寄生虫里底层只能喝便宜啤酒，富人喝昂贵洋酒

　　今年奥斯卡的最大赢家竟然是《寄生虫》，今天醒来看到消息真是大惊喜，毕竟我也是奉俊昊老师的半个粉丝啊。

　　评论片子的剧情和思想性这些咱都是外行，所以还是只说说片子出现过的酒。

　　主角一家生活在半地下室，穷困潦倒，吃了上顿没下顿。所以片子里他们第一次喝的酒，非常便宜——就是韩国市面上最便宜的国产啤酒Filite。

　　喝过韩国啤酒的人一定对它们的难喝程度有着深刻的印象。因为他们的啤酒的原料主要是大米，这会带来过高的酸度和太淡的味道（啤酒应该用大麦酿，但是韩国不产大麦，又对进口农产品课以重税，所以进口大麦也很贵）。

　　有意思的是，这个Filite虽然是最便宜的韩国啤酒，但几乎也已经是最好喝的了，因为用的啤酒花还可以，这酒带有酒花香味，又不会太苦。

　　然后，主角基宇的同学来拜访，两人离开地下室，找个地方坐着喝酒聊天，喝的则是韩国的国民烧酒真露。

　　这个酒的最大卖点是——便宜。原料主要是木薯淀粉和红薯，发酵后蒸馏到接近食用酒精的度数，然后加入用竹炭过滤过的天然矿泉水降烈度，加调味剂，最后再用竹炭过滤一次，得到20多度的酒体。

