能蒸能烤，文武双全，凯度台式蒸烤一体机SKY入手体验！

写在前面的话

搬入新家之前，我第一个确定的家电是洗碗机，第二个就是烤箱。作为一个家庭煮妇，煎炒烹炸不在话下，各种面案也得心应手，而且作为一个嗜肉如命的人，我对烤箱的想法就是烤肉！我要烤整鸡，烤鸡翅，烤鸡腿，烤肋排，烤五花，烤乳猪……总之，我要让我家的烤箱永远散发着肉味。而到底要不要买蒸箱，很是犹豫了一段时间。直到有一天蒸鱼，因为鱼太大，不得不掐头去尾还要斩两段后，我下定决心还是买一个蒸箱吧。

但是很可惜的是，在决定买蒸箱后，我家的厨房装修框架已经做完了，烤箱都已经嵌入好了。设计师和包工头看着我突然多出来的一个蒸箱，头疼的不知道要怎么办才好。设计师抓狂的说，你要早告我，我给你摞起来多好，哪怕当初你买个蒸烤箱也好啊，现在怎么办？我说那我不管，你看着办！

▲最后，没办法，只能变成在这个样子了。虽然难看了点，但是总算是把一个烤箱一个蒸箱请回了家。

在一次家宴之后，老妈看着这两样赞不绝口，委婉的暗示我，她也需要一个。其实老妈也和我闲话过几次，抱怨老爹最近蒸馒头，好几次就算定好时间，都会忘记去关火，虽然不至于出事，但是看着有点焦边的馒头，总还是有点心有余悸。而且老妈老爸现在正在收拾旧家，虽然厨房面积很小，分别放入嵌入式的烤箱和蒸箱不太可能了，但是买一台蒸烤一体机还是没问题的。

所以，为了让老爸老妈也享受到便利的厨房生活，我决定给他们也来一台蒸烤箱一体机。

凯度台式蒸烤一体机SKY

一般家庭如何选购烤箱和蒸箱呢？其实很简单。

新家 →面积大 →嵌入式烤箱+嵌入式蒸箱/嵌入式蒸烤一体机

→面积小 →嵌入式蒸烤一体机/台上式蒸烤一体机

旧家 →面积大 →想重新装修 →嵌入式烤箱+嵌入式蒸箱/嵌入式蒸烤一体机

→不想重新装修 →台上式蒸烤一体机

→面积小 →台上式蒸烤一体机

其实看到这里，我们都发现了，对于大多数普通家庭来说，蒸烤箱一体机，无论是嵌入式还是台上式，才是大家最好的选择。

而对于我老妈家来说，房子还是以前的老公房，厨房大多数还是利用的阳台，面积小，格局差，橱柜根本不够用，更别说嵌入任何机器了，所以台上式是唯一的选择。因此，这台凯度台上式蒸烤一体机来到了我们家。

▲因为老妈那边最后的清洁还没有搞完，而我又对这些厨电特别感兴趣，所以就暂时先在我这里用两天啦！大家不要看反光，只要不看，我家里就是又干净又整洁的！！

▲这款凯度蒸烤箱一体机蓝色珠光烤漆外壳颜值很高，有点小清新的风格，很舒服很养眼。浑圆的设计，四角的包圆边让整个机器流线型十足，而且大家都知道，浑圆的设计很显小，不占地方，但谁能看得出，这款蒸烤箱有42L的内容量呢。

▲操控面板为触屏，功能看着好多啊，不过都很形象，盲猜都八九不离十。配有旋转调节钮，科技感十足。

▲因为是蒸烤箱，左下角的排气口格外显眼，红色的标识可以清楚警醒的提醒大家这里有气排出，可以提醒大家避免被烫伤。

▲排水槽和蒸箱的水箱都在下方，一拉就出来了，而且也不占地方，更方便更便捷。但是挺让我吃惊的是，就这么薄薄的一个水箱，居然有1.3L，凯度可真是利用空间的一把好手啊。

▲水箱这里有透明水位线标识，可以随时提醒我们加水，不过我都是等到机器报警提醒的，从来不看。

▲304不锈钢腔体，达到了食品级的安全标准。上下独立控温，可根据菜式随意选择上烤、下烤或者上下同烤，无论是需要鲜嫩的蛋挞还是需要松软的披萨，都能找到自己合适的烹饪方式。

