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武汉什么值得吃?热火朝天排队,甩开膀子吃嗨的“夏氏砂锅”

silencesky 11-26 21:19 + 关注

吃货楼主今天又来了。看了看自己上千G的库存照片,突然就有了选择困难症,不知道该先写哪个好,那么只好天马行空的随便挑啦。

今天先来八一八位于“过早之城”大武汉的点评必吃榜上榜食肆:夏氏砂锅。不过这家更适合晚上去。

看到点评上这家一共有12000+评论,就能知道平时有多火爆。而且评分也不低,口味分上了9.0。

武汉什么值得吃?热火朝天排队,甩开膀子吃嗨的“夏氏砂锅”

下面我们就来看下哈,实际上,也真的是非常火爆,放一张饭点排队的盛况:人群直接排到了马路对面,乌压压的一片。

武汉什么值得吃?热火朝天排队,甩开膀子吃嗨的“夏氏砂锅”

而店内自然也是座无虚席了。所以呢,如果不愿意排队,还是得赶早啊。

武汉什么值得吃?热火朝天排队,甩开膀子吃嗨的“夏氏砂锅”

店内的装修偏中式古风。

武汉什么值得吃?热火朝天排队,甩开膀子吃嗨的“夏氏砂锅”

比如这个颇有年代感的热水瓶。

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实木的桌椅和镂空的屏风。

武汉什么值得吃?热火朝天排队,甩开膀子吃嗨的“夏氏砂锅”

不过。。点单居然用的平板电脑。

武汉什么值得吃?热火朝天排队,甩开膀子吃嗨的“夏氏砂锅”

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又是隔壁的绿豆汤?挺不错的,清甜解渴。

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武汉什么值得吃?热火朝天排队,甩开膀子吃嗨的“夏氏砂锅”

这家店的菜名都挺有意思。

比如我点的这些。。。什么“不一样的茄子”“渣渣鱼”“你没吃过我的豆腐”“牛踩荷”等等。。。

既然是“夏氏砂锅”,那么主打的砂锅肯定是要点的,就点了个散养土鸡砂锅。

然后,我就开始点菜。

点到第三个的时候,服务员把我打住了:“三个菜差不多够了,再点怕是吃不完”。

我心里呵呵冷笑:“瞧不起谁呢你这是?是觉着大爷没钱吃不起?还是觉得大爷胃小吃不下?

随便什么店我都能吃出三倍人均来,点八九十几个菜,三个菜就想让我打住?”

于是我面部人淡如菊的说:“没事,吃得完,尽管上,才七个菜么。”

于是哗啦啦点了7个菜。

武汉什么值得吃?热火朝天排队,甩开膀子吃嗨的“夏氏砂锅”

下面就来一道道菜点评下:

1️⃣、散养土鸡砂锅

69元/份

推荐指数:4⭐

武汉什么值得吃?热火朝天排队,甩开膀子吃嗨的“夏氏砂锅”

绝对的硬菜,一端上来我就有种不妙的感觉,看上去分量十足而且扎实。

其实就是把炒好的鸡块用干锅的形式端上来,下面加热,洋葱垫底。

鸡肉本身已经做熟,调味恰当,一口下去就知道是土鸡,鸡肉紧实有嚼劲,且鸡味十足。

其实对我来说,刚端上来的时候口感刚刚好,要是再热久了鸡肉反而会散掉影响口感。

一般来讲,这一道菜就够俩妹子吃了,顶多一人配碗米饭。

武汉什么值得吃?热火朝天排队,甩开膀子吃嗨的“夏氏砂锅”

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2️⃣、不一样的茄子

36元/份

推荐指数:3⭐

武汉什么值得吃?热火朝天排队,甩开膀子吃嗨的“夏氏砂锅”

名字都这么叫了,至少得做出点花样,才对得起顾客的期待不是?

这款确实做法有点特别。。。但是能不能对味,就难讲了,至少没有对上我的味。

首先我是个茄子爱好者,对茄子的种类和做法也是深有研究。

这款呢,等于是把炸茄子和拔丝茄子的做法结合了一下。把茄子切菱形块,然后裹一层糖粉(或者糖浆),再裹上薄薄的面衣,入油锅炸出来。

本身做法没什么毛病,口感也是外酥里嫩有层次感。但是呢,在调味上倒是犯了大忌,只是单纯的甜而已,没咸味,也没酸味,者就显得单调且乏味了。。。

糖和油结合起来,很容易腻,虽然其实量不大,就这么寥寥几块,也没吃完,硬生生做成了并不太适合的甜品。

如果能在面衣里加一些盐和花椒来平衡味觉顺便提鲜,味道会好的多。

甚至哪怕就是端上来配一小碟番茄酱,都要好太多了。

而且从分量上来说,实在是有点少。

武汉什么值得吃?热火朝天排队,甩开膀子吃嗨的“夏氏砂锅”

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3️⃣、牛肉粒锅巴塔

39元/份

推荐指数:3⭐

武汉什么值得吃?热火朝天排队,甩开膀子吃嗨的“夏氏砂锅”

