、香口。

在调味上很赞，在色彩搭配上也是引人食欲。

不过更重要的是，辣椒丝、牛肉条、红薯条，都切成形态相似的长度和大小，看上去很和谐。。。。是一道有创意且好吃的菜。

7️⃣、你没吃过我的豆腐

29元/份

推荐指数：4⭐

这道菜名字比较暧昧，其实内容比较简单，就是先煎再烩的日本豆腐而已。

日本豆腐都吃过吧？

不过这个调味汁，和上面的锅巴塔上面的颜色相近，但是调味好很多，起码不会那么咸，搭配带着蛋奶香气，外酥里嫩的豆腐块，还是非常引人食欲的。

总结

我觉得这家餐厅人气鼎盛的最大原因，就是菜量很大，价格便宜。。。而且味道基本在线，再加上古风装修搭配萌系菜名带来的冲击力。

如果正好住在附近，还是比较适合去吃一顿，至于特意前往，倒是没有必要。

希望本文对大家有所帮助，谢谢观赏。

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小编注：本文作者 @silencesky 是什么值得买生活家，他的个人自媒体信息为：

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