▲后部这个是出风口，5维热风循环，让机器内部热量流动迅速，加热更均匀。

▲而且还有一个很贴心的设计，底部这个加热管是可活动的，这样就方便了我们在使用完毕后清洁了。用了这么多烤箱，还是第一次见这样人性化的设计，设计师一定是一个特别了解家庭煮妇的人！

▲双侧高透玻璃的面板，一来保温，二来视野也不错，可以清楚的看到机器内食物的变化，随时掌握烹饪情况。

▲凯度这款蒸烤一体机搭配了烤架、烤盘、接渣板（我试验过了，接渣板完全可以当做浅蒸盘来用，蒸馒头什么的，一点问题没有！）等配件。

▲尤其这款烤盘，表面采用的是不沾涂层，而凹凸纹路，在做面包糕点需要脱模的时候，特别方便，能够容易脱模且保持成品表面的完整，这种设计确实看得出凯度用心了。

凯度蒸烤一体机：烤着更嫩

正如我开始说的，对于烤箱，我是一直觉得不能少。想当年刚结婚单独过日子，一个月的时间，我家烤箱就没停过，天天吃，顿顿烤，真是过瘾。当然，别问体重！！是好盆友就别问体重！！所以，就算拿着蒸烤箱，我也是第一个念头先试试烤东西吃，嘿嘿，毕竟如果好用，就算回娘家，也可以让老妈给我烧烤吃啊。要知道我娘可是大厨，是一个九几年第一次去云南吃过一次汽锅鸡，就买了汽锅回来原样复刻的人呢！

1、烤肋排

我们家吃排骨的方法一向比较原始豪迈，一整根肋排，腌制后就这么烤着吃。吃的时候手抓着，嘴撕咬着肉，特别有一种原始冲动感。

▲大家都知道，肋排的肉因为挨着骨头，血供丰富，所以特别嫩特别香，但是肉太薄了，不经烤，所以在普通的烤箱中，很容易烤的过干。

▲但是凯度蒸烤一体机，因为有了蒸汽加持，在烤制的过程中，也可以避免食物过干过柴。

▲凯度蒸烤箱有十级蒸汽调节，多段蒸汽的选择，适合你对各种食物嫩度的要求。无论是嫩烤脆烤清蒸，各种菜式都能找到自己的合适口感。而我这次烤肋排，就选了嫩烤，加了60%的蒸汽湿度。

▲可以看到顶部的碳纤发热管，2秒速热，烹饪时间短，热量均匀，能够让食物在快速熟成的过程中同时保留更多的原汁原味。

▲烤出来的排骨，咬一口，很明显里面的肉外焦里嫩，真香！

2、烤鸡腿

这个月份，好多南方小伙伴开始用大闸蟹诱惑我，殊不知，我压根不在意。我一直觉得，这大闸蟹扣扣索索一点肉，多不过瘾啊！还是大鸡腿，最爽气！

▲尤其这种手枪腿，腿比手大！为了腌制入味，我还划了几刀。

▲虽然凯度蒸烤一体机的烤盘是不沾的，但是为了清理起来容易，我还是习惯垫一层锡箔纸。折一个小盘子出来，吃完一收，烤盘都不用洗。

▲鸡腿我习惯留着鸡皮，不管是炸着还是烤着出来的鸡腿，鸡皮都特别鲜美。

▲为了让鸡肉内部鲜嫩，我用了嫩烤。然后为了让表皮酥脆，我又用了脆烤。

▲这样完美的达到了鸡皮酥脆、鸡肉鲜嫩的外焦里嫩的效果。

3、烤整鸡

十年前接触烤箱的时候还是长帝20L的天下，唯一尴尬的就是烤鸡因为离加热管太近，毕竟容量小嘛，容易糊皮。现在凯度蒸烤一体机的42L容量既不会太大，又不会太小，对于一般家用来说，是刚刚好，尤其适合烤制整个儿的食材。