这个现在其实也就是个网红菜,很多馆子都在做了,但能做到好看又好吃的,还是屈指可数。

三星推荐是因为卖相还不错,要说好吃么,还是远远算不上的。

首先芡汁的调味略重,比较咸,即使是混合上锅巴一起吃也是如此。

再者牛肉粒口感偏老。

要不是拍照效果还行,只能给二星了。

武汉什么值得吃?热火朝天排队,甩开膀子吃嗨的“夏氏砂锅”

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4️⃣、渣渣鱼

39元/份

推荐指数:1⭐

武汉什么值得吃?热火朝天排队,甩开膀子吃嗨的“夏氏砂锅”

这个是当日点菜最大的败笔没有之一,我承认完全是被菜名所吸引了,结果发现是好奇害死猫。

来看看这个是什么奇葩的搭配吧。

两条鲫鱼,上面洒满了香菜、剁椒碎和葱花。

首先不吃香菜的就把这道菜给否了。

然后,这两条鲫鱼本身就刺多,个头还小,而且居然不入味,简直是无从下嘴。。。

武汉什么值得吃?热火朝天排队,甩开膀子吃嗨的“夏氏砂锅”

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5️⃣、锅边馍

18元/份

推荐指数:4⭐

武汉什么值得吃?热火朝天排队,甩开膀子吃嗨的“夏氏砂锅”

锅边馍这东西,也算是中华美食传承的一种,而且北至哈尔滨,南到成都,都能见到它的身影。不过现在越来越多馆子嫌麻烦,利润低而不再去做了。

于是遇到有的话,我都会点来吃。

能把锅边馍做到这么长的,还是少见的,而且一头酥脆一头绵软,混着发酵的微甜,口感是非常好的,建议尝试。

武汉什么值得吃?热火朝天排队,甩开膀子吃嗨的“夏氏砂锅”

6️⃣、牛踩荷

49元/份

推荐指数:5⭐

武汉什么值得吃?热火朝天排队,甩开膀子吃嗨的“夏氏砂锅”

完全不清楚为何起了这样一个名字。

好吧我承认我还是被名字吸引到才点了。

不过呢,相比上面的“渣渣鱼”,这款倒是比较惊喜。

首先,是类似干煸辣子鸡的做法,不过呢,主体换成了干煸牛肉条,辅以切到很细,炸至金黄色,口感微甜的红薯条。

嗯,走的是甜、辣、鲜、香口。

在调味上很赞,在色彩搭配上也是引人食欲。

不过更重要的是,辣椒丝、牛肉条、红薯条,都切成形态相似的长度和大小,看上去很和谐。。。。是一道有创意且好吃的菜。

武汉什么值得吃?热火朝天排队,甩开膀子吃嗨的“夏氏砂锅”

7️⃣、你没吃过我的豆腐

29元/份

推荐指数:4⭐

武汉什么值得吃?热火朝天排队,甩开膀子吃嗨的“夏氏砂锅”

这道菜名字比较暧昧,其实内容比较简单,就是先煎再烩的日本豆腐而已。

日本豆腐都吃过吧?

不过这个调味汁,和上面的锅巴塔上面的颜色相近,但是调味好很多,起码不会那么咸,搭配带着蛋奶香气,外酥里嫩的豆腐块,还是非常引人食欲的。

武汉什么值得吃?热火朝天排队,甩开膀子吃嗨的“夏氏砂锅”

武汉什么值得吃?热火朝天排队,甩开膀子吃嗨的“夏氏砂锅”


总结

我觉得这家餐厅人气鼎盛的最大原因,就是菜量很大,价格便宜。。。而且味道基本在线,再加上古风装修搭配萌系菜名带来的冲击力。

如果正好住在附近,还是比较适合去吃一顿,至于特意前往,倒是没有必要。

希望本文对大家有所帮助,谢谢观赏。

如果觉得不错,还请点赞、收藏、打赏+评论来一套哈,谢谢支持!

小编注:本文作者 @silencesky 是什么值得买生活家,他的个人自媒体信息为:

微信公众号:厨神说,微信搜索“silenceskys”


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全部评论 (34)
我是你们的甜甜
12
11-26 01:55

我家就旁边,夏氏砂锅真不行,做啥都不行,以前生意一般,自从做了抖音营销,生意就爆掉了。 我推荐一下过早,严老幺家的豆皮一绝,烧麦一绝,王师傅豆皮还行。四季美,老通城,蔡林记别去踩雷。 旅游景点,户部巷千万别去。 万松园的匡家甲鱼馆一绝,甲鱼肝都有。大圣甲也还行 太子酒店的烤鸭一绝,个人觉得已经超越大董,正儿八经果木烤炉,藕汤好喝 三五醇晚茶非常便宜,比大排档还便宜,菜品一般。 大众点评别去看,自从被美团收购之后,谁交的钱多,谁排名靠前。

巴雷特2015
1
11-26 08:12

厨神出去吃饭总是掉坑。。

aladdinhh
1
11-25 23:21

这家菜馆开了得有二十年以上了吧,各种砂锅还可以,其他的确实一般!

放下我的牛奶
0
12-01 12:28

我大武汉,还是不错滴

风度翩翩月姑娘
0
11-28 21:48

我觉的夏氏也就这个馍好吃了,东湖丽景的恩施特色土家菜还挺不错的~米酒我能喝好几份~[喜极而泣]

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