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治愈心灵之美食 篇八:冬日里的暖锅物

我就是咪宝 19-10-30 关注

治愈心灵之美食 篇八:冬日里的暖锅物

天气越冷,我们越渴望吃点热乎乎暖和的东西,特别是一碗热汤,一碗下肚,便全身都暖和了,咕嘟咕嘟的幸福感满满,无论是南方还是北方,天气都渐凉,做上一份暖胃的食物是种小小的幸福呢。

治愈心灵之美食 篇八:冬日里的暖锅物

万能米汤浸双丸

鲜美清淡的暖汤适合冬日的早晨,鸡骨或猪骨洗干净祛血后和淘好的大米一起放入锅中加入足够量的清水,小火盖盖子炖煮2小时以上。准备好海鲜菌菇和蔬菜类,把米汤倒入锅中煮沸,下蔬菜类,再放入海鲜和菌菇类,再次煮沸即可,大约煮3-5分钟,然后放入适量的盐和白胡椒粉调味即可。

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羊肉暖身汤

羊肉特别适合冬日里怕冷的人食用,将切好的羊肉焯水洗干净。油锅烧热,倒入蒜末小火煸香,加入焯好的羊肉,小火煸出羊肉的油脂。然后在锅中加入热水,大火煮开后,盖上盖子,转小火慢慢炖煮1个小时。1个小时后加入白萝卜、土豆、玉米、热水,再炖半个小时。半个小时结束后撒下一把香菜,即可趁热享用。

治愈心灵之美食 篇八:冬日里的暖锅物

萝卜炖牛肋骨

白萝卜炖汤撒上些许胡椒,喝上身子瞬间就暖了,牛肋排焯水洗干净。洋葱剥皮后洗净,保留整颗,大蒜拍扁后装入茶包里。取一口干净的汤锅,放入牛肋排、洋葱和大蒜,倒入冷水,没过材料,大火煮开,撇去多余的血沫和油。转中小火,加上盖子,慢炖至少1小时。慢炖期间,白萝卜滚刀块。牛肉慢炖至少1小时以后,取出软烂的洋葱和大蒜,放入萝卜块。再炖约20分钟或至萝卜熟透。用盐调味,放上葱,磨上黑胡椒即可。


治愈心灵之美食 篇八:冬日里的暖锅物

剁椒鸡

下班回家为自己做上一道简单暖身的菜肴,幸福感满满,将剔好的鸡腿肉切成小块,放入器皿里,挖一大勺剁椒酱,再将料酒、生抽、耗油、胡椒粉、白糖、生姜沫一起加入鸡腿肉里搅拌均匀,盖上保鲜膜,放冰箱半小时腌制,放上蒸碟,在锅里加水,盖上锅盖,开火蒸30分钟最后十分钟左右,鸡肉大部分已经熟了,加入剩下的剁椒酱即可。

治愈心灵之美食 篇八:冬日里的暖锅物

生蚝鸡煲

周末约上朋友来家中吃生蚝鸡煲可好?生蚝肉加入玉米淀粉搓揉一会,再冲洗干净。加一点点料酒备用。鸡洗净剁成小块焯水,另外准备一个铸铁锅,倒一点油烧热,油热后下姜片、葱段爆出香味。再把鸡块一起放进去翻炒。接着加热水没过鸡肉,开大火煮沸。沸腾后转小火慢炖,把生蚝肉和枸杞、红枣加进去,调入适量的盐,继续煮至汤水再次沸腾即可。

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