▲烤鸡我还是喜欢去掉头和爪子，腌制一下，注意，我没有涂蜜哦！！

▲为了更好清洁，下面一定要用接渣盘。而且为了加热更均匀，我建议直接放烤架上了，但是这里真心还是觉得旋转烤叉好啊，强烈建议厂家给配一个！

▲空间大，烤鸡就不会上面焦了，下面还没熟。

▲而且我又是先嫩烤，后脆烤，尤其对整鸡这样的食物，真的这样模式简直太好用了。鸡皮的那种酥脆感，连我这样从来不吃皮的人都挑了一口，的确酥酥的，入口即化。

▲而里面的鸡肉更是鲜嫩多汁，配上米饭，直接干掉一大碗。

凯度蒸烤一体机：蒸着更香

作为一个北方人，尤其是老妈老爸他们这一辈人，对于面制品如馒头、包子的热爱，必须是写入DNA的，所以几乎每一个北方家庭一定会有一口大蒸锅！但是你别看一口大蒸锅，其实占地面积也是不小的，而且极难收纳。你说摞起来吧，几乎天天要用，你说就那么摆着吧，厨房寸土寸金。而且圆形的蒸锅看着挺大，常用的尺寸30cm直径，最多放一个28cm的盘子，你可以比当一下，一尾鱼稍微大点，就放不进去了。我当初最后下定决心想着要安蒸箱，就是因为蒸鱼受限了，而我们吃鱼的时候还是挺讲究有头有尾的呢。所以这次趁着这次，直接给老妈换成了蒸烤箱，直接淘汰了她用了二十年的大蒸锅。

1、清蒸鱼

▲这尾石斑鱼体型中等，可以看得出，距离蒸箱的极限还早着呢。哎，蒸箱倒是够用了，问题买那么大一条石斑鱼得多少钱啊！！钱限制了我！！

▲蒸鱼前记得检查好水量，如果水量不足，凯度蒸烤一体机会发出警报。

▲蒸鱼的时候，直喷式环流蒸汽，全方位锁鲜，快速蒸熟，营养尽量不流失，味道更鲜嫩。

▲蒸味道，最鲜美，最营养，而且也最容易。就算是厨房小白，只要选对一条鲜鱼，也不会做的太难吃。

▲有一点需要注意，每次使用过蒸箱，记得及时擦干里面的水分，这样不容易产生异味甚至霉变。而且我有个小心得，比如你要同时做一道蒸菜和烤肉，先蒸，因为后面烤箱的火力会把机箱内的水分自然烘干的！哎呀呀，我真是会过日子懒到家的人啊，虽然懒惰，但是好使！

2、蒸馒头

作为一个北方人，对面食的喜爱真的是难以割舍，总觉得蒸馒头蒸包子这就是写在DNA里的技能。而平时，一口蒸锅，又占地方容量又一般，已经被我淘汰了。那么就且看凯度蒸烤一体机如何表现吧。

▲深烤盘也可以用来蒸包子，因为不沾，不需要笼布或者抹油，真是方便。

▲蒸包子最考验了，不仅发面要好，蒸的更要好。

▲剩下的面我做了mini小花卷。

▲一口一个，完全控制不住。

总结

其实自从打定主意买烤箱和蒸箱后，我就没打算再用回去微波炉了。毕竟基本微波炉的功能，都可以被代替的。好多人说热剩饭，我发现自从没有了微波炉，我基本就没有再吃过剩饭！不过我还是有点怀念微波炉的解冻功能。当然现在没有了微波炉，我也尽量都买鲜肉吃，但是疫情期间总归不那么方便出门购物，因此我也开始逐渐习惯了烤箱的解冻功能，而凯度蒸烤一体机的解冻功能真的蛮好用。

▲无论是冻好的鱼还是五花肉，都可以被快速解冻。

▲如果用微波炉解冻，表皮总有被烹熟的部分，影响整体营养和口感。而凯度蒸烤一体机的解冻功能，适度解冻，肉依然会恢复到比较新鲜的状态，当然你也可以摸索调节到最适合切片切丝的状态。说实话，做饭就是个经验主义，全靠每个人在不断失败的过程中积累成功的经验值啊。

凯度蒸烤一体机在短短几天使用下来，还是挺方便的感觉。并不是说蒸烤一体机就一定比烤箱和蒸箱更好，而是在有限的条件下，蒸烤一体机是我们最优的选择。

优点：随意摆放，不限地点；占地面积小，使用范围广；可烤可蒸，比烤箱烤的更嫩，比蒸箱功能更多。

需要改进的地方：可以配个烤叉来烤鸡、烤肘子；散热方式可不可以学一下嵌入式，尽量不要有蒸汽喷出，避免灼伤。

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