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寄生虫里底层只能喝便宜啤酒,富人喝昂贵洋酒

酒鬼黄山 02-12 21:30 关注

寄生虫里底层只能喝便宜啤酒,富人喝昂贵洋酒

  今年奥斯卡的最大赢家竟然是《寄生虫》,今天醒来看到消息真是大惊喜,毕竟我也是奉俊昊老师的半个粉丝啊。

  评论片子的剧情和思想性这些咱都是外行,所以还是只说说片子出现过的酒。

  主角一家生活在半地下室,穷困潦倒,吃了上顿没下顿。所以片子里他们第一次喝的酒,非常便宜——就是韩国市面上最便宜的国产啤酒Filite。

寄生虫里底层只能喝便宜啤酒,富人喝昂贵洋酒

  喝过韩国啤酒的人一定对它们的难喝程度有着深刻的印象。因为他们的啤酒的原料主要是大米,这会带来过高的酸度和太淡的味道(啤酒应该用大麦酿,但是韩国不产大麦,又对进口农产品课以重税,所以进口大麦也很贵)。

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  有意思的是,这个Filite虽然是最便宜的韩国啤酒,但几乎也已经是最好喝的了,因为用的啤酒花还可以,这酒带有酒花香味,又不会太苦。


  然后,主角基宇的同学来拜访,两人离开地下室,找个地方坐着喝酒聊天,喝的则是韩国的国民烧酒真露。

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  这个酒的最大卖点是——便宜。原料主要是木薯淀粉和红薯,发酵后蒸馏到接近食用酒精的度数,然后加入用竹炭过滤过的天然矿泉水降烈度,加调味剂,最后再用竹炭过滤一次,得到20多度的酒体。

  可以把它看作是一个低度版本的、略带甜味的伏特加。

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  因为韩剧里的人都(只能)喝这个,所以随着韩剧的流行传到世界各地。

  在韩国确实挺受大学生欢迎的,除了便宜,还百搭,净饮、加冰、热饮都可以,也可能兑任何软饮料来增加味道。


  酒在剧中确实是象征身份和阶层的一个道具,比如这主角一家,一开始都是喝这么便宜的酒,第一天“住”进社长家以后,便把别人的藏酒翻出来喝。

  那么剧中的朴社长,作为科技公司老板,上流社会,在韩国富人区拥有知名设计师设计的别墅,他家的藏酒怎么样呢?

  我们看看这张图,一下子摆出来7瓶酒。

寄生虫里底层只能喝便宜啤酒,富人喝昂贵洋酒

    6号酒比较清晰,是皇家礼炮21年。

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  皇家礼炮可能是苏格兰平均年份最高的威士忌品牌,他们家入门级的、最年轻的威士忌就是21年的。

  品牌创立于1953年,为庆祝英女王伊丽莎白二世的加冕而诞生。而之所以以21年为其最年轻最主打的产品,是因为英国皇家海军会在每年女王生日时对空鸣响21发礼炮。

  连酒瓶都是陶瓷,全手工做的。

  皇家礼炮由芝华士兄弟公司创立,因为两者同属调和威士忌,自然会共享各种原酒资源,至于共享和分配原酒时所遵循的原则是——

  让皇家礼炮先选!他们看中的原酒,优先送入皇家礼炮专属仓库中储存起来。

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  因为品质好,名字有气势,叫得响,皇家礼炮在国内被大量用于送礼。不知道韩国人是自用多还是送礼多。电影里的社长家里存这个,对酒还是挺有要求的。

  另外,图片里的4号酒也是皇家礼炮,不过是年份更高的38年。

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  这款酒又名为“命运之石”(Stone of Destiny),起名源自历代苏格兰国王加冕时站于其上的一块石头(后来被英格兰夺走,又归还给苏格兰。)

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  不论陈年时间、风味还是价格,38年的皇家礼炮命运之石自然都在21年之上了。


  然后他们还喝了其它品牌的威士忌:

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  2号酒,是百龄坛30年(又是21,又是38,还有30,莫非导演想表明这帮家伙挑酒都只会挑老年份的)。

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  百龄坛(Ballantine's)是全世界销量第二大的苏格兰威士忌品牌(第一大的当然是尊尼获加了)。

  但是在韩国的高端威士忌市场中,百龄坛的市场份额一直是第一位,所以在剧中的韩国富翁家里出现这瓶百龄坛30年实在是再正常不过了。

  不过我更推荐各位去喝性价比很高的百龄坛17年,这款酒蝉联过很多年Jim Murray《威士忌圣经》的年度最佳调和威士忌。

  

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  3号酒则是格兰菲迪15年(Glenfiddich)。

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  格兰菲迪15年的特点是用了陈酿雪莉酒的索莱拉系统来陈酿威士忌,并且是分别由雪莉桶、波本桶、全新橡木桶组合成的索莱拉系统(Solera)。