　　可以把它看作是一个低度版本的、略带甜味的伏特加。

　　因为韩剧里的人都（只能）喝这个，所以随着韩剧的流行传到世界各地。

　　在韩国确实挺受大学生欢迎的，除了便宜，还百搭，净饮、加冰、热饮都可以，也可能兑任何软饮料来增加味道。

　　酒在剧中确实是象征身份和阶层的一个道具，比如这主角一家，一开始都是喝这么便宜的酒，第一天“住”进社长家以后，便把别人的藏酒翻出来喝。

　　那么剧中的朴社长，作为科技公司老板，上流社会，在韩国富人区拥有知名设计师设计的别墅，他家的藏酒怎么样呢？

　　我们看看这张图，一下子摆出来7瓶酒。

　　　　6号酒比较清晰，是皇家礼炮21年。

　　皇家礼炮可能是苏格兰平均年份最高的威士忌品牌，他们家入门级的、最年轻的威士忌就是21年的。

　　品牌创立于1953年，为庆祝英女王伊丽莎白二世的加冕而诞生。而之所以以21年为其最年轻最主打的产品，是因为英国皇家海军会在每年女王生日时对空鸣响21发礼炮。

　　连酒瓶都是陶瓷，全手工做的。

　　皇家礼炮由芝华士兄弟公司创立，因为两者同属调和威士忌，自然会共享各种原酒资源，至于共享和分配原酒时所遵循的原则是——

　　让皇家礼炮先选！他们看中的原酒，优先送入皇家礼炮专属仓库中储存起来。

　　因为品质好，名字有气势，叫得响，皇家礼炮在国内被大量用于送礼。不知道韩国人是自用多还是送礼多。电影里的社长家里存这个，对酒还是挺有要求的。

　　另外，图片里的4号酒也是皇家礼炮，不过是年份更高的38年。

　　这款酒又名为“命运之石”（Stone of Destiny），起名源自历代苏格兰国王加冕时站于其上的一块石头（后来被英格兰夺走，又归还给苏格兰。）

　　不论陈年时间、风味还是价格，38年的皇家礼炮命运之石自然都在21年之上了。

　　然后他们还喝了其它品牌的威士忌：

　　2号酒，是百龄坛30年（又是21，又是38，还有30，莫非导演想表明这帮家伙挑酒都只会挑老年份的）。

　　百龄坛（Ballantine's）是全世界销量第二大的苏格兰威士忌品牌（第一大的当然是尊尼获加了）。

　　但是在韩国的高端威士忌市场中，百龄坛的市场份额一直是第一位，所以在剧中的韩国富翁家里出现这瓶百龄坛30年实在是再正常不过了。

　　不过我更推荐各位去喝性价比很高的百龄坛17年，这款酒蝉联过很多年Jim Murray《威士忌圣经》的年度最佳调和威士忌。

　　3号酒则是格兰菲迪15年（Glenfiddich）。

　　格兰菲迪15年的特点是用了陈酿雪莉酒的索莱拉系统来陈酿威士忌，并且是分别由雪莉桶、波本桶、全新橡木桶组合成的索莱拉系统（Solera）。

　　索莱拉系统的特点，简而言之可以这样说：一桶酒放到15年以后需要装瓶了，他们只会倒出一半的酒，然后再往里面填满在别的桶陈了14年的酒；那么一年过后，桶里实际上是一半15年的酒，一半16年的酒，再倒一半出来装瓶，然后再添满14年的酒……如此循环往复，这个桶里的老酒会越来越多，风味也就越来越醇美，而酒厂出品的15年威士忌，味道就越来越好。

　　上面说的都是威士忌，而最后八的两款，并不是。

　　5号酒在主图里看得不太清楚，后来剧中的女儿把酒拿起来吹瓶，我们可以看出来是一个透明的方瓶，应该就是培恩金樽龙舌兰（Patron）。

　　龙舌兰酒一般分为不陈年的银龙舌兰（Silver或Blanco），桶陈不超过一年的微陈龙舌兰（Reposado），还有桶陈超过一年的陈年龙舌兰（Anejo）。剧中女儿喝的龙舌兰是有颜色的，因此是后两者。

　　因为都是橡木桶陈年，陈年龙舌兰的味道会有点像年轻的威士忌，但是甜味和草本植物的风味更丰富些，口感和同酒精度的威士忌比起来也更烈一些，更得年轻人喜欢。

　　龙舌兰酒（Tequila）是墨西哥的国酒，在美国禁酒令时期，很多美国人周末跑到墨西哥去喝酒，慢慢把饮用龙舌兰的习惯带到美国。

　　不过在很长一段时间里，和当时美国上流社会喜欢喝的干邑、威士忌相比，龙舌兰和来自加勒比海的朗姆酒一样，被视为低端酒。

　　直到上世纪九十年代，一批精工生产的龙舌兰包装在各种造型新潮的玻璃瓶里，慢慢在美国的高端市场推广开来。而培恩（Patron）正是这场龙舌兰高端化运动中最重要的推手，也是最大的赢家。

　　目前龙舌兰酒在国内还不太流行，但是基本上每家酒吧都会有培恩（Patron）龙舌兰。哪怕用来调酒不划算，光是摆着也挺有逼格的。

　　最后的7号酒，则是一款日本啤酒。看来剧中的社长也知道韩国啤酒难喝，所以喝啤酒也直接买日本进口的。而且还不是三得利、麒麟、朝日这些大品牌。

　　而是比利时代工酿造的日本精酿啤酒品牌——馨和啤酒。

　　几年前我在日本喝过一次，不得不说这是我见过颜值最高的啤酒，满满的高级感有没有！？

　　馨和系列的啤酒，特别选择了两种日本本土食材：高知县的柚子与和歌山县的山椒加入到酿造程序，原料运送到比利时专业的酿酒厂De Graal代酿，再出口到日本和世界各地。

　　至于剧中的红啤酒属于比利时烈性深色艾尔类“Belgian Strong Dark Ale”啤酒，在酿造过程中添加了葡萄酒酵母和修道院啤酒酵母，使其酒精度能够接近葡萄酒；还使用了部分烟熏麦芽，增加味道的复杂程度。风味非常浓烈饱满，是可以慢慢细品的啤酒。

　　电影里还出现了社长家这个和冰箱一体的酒柜，不知道是订制的还是标准品，真想在自己家里也弄一个。

　　酒八完了，再帮电影宣传一下，迟点在爱奇艺也能看到《寄生虫》了，还没看的朋友可以留意下。

　　最后，再向大家安利一下拍出《寄生虫》的奉俊昊导演（或许你们早已看到关于他的铺天盖地的报道了）。但是作为他的半个粉丝，我认为《寄生虫》甚至不是他最好的作品之一，强烈推荐你们去看他的《母亲》和《杀人回忆》。

　　至于获奖以后声称要“喝到天明”的奉导演，希望他喝的不是真露！