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十分钟就上桌的快手汤羹,鲜辣开胃又营养,一碗下肚瞬间驱走寒意

辛墨墨的小食光 11-28 12:47 + 关注


十分钟就上桌的快手汤羹,鲜辣开胃又营养,一碗下肚瞬间驱走寒意


这一周北方的气温呈直线下降,最高气温也在零下了,只要一出门立刻就能感受到阵阵寒意,大多数人都纷纷穿上了羽绒服来抵御寒冷。气温低除了感觉不舒服外对健康也是有影响的,一些相关性疾病开始蔓延,女儿学校就有很多同学得了感冒,不仅遭罪还耽误学习,所以最近我家饮食必须要有一道热汤,尤其是早上,经过了一夜的新陈代谢,体内已经流失大量水分,及时补充水分可以令头脑清醒,促进食欲,提高身体各项机能的运作。


十分钟就上桌的快手汤羹,鲜辣开胃又营养,一碗下肚瞬间驱走寒意


因为早上时间比较紧张,那咱们可以制作一些简单快手的汤羹,今天就来推荐一款家常版的酸辣汤。酸辣汤顾名思义口感肯定是以酸和辣为主,酸自然是离不开醋,但辣可不是辣椒的辣哦,而是胡椒粉的辛辣,这两种味道混合在一起,瞬间就能打开味蕾。食材可以选择家中现有的或是根据个人喜好来搭配,简简单单十分钟就能上桌,一碗下肚暖身又暖胃,全家老小都喜欢哦!


十分钟就上桌的快手汤羹,鲜辣开胃又营养,一碗下肚瞬间驱走寒意


【家常版开胃酸辣汤】

所需食材:黑木耳5克 黄瓜半根 干香菇10克 火腿肠60克 鸡蛋2个 金针菇50克 小葱1根 水淀粉80克 清水500毫升 食用油少许 生抽25克 香醋25克 老抽8克 盐2克 白胡椒粉0.3克

烹饪步骤:

1.将黑木耳和干香菇提前用常温水泡发,剪掉根部洗净。


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2.金针菇去根洗净,黑木耳和香菇分别切成丝和薄片。


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3.黄瓜和火腿肠切菱形片,切葱花和香菜段备用。


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4.取两个小碗,一个加入10克玉米淀粉和清水搅拌成水淀粉。另一个调入生抽、老抽、香醋、盐和白胡椒粉,搅拌均匀成调味汁。


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5.锅中倒少许食用油烧热,接着放入葱花用小火炒香。


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6.再将木耳和香菇放入锅中,改大火快速翻炒出香味。


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7.添入约500毫升的清水煮至沸腾状态,将鸡蛋充分搅打均匀淋入锅中。


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8.待鸡蛋定型后依次放入火腿肠、金针菇和黄瓜片,倒入调味汁搅拌均匀煮一、两分钟。


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9.最后把水淀粉倒入锅中搅拌均匀,煮至汤汁黏稠后撒香菜段关火即可。


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10.一道简单快手、营养美味的开胃酸辣汤就做好了,寒冷的冬季就由它来赐予我力量吧!


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小贴士:

这款酸辣汤的食材比较多样化,但不必局限于食谱中的食材,可以选择自己喜欢的。调味汁按照个人口味调配即可,建议醋和胡椒粉的分量稍微多一些,成品才能酸辣过瘾。

您还知道有哪些暖身汤羹的做法吗?如果我的分享对您有帮助就请点赞、收藏加转发,有什么问题和建议可以在文章下面给我留言,大家互相讨论学习!关注辛墨墨的小食光,我会每天在这里分享各种优质美食,欢迎来访!

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