  索莱拉系统的特点,简而言之可以这样说:一桶酒放到15年以后需要装瓶了,他们只会倒出一半的酒,然后再往里面填满在别的桶陈了14年的酒;那么一年过后,桶里实际上是一半15年的酒,一半16年的酒,再倒一半出来装瓶,然后再添满14年的酒……如此循环往复,这个桶里的老酒会越来越多,风味也就越来越醇美,而酒厂出品的15年威士忌,味道就越来越好。


  上面说的都是威士忌,而最后八的两款,并不是。

  5号酒在主图里看得不太清楚,后来剧中的女儿把酒拿起来吹瓶,我们可以看出来是一个透明的方瓶,应该就是培恩金樽龙舌兰(Patron)。

寄生虫里底层只能喝便宜啤酒,富人喝昂贵洋酒


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  龙舌兰酒一般分为不陈年的银龙舌兰(Silver或Blanco),桶陈不超过一年的微陈龙舌兰(Reposado),还有桶陈超过一年的陈年龙舌兰(Anejo)。剧中女儿喝的龙舌兰是有颜色的,因此是后两者。

  因为都是橡木桶陈年,陈年龙舌兰的味道会有点像年轻的威士忌,但是甜味和草本植物的风味更丰富些,口感和同酒精度的威士忌比起来也更烈一些,更得年轻人喜欢。

  龙舌兰酒(Tequila)是墨西哥的国酒,在美国禁酒令时期,很多美国人周末跑到墨西哥去喝酒,慢慢把饮用龙舌兰的习惯带到美国。

  不过在很长一段时间里,和当时美国上流社会喜欢喝的干邑、威士忌相比,龙舌兰和来自加勒比海的朗姆酒一样,被视为低端酒。

  直到上世纪九十年代,一批精工生产的龙舌兰包装在各种造型新潮的玻璃瓶里,慢慢在美国的高端市场推广开来。而培恩(Patron)正是这场龙舌兰高端化运动中最重要的推手,也是最大的赢家。

  目前龙舌兰酒在国内还不太流行,但是基本上每家酒吧都会有培恩(Patron)龙舌兰。哪怕用来调酒不划算,光是摆着也挺有逼格的。

  

寄生虫里底层只能喝便宜啤酒,富人喝昂贵洋酒

  最后的7号酒,则是一款日本啤酒。看来剧中的社长也知道韩国啤酒难喝,所以喝啤酒也直接买日本进口的。而且还不是三得利、麒麟、朝日这些大品牌。

  而是比利时代工酿造的日本精酿啤酒品牌——馨和啤酒。

寄生虫里底层只能喝便宜啤酒,富人喝昂贵洋酒

  几年前我在日本喝过一次,不得不说这是我见过颜值最高的啤酒,满满的高级感有没有!?

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  馨和系列的啤酒,特别选择了两种日本本土食材:高知县的柚子与和歌山县的山椒加入到酿造程序,原料运送到比利时专业的酿酒厂De Graal代酿,再出口到日本和世界各地。

  至于剧中的红啤酒属于比利时烈性深色艾尔类“Belgian Strong Dark Ale”啤酒,在酿造过程中添加了葡萄酒酵母和修道院啤酒酵母,使其酒精度能够接近葡萄酒;还使用了部分烟熏麦芽,增加味道的复杂程度。风味非常浓烈饱满,是可以慢慢细品的啤酒。

  

寄生虫里底层只能喝便宜啤酒,富人喝昂贵洋酒

  电影里还出现了社长家这个和冰箱一体的酒柜,不知道是订制的还是标准品,真想在自己家里也弄一个。

  酒八完了,再帮电影宣传一下,迟点在爱奇艺也能看到《寄生虫》了,还没看的朋友可以留意下。

  最后,再向大家安利一下拍出《寄生虫》的奉俊昊导演(或许你们早已看到关于他的铺天盖地的报道了)。但是作为他的半个粉丝,我认为《寄生虫》甚至不是他最好的作品之一,强烈推荐你们去看他的《母亲》和《杀人回忆》。

  

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  至于获奖以后声称要“喝到天明”的奉导演,希望他喝的不是真露!

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全部评论 (42)
长沙小满哥
15
02-12 23:28

穷人的味道不单单在身体上,脑子里更多

莲月满糖霜
3
02-14 19:33

说的我们国家的啤酒不是用的大米一样[邪恶]

贱霸来了
2
02-15 11:51

穷人的穷是在脑子里。。

波斯文明
2
02-14 04:44
丑岛君: 喝了人家满满一桌子的珍藏名酒啊,最后再因为自卑一刀捅死人家。。。哎~~~ 1

作为穷人,也很不能理解电影里这个穷人的思维

丑岛君
5
02-12 22:15

喝了人家满满一桌子的珍藏名酒啊,最后再因为自卑一刀捅死人家。。。哎~~~

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